صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 10 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة31
مجلة

لازانيا بولونيز

5
4
3
2
1
لازانيا بولونيز

لازانيا بولونيز

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب لازانيا بولونيز. هذه الصلصة لها 957 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 58 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 4 4.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات و 10 دقائق. مزيج من الزبدة والدقيق والفطر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. كان 4 أشخاص سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 74%، وهو أمر جيد. لازانيا بولونيز, لازانيا بولونيز، و لازانيا بولونيز هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
اصنع الراجو: انقع فطر بورسيني في 2 كوب ماء ساخن حتى يصبح طريا ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2
صفي البورسيني مع الاحتفاظ بالسائل.
3
نقطع البورسيني والفطر الأبيض ناعما في محضر الطعام ؛ نقل إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4
يضاف الجزر والكرفس والثوم والبقدونس والبروسسيوتو إلى المعالج ؛ نبض حتى المفروم ناعما.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
5
سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار عالية. يطهى اللحم المفروم ولحم الخنزير على دفعات ، ويفكك بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بنيا ، من 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرةطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
انقل اللحم إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
7
إضافة النبيذ إلى وعاء ، كشط حتى بت احمر.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
8
أضف السائل إلى الوعاء مع اللحم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
9
نضيف البصل ومزيج الجزر المفروم وإكليل الجبل وأوراق الغار و 2 ملعقة صغيرة ملح. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ، من 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
يضاف معجون الطماطم والفطر ويطهى مع التحريك لمدة 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
11
أعد خليط اللحم إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
12
إضافة الكونياك وكشط حتى بت احمر. يطهى مع التحريك حتى يمتص السائل ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كونياككونياك
13
إضافة 2 كوب ماء والفطر محفوظة تمرغ السائل. سحق الطماطم مع يديك على وعاء وإضافة مع العصائر. يطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك ، حوالي 2 ساعة ، 30 دقيقة. تبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
14
في هذه الأثناء ، اصنع البشاميل: تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
15
يضاف الدقيق وجوزة الطيب و 2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ؛ يطهى مع الخفق من 2 إلى 3 دقائق. اخفقي الحليب تدريجيا واطهيه مع الخفق حتى يتماسك لمدة 5 إلى 10 دقائق. خففي الحرارة واطهيها مع الخفق لمدة 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
16
قم بتجميع اللازانيا: سخن الفرن مسبقا إلى 400 درجة فهرنهايت. اغلي بضع بوصات من الماء المملح في قدر كبير. املأ وعاء كبيرا بالماء المثلج. ضعي منشفة مطبخ مبللة على صينية الخبز. العمل على دفعات ، اسلقي المعكرونة حتى تنضج جزئيا ، حوالي 4 دقائق ، ثم أخرجيها باستخدام مقشدة وانقليها إلى الماء المثلج لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
مقشدةمقشدة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
17
إزالة أوراق المعكرونة ، والتخلص من الماء الزائد وترتيب في طبقة واحدة على منشفة. غطي المعكرونة بمنشفة رطبة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
18
ادهن قاع وجوانب طبق خبز عميق مقاس 11 في 13 بوصة بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
19
انشر 1/2 كوب راجو في المقلاة. يغطى بطبقة من المعكرونة ، ثم يرش 1/3 كوب بارميزان و 2/3 كوب موزاريلا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
فلفل أربولفلفل أربول
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
20
انتشار 1 1/2 كوب راجو على الجبن وأعلى مع 1 كوب بشاميل. كرر مع 3 طبقات أخرى من المعكرونة والبارميزان والموزاريلا والراجو والبشاميل. يغطى بطبقة من المعكرونة ، ثم يغطى بالبشاميل المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فلفل أربولفلفل أربول
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
21
يرش ما تبقى من جبن البارميزان والموزاريلا. دس حواف المعكرونة في طبق الخبز بسكين.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
22
ضعي اللازانيا على صينية خبز لالتقاط أي قطرات ؛ اخبزيها حتى تصبح شمبانيا وذهبية ، حوالي 40 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
23
اتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.
24
تصوير آنا ويليامز

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر794فلفل هابينروطماطم سان مارزانو الكاملةطماطم سان مارزانو الكاملة2الجزر ، مقطعة إلى 4 قطعالجزر ، مقطعة إلى 4 قطع2البصلالكرفس ، مقطعة إلى 4 قطعالكرفس ، مقطعة إلى 4 قطع1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكونياك أو برانديكونياك أو براندي2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض680فلفل هابينروأوراق اللازانيا الطازجةأوراق اللازانيا الطازجة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرطل جبن موزاريلا طازج أو فونتينا ، مبشوررطل جبن موزاريلا طازج أو فونتينا ، مبشور2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنامافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنا1أوريو محشو مزدوجإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم2القرنفلفتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة454فلفل هابينروتشاك اللحم المفرومتشاك اللحم المفروم454فلفل هابينرولحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون12الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير12الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج2قطع حلوى التوفي من هيث بارجوزة الطيب المبشورجوزة الطيب المبشور1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل المفرومالبصل المفروم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3/4 رطل بارميزان مبشور3/4 رطل بارميزان مبشور170فلفل هابينروبروسسيوتو ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةبروسسيوتو ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة5القشرة: فتات بسكويت غراهامخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت4القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة12القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة283فلفل هابينرو1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا