صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة44
مجلة

لحم البقر بورغينيون

لحم البقر بورغينيون
قد يكون لحم البقر بورغينيون وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. ل Serving 6.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 852 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 47 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 411 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من لحم الخنزير المقدد المقطوع من خشب التفاح وزيت الزيتون ومرق اللحم البقري وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل نوير بينوت هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 93%، هذا الطبق رائع. حاول لحم البقر بورغينيون (ب إرموف بورغينيون / ب إرموف - لا بورغينيون / لحم البقر بورغندي), لحم البقر بورغينيون، و لحم البقر بورغينيون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.
3
سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير.
4
يضاف لحم الخنزير المقدد ويطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لحم الخنزير المقدد بنيا خفيفا.
5
انزع لحم الخنزير المقدد بملعقة مشقوقة إلى طبق كبير.
6
جفف مكعبات اللحم البقري بالمناشف الورقية ثم رشها بالملح والفلفل. على دفعات في طبقات مفردة ، احرق اللحم البقري في الزيت الساخن لمدة 3 إلى 5 دقائق ، وتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.
7
انزع المكعبات المحروقة إلى الطبق مع لحم الخنزير المقدد واستمر في الحرق حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني. توضع جانبا.
8
يقلب الجزر والبصل و 1 ملعقة كبيرة من الملح و 2 ملعقة صغيرة من الفلفل في الدهن في المقلاة ويطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل بنيا خفيفا.
9
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة أخرى.
10
إضافة الكونياك ، والوقوف مرة أخرى ، وإشعال مع مباراة لحرق الكحول.
11
ضع اللحم ولحم الخنزير المقدد مرة أخرى في القدر مع العصائر.
12
أضف زجاجة النبيذ بالإضافة إلى ما يكفي من مرق اللحم البقري لتغطية اللحم تقريبا.
13
أضف معجون الطماطم والزعتر. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ويغطى القدر بغطاء محكم ويوضع في الفرن لمدة 1 1/4 ساعة أو حتى يصبح اللحم والخضروات طرية جدا عند ثقبها بالشوكة.
14
الجمع بين 2 ملاعق كبيرة من الزبدة والدقيق مع شوكة ويقلب في الحساء.
15
أضف البصل المجمد.
16
اقلي الفطر في 2 ملاعق كبيرة من الزبدة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بني فاتح ثم أضيفي إلى الحساء. يغلى الحساء فوق الموقد ، ثم يخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. الموسم حسب الذوق.
17
للتقديم ، نحمص الخبز في المحمصة أو الفرن. فرك كل شريحة على الجانب 1 مع قطع فص من الثوم. لكل حصة ، ملعقة الحساء على شريحة من الخبز ويرش مع البقدونس.

المكونات

1كلغقطع لحم البقر تشاك إلى مكعبات 1 بوصةقطع لحم البقر تشاك إلى مكعبات 1 بوصة6قليل من الكوسة المفرومةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنيمكن مرق لحم البقريمكن مرق لحم البقر454فلفل هابينروالجزر ، مقطعة قطريا إلى قطع 1 بوصةالجزر ، مقطعة قطريا إلى قطع 1 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكونياككونياك3القشرة: فتات بسكويت غراهامدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفروم ، اختياريالبقدونس الطازج المفروم ، اختياري1الخضروات (مثل السبانخ)ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المجففة)ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المجففة)2القرنفلملاعق صغيرة من الثوم المفرومملاعق صغيرة من الثوم المفروم6قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير454فلفل هابينروالفطر الطازج ينبع التخلص منها ، قبعات شرائح غزيراالفطر الطازج ينبع التخلص منها ، قبعات شرائح غزيرا1جبنة بارميزان مبشورةزيت زيتون جيدزيت زيتون جيد454فلفل هابينروبصل كامل مجمدبصل كامل مجمد7501 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ أحمر جاف جيد مثل كوت دو رون أو بينوت نويرنبيذ أحمر جاف جيد مثل كوت دو رون أو بينوت نوير6قليل من الكوسة المفرومةخبز البلد أو العجين الحامض ، المحمص أو المشوي ويفرك مع فص الثومخبز البلد أو العجين الحامض ، المحمص أو المشوي ويفرك مع فص الثوم227فلفل هابينروقطع مركز الشفاء الجاف أبلوود لحم الخنزير المقدد المدخن ، مكعباتقطع مركز الشفاء الجاف أبلوود لحم الخنزير المقدد المدخن ، مكعبات1جبنة بارميزان مبشورةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم4القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة ، مقسمةزبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة ، مقسمة2البصل الأصفر ، شرائحالبصل الأصفر ، شرائح