لحم الخنزير المقلي تاماليس
لحم الخنزير المقلي تاماليس هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 1 وتكلف 14.02 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 3103 سعرة حرارية, 344 جرام بروتين، و 75 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الأوريجانو ومرق الدجاج وكتف لحم الخنزير وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات و 5 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة رائعة. حاول لحم الخنزير تاماليس, الجبن مع التشيلي المحمص تاماليس: تاماليس دي كازو كون راجاس، و سحبت لحم الخنزير تاماليس لوصفات مماثلة.
تعليمات
باستخدام الملقط ، قم بتحميص فلفل غواجيلو لفترة وجيزة على لهب مكشوف أو في مقلاة من الحديد الزهر حتى تفوح رائحته ، حوالي 5 ثوان لكل جانب.
انقل الفلفل الحار إلى الخلاط.
أضف 2 كوب من الماء الساخن واتركه لمدة 15 دقيقة.
يضاف الثوم والشيبوتلز والفلفل الأسود والقرفة والأوريغانو إلى الخلاط ويهرس حتى يصبح ناعما. صفي الصلصة في طاجن كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، واضغط بشدة على المواد الصلبة.
يضاف لحم الخنزير إلى الكسرولة مع 6 أكواب من الماء المتبقية ويغلى المزيج. يغطى جزئيا ويترك على نار خفيفة حتى ينضج لحم الخنزير ، حوالي 2 ساعة.
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير إلى وعاء واتركه يبرد قليلا. تغلي الصلصة حتى يتم تخفيضها إلى 4 أكواب ، حوالي 20 دقيقة.
أجاد لحم الخنزير مع 2 الشوك وإعادته إلى الصلصة. يطهى على نار خفيفة حتى يتم تقليل الصلصة ويغطى لحم الخنزير فقط ، حوالي 20 دقيقة. يتبل لحم الخنزير بالملح ويترك ليبرد قليلا.
في وعاء كبير ، حرك الماسا هارينا بالماء حتى ترطب بالتساوي ؛ دع الماسا تبرد. في وعاء الخلاط الكهربائي الدائم المزود بالمضرب ، اخفقي شحم الخنزير مع البيكنج بودر والملح بسرعة متوسطة حتى يصبح رقيقا ، حوالي 3 دقائق. مع تشغيل الماكينة ، أضيفي الماسا في كتل بحجم كرة الجولف ، ثم رشي عليها مرقة الدجاج واخفقيها حتى تصبح ناعمة تماما. زيادة السرعة إلى عالية وضرب الماسا حتى رقيق ، حوالي 3 دقائق ؛ يجب أن يشبه الملمس الحمص الناعم.
باستخدام سكين حاد ، اقطع القمم والقيعان الخيطية لكل ورقة موز. قطع الأوراق بعناية إلى مربعات مقاس 8 بوصات ؛ ضع جانبا أي منها بالدموع لاستخدامها في التبخير. ستحتاج حوالي 18 الساحات.
انشر 1/4 كوب من الماسا في مستطيل قليلا خارج المركز 4 في 6 بوصات على مربع أوراق الموز.
انتشار 2 ملاعق كبيرة من لحم الخنزير مطهو ببطء على ماسا. اطو الحافة السفلية للمربع لأعلى وأكثر حتى تحيط الماسا بحشوة لحم الخنزير. اطو الحافة العلوية للورقة لأسفل ، ثم اطو الجوانب لإغلاق الحزمة. ربط تامال مع سلسلة المطبخ. كرر لتشكيل التاماليس المتبقية.
خط باخرة كبيرة مع طبقة من قصاصات أوراق الموز.
إضافة تاماليس في 2 طبقات فضفاضة. البخار تاماليس على الماء المغلي لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة ، وتجديد الماء المغلي حسب الحاجة.
يرفع عن النار ويترك التاماليس يقف في القدر البخاري المغطى لمدة 30 دقيقة.
بسط تاماليس والغبار في دقيق الأرز. في مقلاة كبيرة ، سخني 1/2 بوصة من الزيت النباتي إلى 35
أضيفي التاماليس على دفعات واقليها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، حوالي 5 دقائق.
يصفى على المناشف الورقية ويقدم.