لحم الخاصرة بورغندي: بوف بورغينيون
لحم الخاصرة بورجوندي: يتطلب بوف بورغينيون تقريبا 35 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 751 سعرة حرارية, 62 جرام بروتين، و 34 جرام دهون كل. ل Serving 6.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 47% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 183 شخصا بهذه الوصفة. مزيج من لحم الخنزير المقدد, الخاصرة, طحين, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة رائعة. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل لحم البقر بورغندي الملقب بوف بورغينيون لان إيفو, بوف بورغينيون (يخنة لحم البقر على طريقة بورجوندي)، و بوف أون دوب-يخنة لحم البقر الفرنسي الكلاسيكي بورغندي (بورغينيون).
تعليمات
سخني مقلاة عميقة كبيرة ذات قاع ثقيل وغطاء على نار متوسطة عالية.
أضف لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة والبني.
إزالة بت لحم الخنزير المقدد هش مع ملعقة فترة زمنية محددة.
أضف 1 1/2 ملعقة طعام زبدة إلى المقلاة وتذوب في مرق لحم الخنزير المقدد.
يضاف الفطر إلى المقلاة ويتحول إلى طبقة متساوية مع الزبدة ولحم الخنزير المقدد. تبلي شرائح الفطر بالملح والفلفل.
يقلى الفطر من 2 إلى 3 دقائق ويضاف البصل إلى المقلاة. استمر في طهي البصل والفطر لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم انقله إلى طبق وأعد المقلاة إلى الحرارة.
نضيف الزبدة المتبقية إلى المقلاة ونذوبها ، ثم نضيف اللحم إلى المقلاة شديدة السخونة ونحمر بالتساوي من جميع الجوانب ، مع الحفاظ على حركة اللحم.
يضاف الدقيق إلى اللحم البني في المقلاة ويطهى الدقيق 2 دقيقة.
أضف النبيذ إلى المقلاة ببطء مع التحريك. عندما يأتي النبيذ إلى فقاعة وكنت قد كشط حتى المرق عموم, إضافة الأسهم وباقة من حكيم الطازجة والزعتر الأغصان إلى وعاء. تغطية المقلاة. عندما يغلي السائل ، قلل الحرارة إلى متوسطة. كوك غطت 5 دقائق ، وإزالة الغطاء وإضافة الفطر والبصل ولحم الخنزير المقدد مرة أخرى إلى وعاء. يترك على نار خفيفة مع الغطاء حتى تتكاثف الصلصة قليلا. ضبط التوابل وإزالة باقة عشب. إرم المعكرونة البيض الساخن مع الزبدة والأعشاب.
ضعي طبقة من المعكرونة في وعاء ضحل واسكبي لحم البقر العنابي فوق المعكرونة وقدميها. ;