صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة34
مجلة

لا يصدق الكتف المحمص من لحم الضأن مع الخضار والخضر حطم

لا يصدق الكتف المحمص من لحم الضأن مع الخضار والخضر حطم
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب كتفا مشويا لا يصدق من لحم الضأن مع الخضار المحطمة والخضر. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 477 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. ل 3 3.69 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 9 سيقولون إنها ضربت المكان. مزيج من كافولو نيرو والثوم والبصل وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول وصفة كتف لحم الضأن المشوي (مع الخضار المحطمة والخضر), وصفة كتف لحم الضأن المطبوخ ببطء (مع الخضار المحمصة)، و كتف خروف مطهو ببطء مع الخضار الجذرية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن الخاص بك إلى اجتز كامل ،(450 إلى 500 درجة فهرنهايت).
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
2
اقطع الجانب الدهني من لحم الضأن بسكين حاد.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
ضعي نصف أغصان إكليل الجبل ونصف فصوص الثوم في قاع مقلاة تحميص عالية الجوانب ، وافركي لحم الضأن بزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
ضعيها في المقلاة فوق إكليل الجبل والثوم ، وضعي باقي إكليل الجبل والثوم فوق لحم الضأن. قم بتغطية الصينية بإحكام بورق الألمنيوم وضعها في الفرن. اقلب الفرن على الفور إلى 325 درجة فهرنهايت واطهيه لمدة 4 ساعات-يتم ذلك إذا كان بإمكانك تفكيك اللحم بسهولة باستخدام 2 شوك.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
1
عندما ينضج الخروف تقريبا ، ضعي البطاطس والجزر واللفت في قدر كبير من الماء المغلي المملح واغلي بقوة لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك حتى تتمكن من تحريك السكين في اللفت بسهولة.
المكونات سوف تحتاج
Rutabagas، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصةRutabagas، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2
يصفى ويترك على البخار حتى يجف ، ثم يسحقهم في المقلاة مع معظم الزبدة. إذا كنت تفضل ملمسا ناعما ، أضف بعض ماء الطهي. تسكب الملعقة في وعاء وتغطى بورق الألمنيوم وتدفئ فوق قدر من الماء المغلي.;
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
1
أخرجي الخروف من الفرن وضعيه على لوح تقطيع. تغطية ذلك مع احباط ، ثم منشفة المطبخ ، وترك الأمر للراحة. ضعي قدرا كبيرا من الماء المملح ليغلي الخضر.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
2
اسكب معظم الدهون من مقلاة التحميص ، وتخلص من أي أجزاء من إكليل الجبل.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
3
ضعي المقلاة على الموقد على نار متوسطة واخلطيها في الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
4
إضافة الأسهم ، واثارة وكشط كل الخير لزجة قبالة الجزء السفلي من المقلاة. لن تحتاج إلى جالونات من المرق ، فقط بضع ملاعق لذيذة لكل وجبة.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
5
إضافة نبات الكبر ، وتحويل الحرارة إلى أسفل ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
6
نقطع النعناع ناعما ونضيفه إلى الصلصة مع خل النبيذ الأحمر في اللحظة الأخيرة ثم نسكبه في إبريق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
7
يضاف الخضر والسيقان إلى مقلاة الماء المملح سريع الغليان ويطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق لتليينها.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
8
يصفى ويقلب بمقبض من الزبدة وقليل من الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
9
ضع كل شيء في منتصف الطاولة ، وأجاد الحمل أمام ضيوفك. ديليش تماما!
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
10
"اتفاقنا مع منتجي" جيمي في المنزل " تسمح لنا فقط لجعل 2 وصفات لكل حلقة على شبكة الإنترنت. شبكة الغذاء تأسف للإزعاج لمشاهدينا و foodnetwork.com المستخدمون"

المكونات

63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةنبات الكبر المنقوع والمصفى والمفرومنبات الكبر المنقوع والمصفى والمفروم3لارجيسالجزر ، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرةالجزر ، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1باقة كبيرةالنعناع الطازج ، أوراق التقطتالنعناع الطازج ، أوراق التقطت1باقة كبيرةإكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج1لمبة الثوم ، غير مقشرة ، مقسمة إلى فصوصلمبة الثوم ، غير مقشرة ، مقسمة إلى فصوص4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الخضر الجميلة ، مثل الملفوف الأبيض ، الملفوف سافوي ، قمم براعم بروكسلالخضر الجميلة ، مثل الملفوف الأبيض ، الملفوف سافوي ، قمم براعم بروكسل9981 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كتف الحملكتف الحمل6الروبيان والأوردةزيت الزيتونزيت الزيتون6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البطاطا المقشرة ، مقطعة إلى قطع كبيرةالبطاطا المقشرة ، مقطعة إلى قطع كبيرة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1tblsp. خل النبيذ الاحمر1/2 روتاباغا مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة1/2 روتاباغا مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة6الروبيان والأوردةملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج الساخن أو الخضار عالي الجودةمرق الدجاج الساخن أو الخضار عالي الجودة1ساقأو كافولو نيرو ، يترك مفصولة ، شرائح ناعماأو كافولو نيرو ، يترك مفصولة ، شرائح ناعما