صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة40
مجلة

لحم الضأن فيندالو التاكو مع الخيار ريتا

لحم الضأن فيندالو التاكو مع الخيار ريتا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات الهندية ، لذا جرب سندويشات التاكو من لحم الضأن مع خيار الريتان. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 443 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 3.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. إذا كان لديك الخل وشيلي دي أربول المجفف والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الهيل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الهيل اللبن فطيرة كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل نوريسيبس. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 82%، وهو أمر عظيم. حاول تندوري الساق من لحم الضأن مع الخيار ريتا, برجر لحم الضأن مع فيتا-خيار ريتا، و لحم خروف مشوي مع طماطم وخيار ريتان وشركاه إسرائيلي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
أولا ، جعل ماء مالح للحمل. في وعاء ، اخلطي الخل والفلفل الحار المجفف وعصا القرفة والقرنفل والهيل. السماح لينقع لمدة 20 دقيقة لتليين الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
الفلفل الحار المجففالفلفل الحار المجفف
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
تصب في الخلاط وتضاف بذور الكمون وبذور الخردل والفلفل الأسود والثوم والزنجبيل وحليب جوز الهند والملح. اهرسها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ناعمة تماما ، مع إضافة خل إضافي للحصول على عجينة ليست سميكة جدا.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
اللوز الكامل، بقشرته ومحمصاللوز الكامل، بقشرته ومحمص
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
3
يسكب التتبيلة فوق لحم الضأن ويفرك وينقع في الثلاجة ويغطى لمدة تصل إلى 4 ساعات.اصنع الريتا: في وعاء ، اخلطي الزبادي ، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والخيار. يقلب جيدا ويبرد حتى يصبح جاهزا للتقديم. ويمكن إجراء ريتا تصل إلى 2 أيام مقدما.اصنع البصل "المخلل": في وعاء ، اخلطي البصل المقطع إلى شرائح رفيعة ، 1/4 كوب عصير ليمون ، و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 4 ساعات حتى ينضج البصل قليلا ويفقد بعض عضته.عندما ينتهي الخروف من النقع ، سخني الفرن مسبقا إلى 350 درجة فهرنهايت. على الموقد ، سخني مقلاة كبيرة عميقة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
رايتارايتا
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
إضافة 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والحرارة حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
5
قم بإزالة أي ماء مالح زائد من سيقان الضأن ، مع حفظ أي شيء متبقي.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
6
يضاف ساق الضأن إلى الزيت الساخن ويحمر لمدة 4-5 دقائق على كلا الجانبين حتى يتكرمل بعمق.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
7
إزالة إلى لوحة. إلى الزيت المتبقي في القدر ، أضيفي البصل المقطع واقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، لمدة 4-5 دقائق ، مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
8
أضف التتبيلة المحجوزة إلى القدر مع 2 كوب من الماء.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
9
أضف مسحوق الكزبرة. جلب لينضج, كشط الجزء السفلي من المقلاة لرفع كل من بت.
المكونات سوف تحتاج
كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
10
أضف سيقان الضأن المحجوزة وأي عصائر أطلقوها.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
11
أضف ما يكفي من الماء الإضافي إلى القدر حتى يأتي way من الطريق لأعلى جوانب السيقان.تغطية مع ضيق fitting تركيب (الفرن proof برهان) غطاء أو 2 طبقات من احباط.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
12
وضع على الرف الأوسط في الفرن ويطهى لمدة 2 ساعة ، وتحول السيقان مرة واحدة في الوسط. في النهاية ، يجب أن يسقط اللحم من العظم.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
13
أخرج السيقان من القدر ، وبمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، قم بتمزيق اللحم بعيدا عن العظم. تجاهل العظام (أو احتياطي للسهم).
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
14
ضعي القدر مع سائل الطهي مرة أخرى على الموقد واتركيه على نار هادئة. تقليل حتى يكون لديه اتساق الحساء سميكة.
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
15
يضاف لحم الضأن المبشور إلى السائل ويضاف مسحوق جارام ماسالا وملعقة كبيرة من الخل. يحرك المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 minutes.To قدميها ، سخني تورتيلا الذرة على صينية حتى تتفحم قليلا. ملء كل التورتيلا مع لحم الضأن مطهو ببطء وأعلى مع ريتا والبصل والكزبرة المفرومة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرةتورتيلا الذرة
غارام ماسالاغارام ماسالا
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً للتقديم1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً للتقديم
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
رايتارايتا
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الخردل الأسودبذور الخردل الأسود1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأسودالفلفل الأسود5القرنفلالهيل الأخضرالهيل الأخضر4الروبيان والأوردةالكزبرة المفرومة (للتزيين)الكزبرة المفرومة (للتزيين)1عصا1قرفة مكسورة في النصف1قرفة مكسورة في النصف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات4الروبيان والأوردة15الذرة الرقاق (لخدمة)15الذرة الرقاق (لخدمة)1خيار الدفيئة (أو خيار آخر بدون بذور) مكعبات ناعمخيار الدفيئة (أو خيار آخر بدون بذور) مكعبات ناعم4الروبيان والأوردة3 تشيلي دي أربول المجففة (أو غيرها من الفلفل الحار المجفف الحار) ، وإزالة البذور والساق3 تشيلي دي أربول المجففة (أو غيرها من الفلفل الحار المجفف الحار) ، وإزالة البذور والساق4الروبيان والأوردة3الفلفل الحار المجفف جواجيلو (أو غيرها من الفلفل الحار المجفف ليس حار جدا) ، وإزالة البذور والساق3الفلفل الحار المجفف جواجيلو (أو غيرها من الفلفل الحار المجفف ليس حار جدا) ، وإزالة البذور والساق1بوصةالزنجبيل الطازج مقشر ومفرومالزنجبيل الطازج مقشر ومفروم2قطع حلوى التوفي من هيث بارغارام ماسالاغارام ماسالا4القرنفلحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبذور الكزبرة المطحونةبذور الكزبرة المطحونة1كيلوغرامساق الضأنساق الضأن591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير ليمون (حوالي 2 ليمون)عصير ليمون (حوالي 2 ليمون)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنعصير ليمون (حوالي 1 ليمون)عصير ليمون (حوالي 1 ليمون)1صغيرالبصل الأصفر إلى النصف وشرائح رقيقةالبصل الأصفر إلى النصف وشرائح رقيقة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبادي العادي (يفضل الزبادي اليوناني)الزبادي العادي (يفضل الزبادي اليوناني)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالخل الأبيض (للتشطيب)الخل الأبيض (للتشطيب)1قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الكمون الكاملةبذور الكمون الكاملة4الروبيان والأوردة1البصل الأصفر مكعبات1البصل الأصفر مكعبات1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبديلالبديل

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. يمكنك تجربة دراي كريك فينيارد دراي تشينين بلان, نبيذ. المراجعين تماما مثل ذلك مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 15 دولار للزجاجة الواحدة.
دراي كريك فينيارد دراي تشينين بلانك واين
دراي كريك فينيارد دراي تشينين بلانك واين
هذا النبيذ الجميل هو خمر متسقة رائعة بعد خمر. نتلقى فاكهة تشينين بلانك الممتازة من مزرعة ويلسون في كلاركسبيرغ, مما يسمح لنا بإنتاج معبرة, نبيذ دقيق ولذيذ. في دوامة الأولى ، العطريات من الكمثرى الأبيض والأناناس والموز الربيع إلى الأمام من الزجاج. على الحنك ، النبيذ منعش بنكهات اليوسفي الناضج والخوخ. الفم هو حية ، ولكن غنية ولها كريمينيس خفية. يضمن تخمير الفولاذ المقاوم للصدأ بنسبة 100 ٪ أن عشاق شخصية الفاكهة الطازجة لهذا النبيذ قد أصبحوا يقدرون على مر السنين. هذا هو سيبر الصيف المثالي والنبيذ المثالي للاقتران مع المحار الطازج!