صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 10 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة31
مجلة

لازانيا بولونيز

لازانيا بولونيز
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب لازانيا بولونيز. هذه الصلصة لها 957 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 58 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 4 4.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات و 10 دقائق. مزيج من الزبدة والدقيق والفطر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. كان 4 أشخاص سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 74%، وهو أمر جيد. لازانيا بولونيز, لازانيا بولونيز، و لازانيا بولونيز هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
اصنع الراجو: انقع فطر بورسيني في 2 كوب ماء ساخن حتى يصبح طريا ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
2
صفي البورسيني مع الاحتفاظ بالسائل.
3
نقطع البورسيني والفطر الأبيض ناعما في محضر الطعام ؛ نقل إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
يضاف الجزر والكرفس والثوم والبقدونس والبروسسيوتو إلى المعالج ؛ نبض حتى المفروم ناعما.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ثوم جويا®ثوم جويا®
5
سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار عالية. يطهى اللحم المفروم ولحم الخنزير على دفعات ، ويفكك بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بنيا ، من 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: كاتالينا)(موصى به: كاتالينا)
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
6
انقل اللحم إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
7
إضافة النبيذ إلى وعاء ، كشط حتى بت احمر.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
8
أضف السائل إلى الوعاء مع اللحم.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
9
نضيف البصل ومزيج الجزر المفروم وإكليل الجبل وأوراق الغار و 2 ملعقة صغيرة ملح. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ، من 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
10
يضاف معجون الطماطم والفطر ويطهى مع التحريك لمدة 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
11
أعد خليط اللحم إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
12
إضافة الكونياك وكشط حتى بت احمر. يطهى مع التحريك حتى يمتص السائل ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كونياككونياك
13
إضافة 2 كوب ماء والفطر محفوظة تمرغ السائل. سحق الطماطم مع يديك على وعاء وإضافة مع العصائر. يطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك ، حوالي 2 ساعة ، 30 دقيقة. تبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
14
في هذه الأثناء ، اصنع البشاميل: تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
15
يضاف الدقيق وجوزة الطيب و 2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ؛ يطهى مع الخفق من 2 إلى 3 دقائق. اخفقي الحليب تدريجيا واطهيه مع الخفق حتى يتماسك لمدة 5 إلى 10 دقائق. خففي الحرارة واطهيها مع الخفق لمدة 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
16
قم بتجميع اللازانيا: سخن الفرن مسبقا إلى 400 درجة فهرنهايت. اغلي بضع بوصات من الماء المملح في قدر كبير. املأ وعاء كبيرا بالماء المثلج. ضعي منشفة مطبخ مبللة على صينية الخبز. العمل على دفعات ، اسلقي المعكرونة حتى تنضج جزئيا ، حوالي 4 دقائق ، ثم أخرجيها باستخدام مقشدة وانقليها إلى الماء المثلج لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
مقشدةمقشدة
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
17
إزالة أوراق المعكرونة ، والتخلص من الماء الزائد وترتيب في طبقة واحدة على منشفة. غطي المعكرونة بمنشفة رطبة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
18
ادهن قاع وجوانب طبق خبز عميق مقاس 11 في 13 بوصة بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
19
انشر 1/2 كوب راجو في المقلاة. يغطى بطبقة من المعكرونة ، ثم يرش 1/3 كوب بارميزان و 2/3 كوب موزاريلا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
20
انتشار 1 1/2 كوب راجو على الجبن وأعلى مع 1 كوب بشاميل. كرر مع 3 طبقات أخرى من المعكرونة والبارميزان والموزاريلا والراجو والبشاميل. يغطى بطبقة من المعكرونة ، ثم يغطى بالبشاميل المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
21
يرش ما تبقى من جبن البارميزان والموزاريلا. دس حواف المعكرونة في طبق الخبز بسكين.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
22
ضعي اللازانيا على صينية خبز لالتقاط أي قطرات ؛ اخبزيها حتى تصبح شمبانيا وذهبية ، حوالي 40 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
23
اتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.
24
تصوير آنا ويليامز

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر794فلفل هابينروطماطم سان مارزانو الكاملةطماطم سان مارزانو الكاملة2الجزر ، مقطعة إلى 4 قطعالجزر ، مقطعة إلى 4 قطع2البصلالكرفس ، مقطعة إلى 4 قطعالكرفس ، مقطعة إلى 4 قطع1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكونياك أو برانديكونياك أو براندي2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض680فلفل هابينروأوراق اللازانيا الطازجةأوراق اللازانيا الطازجة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرطل جبن موزاريلا طازج أو فونتينا ، مبشوررطل جبن موزاريلا طازج أو فونتينا ، مبشور2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنامافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنا1أوريو محشو مزدوجإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم2القرنفلثوم جويا®ثوم جويا®454فلفل هابينروتشاك اللحم المفرومتشاك اللحم المفروم454فلفل هابينرولحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون12قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير12قليل من الكوسة المفرومةملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج2الخضروات (مثل السبانخ)جوزة الطيب المبشورجوزة الطيب المبشور1جبنة بارميزان مبشورةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل المفرومالبصل المفروم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3/4 رطل بارميزان مبشور3/4 رطل بارميزان مبشور170فلفل هابينروبروسسيوتو ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةبروسسيوتو ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة5القشرة: فتات بسكويت غراهامخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت4القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة12القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة283فلفل هابينرو1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة