وصفاتمجلة
×
صعوبةخبير
جاهز72 ساعة
حصص8
نقاط الصحة3
أطباق خالية من الغلوتينوجبات خالية من منتجات الألبان
المأكولاتالأطعمة الكوريةطعام آسيوي
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
وصفات ذات صلة
بيناكبيت
كعكة الشوكولاتة بدون دقيق مع غاناش الروزماري
حساء ذيل الثور على الطريقة الإسبانية
فطائر الذرة بالكراميل
مجلة

كيمتشي توقيع الأم في القانون من ' كتاب الطبخ الكيمتشي

5
4
3
2
1
كيمتشي توقيع الأم في القانون من ' كتاب الطبخ الكيمتشي

كيمتشي توقيع الأم في القانون من ' كتاب الطبخ الكيمتشي

وصفة الأم في القانون توقيع الكيمتشي من ' كتاب الطبخ الكيمتشي يمكن أن تلبي حنين الكورية الخاصة بك في ما يقرب من 72 ساعة. هذا خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وتخدم وصفة بيسكاتاريان 8 والتكاليف 81 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 56 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. هذه الوصفة يحبها 114 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح كوشير والبصل والثوم المعمر الكورية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. وصفات مماثلة تشمل بلح البحر بالكاري الأحمر مع هريس الكيمتشي من كتاب طبخ الكيمتشي, فطائر الكيمتشي على البخار (جيين كيمتشي ماندو)، و الكيمتشي المقلي والأرز (الكيمتشي بوكيومباب).

تعليمات

1
نقطع الملفوف إلى أرباع ، ثم نقطع كل ربع إلى نصفين بالطول ونقطع اللب.
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
2
وضع كل قطعة الملفوف شقة ، ثم الربع إلى أقسام حوالي 1 بوصة واسعة من قبل 6 بوصة طويلة. إذا كانت بعض الأوراق واسعة جدا ، فقم بقطعها إلى نسب تقريبية. في وعاء كبير ، إرم الملفوف مع الملح وتوضع جانبا إلى محلول ملحي لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة. اشطف الملح في وعاء من الماء البارد واترك أوراق الملفوف تستنزف في مصفاة لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
3
لعمل معجون التوابل ، في محضر طعام صغير مزود بشفرة معدنية ، قم بتنظيف الروبيان والعصيدة وصلصة الأنشوجة والمرق والثوم والزنجبيل والسكر.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمكصلصة السمك
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
الحبوب الساخنةالحبوب الساخنة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
اللوز الكامل، بقشرته ومحمصاللوز الكامل، بقشرته ومحمص
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
4
نقل الخليط إلى وعاء وإضافة 1/4 كوب من رقائق الفلفل شيلي وتخلط باليد.
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
5
اترك معجون التوابل لمدة 15 دقيقة حتى تتحد النكهات.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
6
في وعاء كبير ، قلبي الملفوف والبصل والبصل الأخضر والثوم المعمر مع رقائق الفلفل الحار المتبقية حتى تغطى رقائق الفلفل الحار الخضار برفق.
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
7
يضاف معجون التوابل والمحار ويخلط حتى يتوزع بالتساوي. حزمة بإحكام في حاوية 2 لتر ، والغطاء ، وتوضع جانبا لمدة تصل إلى 2 أيام في درجة حرارة الغرفة. ثم انقل الحاوية إلى الثلاجة. يمكنك أيضا تناول الكيمتشي على الفور ، لكنني أفضل المذاق المخمر قليلا. أثناء تخميره ، سيتوسع الملفوف ، لذا تأكد من وضع البرطمان على طبق أو في وعاء لالتقاط الفائض.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
الكيمتشيالكيمتشي
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول

المكونات

591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة الأنشوجةصلصة الأنشوجة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم البقرمرق لحم البقر8الروبيان والأوردةمحلول ملحيمحلول ملحي1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرقائق الفلفل التشيلي الكوريةرقائق الفلفل التشيلي الكورية85عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالثوم المعمر الكوري أو 1/2 حفنة من الثوم المعمر الأوروبي ، مقطعة إلى قطع 4 بوصة (حوالي 1/4 كوب)الثوم المعمر الكوري أو 1/2 حفنة من الثوم المعمر الأوروبي ، مقطعة إلى قطع 4 بوصة (حوالي 1/4 كوب)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون4البصل الأخضر ، الأجزاء الخضراء فقط ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة (حوالي 1/2 كوب)البصل الأخضر ، الأجزاء الخضراء فقط ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة (حوالي 1/2 كوب)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2رؤوس متوسطة(4 إلى 5 جنيه المجموع) نابا الملفوف(4 إلى 5 جنيه المجموع) نابا الملفوف6إلى 8 محار طازج (اختياري)إلى 8 محار طازج (اختياري)791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصيدة دقيق الأرز الحلوعصيدة دقيق الأرز الحلو8الروبيان والأوردةمعجون التوابلمعجون التوابل22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالروبيان المملحالروبيان المملح2قطع حلوى التوفي من هيث بار1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح رقيقة من البصل الأصفرشرائح رقيقة من البصل الأصفر

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة للكورية. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو نبيذ بوتانيكا ماري ديلاني تشينين بلان. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 32 دولار.
نبيذ بوتانيكا ماري ديلاني تشينين بلان
نبيذ بوتانيكا ماري ديلاني تشينين بلان
معقدة وأنيقة ، مع طبقات من الكمثرى النقية والمركزة والحمضيات والفاكهة الحجرية ، والحموضة التي يسيل لها اللعاب ونواة معدنية منعشة.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا