صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة28
مجلة

لحم الخنزير مع صلصة الفطر مارسالا

لحم الخنزير مع صلصة الفطر مارسالا
يتطلب لحم الخنزير المتن مع صلصة فطر مارسالا حوالي 40 دقيقة من البداية إلى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 238 سعرة حرارية و26 جرامًا من البروتين و11 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. مقابل 2.16 دولارًا أمريكيًا لكل وجبة، تغطي هذه الوصفة 24% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام شخصان بإعداد هذه الوصفة، وقال 35 شخصًا إنها وصلت إلى المكان الصحيح. مزيج من لحم الخنزير المتن، وفطر شانتيريل، وإكليل الجبل، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية جدًا. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة مذهلة تصل إلى 89%. وصفات مماثلة هي لحم الخنزير مع صلصة الفطر مارسالا، شرائح اللحم مع الفطر، صلصة مارسالا، ولحم الخنزير في صلصة مارسالا.

تعليمات

1
في وعاء صغير، اخلطي الفطر المجفف مع الماء الساخن. اجلس جانبا. في وعاء آخر، اخلطي الأعشاب المجففة ومسحوق الثوم وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
جبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائحجبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائح
الأعشاب المجففةالأعشاب المجففة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
يرش فوق لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
3
في مقلاة كبيرة، تُحمر قطع لحم المتن في ملعقتين كبيرتين من الزيت من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
ثم ترفع من المقلاة والدفء.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
5
في نفس المقلاة، اقلي شرائح الفطر والبصل في الزيت المتبقي حتى ينضج الفطر.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
أضف النبيذ والمرق والملح المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
استنزاف الفطر شانتيريل. أضف إلى المقلاة. جلب ليغلي. خفض الحرارة. أضف لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
فطر شانتيريلفطر شانتيريل
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
8
يُغطى ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يقرأ مقياس الحرارة 145 درجة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
9
أخرج لحم الخنزير واتركه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
10
يُمزج نشا الذرة مع الماء حتى يصبح ناعمًا. يقلب تدريجيا في المقلاة. جلب ليغلي. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا.
المكونات سوف تحتاج
1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
11
قطع لحم الخنزير إلى شرائح ويقدم مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
12
مقبلات مع البقدونس، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)

المكونات

227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح الفطر بورتوبيللو الطفلشرائح الفطر بورتوبيللو الطفل227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح الفطر الطازجشرائح الفطر الطازج227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح الفطر الطازجشرائح الفطر الطازج3(شتاء)زيت الكانولا ، مقسمةزيت الكانولا ، مقسمة14مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)package dried chanterelle mushroomspackage dried chanterelle mushrooms2356 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم2(شتاء)نشا الذرةنشا الذرة1(يمكن أن يكون أو المقشود)البردقوش المجففالبردقوش المجفف11 رطل كوسة،رقائق البقدونس المجففةرقائق البقدونس المجففة1(يمكن أن يكون أو المقشود)إكليل الجبل المجفف ، سحقإكليل الجبل المجفف ، سحق1(يمكن أن يكون أو المقشود)إكليل الجبل المجفف ، سحقإكليل الجبل المجفف ، سحق1(يمكن أن يكون أو المقشود)المجففة لذيذاالمجففة لذيذا6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالبقدونس الطازج المفروم ، اختياريالبقدونس الطازج المفروم ، اختياري1(يمكن أن يكون أو المقشود)جبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائحجبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائح113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بصل لؤلؤي مشذب ومقشربصل لؤلؤي مشذب ومقشر0(يمكن أن يكون أو المقشود)8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير المتن كل)لحم الخنزير المتن كل)1(يمكن أن يكون أو المقشود)الملح ، مقسمةالملح ، مقسمة2(شتاء)الماء الباردالماء البارد