وصفاتمجلة
صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة22
المأكولاتأطباق منطقة البحر الأبيض المتوسطالوصفات الإيطاليةأوروبية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
ميني برجر يوناني
رغيف لحم جنوب الحدود
طبق الدجاج بالكاري والحصى
طاجن الأزتيك
فاصوليا شيبوتل والأرز
دسم البطلينوس لينجويني
سندويشات الديك الرومي المشوي
لحم البقر المشوي مع البنجر الذهبي وهريس الجبن الأزرق
كرات اللحم المحشية بجبن الموزاريلا
إنه الفلفل الحار لجورج 2 !!
وصفات ذات صلة
البطاطس مينسترون
طاجن الأرز الإيطالي
لايم توت تيراميسو
جنوب غرب البلاد
مجلة

لازانيا الاسكواش والكستناء

لازانيا الاسكواش والكستناء
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرب لازانيا الاسكواش والكستناء. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 19 جرامًا من البروتين و21 جرامًا من الدهون وإجمالي 506 سعرة حرارية. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. مقابل 2.3 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 26% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. إنها وصفة ميسورة التكلفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork الكستناء والدقيق والبيض وزيت الزيتون. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 59%، وهي درجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: ريزوتو الكستناء مع قرع الجوز، ريزوتو الكستناء مع قرع الجوز، وحساء سكواش أدوكي بالكستناء.

تعليمات

1
ضعي البانسيتا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهيها لمدة 5 دقائق، حتى تصبح مقرمشة قليلاً. يُضاف البصل وزيت الزيتون ويُطهى حتى يصبح شفافًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2
يُضاف الثوم والمريمية والكستناء إلى المقلاة ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك كثيرًا. أضيفي قطع القرع ومرق الدجاج وجوزة الطيب المبشور الطازج. تغطية للبخار.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
الكستناءالكستناء
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
سكين حادهسكين حاده
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
اتركي القرع يطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح طرياً. اتركي المرق يتبخر ثم ضعي خليط القرع والكستناء في وعاء خلط كبير مع البيض والريكوتا. يقلب ويضغط بملعقة خشبية. يمكنك الخفق باستخدام الخلاط الغاطس إذا كنت ترغب في ذلك. تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
الكستناءالكستناء
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
سكين حادهسكين حاده
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
4
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
5
سوف تشبه اللازانيا حلوى الشريط عند الانتهاء. لتجميع اللازانيا، ضعي ورقة المعكرونة على سطح العمل. قم بتغطية أول 4 بوصات من المعكرونة بحشوة القرع ثم قم بطي الطرف الطويل من المعكرونة فوق الطبقة.
المكونات سوف تحتاج
سكين حادهسكين حاده
مخروط السكر الآيس كريممخروط السكر الآيس كريم
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
6
يُوزّع الجانب التالي من المعكرونة بطبقة رقيقة من الحشوة، ثم تُطوى فوق صينية المعكرونة، مرة أخرى حوالي 4 بوصات، لتغطية الطبقات السفلية.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
7
يُرش البيكورينو ويُطوى فوق المعكرونة مرة أخرى. كرر ذلك حتى تستخدم كامل طول ورقة المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
بيكورينوبيكورينو
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
8
يرش الجزء العلوي بالبيكورينو وورقة المريمية.
المكونات سوف تحتاج
بيكورينوبيكورينو
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
9
ننقلها إلى صينية مدهونة. كرر ذلك مع الأوراق الثلاثة المتبقية من المعكرونة لعمل 4 لازانيا "ذات شكل حر".
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
10
ضعي القالب في الفرن ليخبز لمدة 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1
يُمزج الدقيق والملح على سطح عمل مستوٍ. شكلها على شكل تلة واصنع بئرًا في المركز.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
2
يُضاف البيض وملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى البئر ويُخفق بخفة بالشوكة. قم بسحب الدقيق تدريجياً من الجدار الداخلي للبئر بحركة دائرية. استخدم يدًا واحدة للخلط والأخرى لحماية الجدار الخارجي. استمر في دمج كل الدقيق حتى يشكل كرة. اعجن العجينة واطوها حتى تصبح مرنة وناعمة، يجب أن يستغرق ذلك حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
دهن السطح بزيت الزيتون المتبقي ولف العجينة في غلاف بلاستيكي. اتركها لمدة 30 دقيقة تقريبًا للسماح للجلوتين بالاسترخاء.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
4
اقطعي كرة العجين إلى نصفين، ثم غطيها واحتفظي بالقطعة التي لن تستخدميها على الفور لمنعها من الجفاف. رشي سطح الطاولة والعجين بالقليل من الدقيق. نشكل العجينة على شكل مستطيل ونمررها في ماكينة صنع المعكرونة مرتين أو ثلاث مرات على أوسع نطاق. اسحبي قطعة العجين ومدديها براحة يدك عندما تخرج من البكرات. خففي الإعداد ثم قومي بتدوير العجينة مرة أخرى، 2 أو 3 مرات. استمر في الشد حتى تصل الماكينة إلى أضيق إعداد؛ يجب أن تكون العجينة رقيقة كالورق، ويبلغ سمكها حوالي 1/8 بوصة (ضع في اعتبارك أن المعكرونة السميكة جدًا لها مذاق لزج.) اصنع 4 قطع، يبلغ طولها حوالي 20 بوصة وعرضها 6 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
غميسغميس
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
5
قبل تجميع اللازانيا مباشرة، قم بغلي 5 ليترات من الماء المملح جيدًا. قم بطهي شرائح المعكرونة في الماء، واحدة تلو الأخرى، لمدة دقيقتين لكل منها.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
6
يُصفّى ويُبرد ويُوضع جانبًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

النبيذ الموصى به: شيانتي, مونتيبولسيانو, سانجيوفيز

لازانيا في القائمة؟ حاول الاقتران مع Chianti وMontepulciano وSangiovese. تمتزج اللازانيا جيدًا مع النبيذ الأحمر متوسط القوام ذي الحموضة الأعلى. تناسب كل من Sangiovese وMontepulciano وCianti الفاتورة. يبدو أن فندق Masia de la Luz Cava Brut الحاصل على تصنيف 4.9 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولارا للزجاجة الواحدة.
ماسيا دي لا لوز كافا بروت
ماسيا دي لا لوز كافا بروت
تتميز رائحة الكافا المفعمة بالحيوية والمكثفة بمكونات جميلة من التفاح الأخضر والعسل بالإضافة إلى الحموضة المنعشة. مثالي كفاتح للشهية ومع أي وصفة مستوحاة من المأكولات البحرية.
كب كيك توابل اليقطين مع جبنة بوربون السكر البني الكريمية
شوربة الثوم والباذنجان المشوي
مرق قليل الدسم
الكعك الأسود والأبيض
الذرة الحلوة مع البارميزان والكزبرة
الكينوا الآسيوية
بسكويت ساندويتش عيد الفصح بالسكر
الجولة الثانية - جيوب بيتا لحم البقر
ميني برجر يوناني
باسل بيكان بيستو