صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص5
نقاط الصحة100
مجلة

لبلبي (حساء الحمص التونسي) من ' قلب الطبق

لبلبي (حساء الحمص التونسي) من ' قلب الطبق
لبلبي (حساء الحمص التونسي) من 'قلب الطبق قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 5 وتكاليف 77 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 415 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والحمص والماء وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة هائلة. حاول عشاء الليلة: حساء الحمص التونسي, نوبة قلبية على طبق ألفريدو + أكل صفار البيض، و سلطة الحمص والبطاطس المستوحاة من تونس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يصفى الحمص المنقوع ويشطفه ، ثم ينقله إلى قدر حساء أو قدر كبير أو فرن هولندي مع الماء وفصوص الثوم. يغلى المزيج ، ويخفض الحرارة على نار هادئة ، ويغطى جزئيا ، ويطهى حتى ينضج الحمص تماما ، لمدة ساعة أو أكثر. (تريد أن تخطئ على الجانب الناعم.)
المكونات سوف تحتاج
الطماطم المجففة بالشمس من الجرةالطماطم المجففة بالشمس من الجرة
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
في هذه الأثناء ، ضعي مقلاة متوسطة على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريبا ، ثم أضيفي زيت الزيتون ودعيها لتغطي المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يضاف البصل والكمون ويطهى مع التحريك لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى يصبح البصل طريا.
المكونات سوف تحتاج
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4
أضيفي الثوم المفروم و 1 ملعقة صغيرة من الملح ، وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. يغطى ويطهى على أقل حرارة ممكنة لمدة 10 دقائق أطول ، ثم يرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
5
عندما يكون الحمص طريا جدا ، أضيفي خليط البصل والثوم ، وكشط قدر الإمكان من أي شيء ملتصق بالمقلاة. اجمع الأجزاء المتبقية (هذه نكهة!) عن طريق إضافة عصير الليمون إلى المقلاة وتحريكه ، وكشط الجوانب والقاع (إزالة الجليد) ، ثم صب كل هذا على الحمص أيضا. تذوق لضبط الملح (من المحتمل أن ترغب في إضافة ما يصل إلى 1/2 ملعقة صغيرة أخرى) وطحن كمية كبيرة من الفلفل الأسود حسب الرغبة. في هذه المرحلة ، إذا اخترت ، يمكنك هرس بعض الحمص بخلاط الغمر.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
غطي الحساء واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى أو نحو ذلك قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
7
تحسينات اختيارية:بضع خيوط من الزعفران تضاف إلى ماء الطهي في الخطوة 1 ملعقة من لمسات الهريسة من البقدونس الطازج الممزق أو الكزبرة أو النعناع الفلفل الأحمر المسحوق بيضة مسلوقة أو مقلية تضاف إلى كل وجبة رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة (أو زيت زيتون مسنن بالحمضيات) جزر مكعبات مطبوخة ممزوجة بملعقة من الزبادي السميك في الأعلى رش نبات الكبر في الأعلى ملعقة أو اثنتين من الأرز البسمتي البني المطبوخ أو الكسكس الفجل على الجانب-كامل أو شرائح المفروم أو شرائح اللوز ماركونا شرائح الطماطم الناضجة على الجانب
المكونات سوف تحتاج
البقدونس الطازج ورقة مسطحةالبقدونس الطازج ورقة مسطحة
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
ماركونا اللوزماركونا اللوز
أرز بسمتيأرز بسمتي
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
حريصاحريصا
الزعفرانالزعفران
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضريمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق