صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص40
نقاط الصحة0
مجلة

كويساديلا المقلية مع اثنين من الحشوات

كويساديلا المقلية مع اثنين من الحشوات
كويساديلا المقلية مع اثنين من الحشوات هو خال من الغلوتين ونباتي هور دوفر. تخدم هذه الوصفة 40 وتكلف 27 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 55 سعرة حرارية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. مزيج من كر إرم فراشش ، أزهار الاسكواش ، كازو فريسكو ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. وصفات مماثلة تشمل روبيان أرز مقلي كويساديلا, مشاعر حول الحشوات، و كعك البطاطا الحلوة مع حشوات الموز.

تعليمات

1
يطهى البصل في الزبدة في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يخفق الفطر في محضر الطعام حتى يتم تقطيعه بشكل خشن ويضاف إلى البصل مع الإيبازوت والملح.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
إيبازوتإيبازوت
البصلالبصل
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
3
يطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج الفطر ويتبخر أي سائل ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
4
إزالة من الحرارة وملء بارد تماما.
1
قلبي ماسا هارينا والملح والماء الدافئ معا في وعاء كبير بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة. يعجن العجين في وعاء مع كعب يدك 1-2 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ماسا هاريناماسا هارينا
العجينالعجين
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
وعاءوعاء
2
اقرص قطع صغيرة من العجين ولفها إلى حوالي 40 كرة (شحيحة 1 بوصة).
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
3
نقل الكرات كما شكلت إلى علبة مبطنة التفاف البلاستيك وتغطي مع المزيد من التفاف البلاستيك.
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
4
قطع 2 (5 بوصة) الساحات من كيس من البلاستيك الصغيرة واستخدام 1 إلى خط النصف السفلي من الصحافة التورتيا. وضع الكرة من العجين في الصحافة التورتيا وأعلى مع مربع الثاني من البلاستيك. إغلاق الصحافة التورتيا ، ودفع بلطف على رافعة لتسطيح العجين إلى 2 1/2-إلى 3 بوصة جولة. إذا لم تتسطح الصحافة بالتساوي ، قم بتدوير التورتيلا 180 درجة ثم قم بتسطيحها برفق مرة أخرى. (بدلا من ذلك ، استخدم شوبك لتسطيح العجين بين مربعات من البلاستيك.)
المكونات سوف تحتاج
التورتياالتورتيا
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
شوبكشوبك
5
قم بإزالة المربع العلوي من البلاستيك وضع 1 ملعقة صغيرة من حشوة الفطر ، أو حوالي 1 ملعقة صغيرة متفتت كازو فريسكو مع 1/2 ملعقة صغيرة كريما وقطعة من زهر الاسكواش ، في وسط الجولة.
المكونات سوف تحتاج
كازو فريسكوكازو فريسكو
الفطرالفطر
الاسكواشالاسكواش
المكسيكي كريماالمكسيكي كريما
6
أضعاف جولة ، لا يزال في البلاستيك ، على ملء لتشكيل نصف القمر وقرصة حواف معا لختم. انزع البلاستيك برفق ، ثم انقل الكيساديلا إلى صينية أخرى مبطنة بلفائف بلاستيكية وقم بتغطيتها بورقة ثانية من غلاف بلاستيكي. كرر مع العجين المتبقي ، وصنع حوالي 20 كيساديلا من كل حشوة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
1
سخني 1 بوصة من الزيت في مقلاة ثقيلة عميقة مقاس 10 بوصات على نار عالية إلى حد ما حتى يسجل مقياس حرارة عميق الدسم 375 دولارا فهرنهايت ، ثم قلي الكيساديلا على دفعات من 6 إلى 8 ، مع التقليب مرة أو مرتين ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
مقلاةمقلاة
2
انقله بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفه وإعادة الزيت إلى 375 دولارا فهرنهايت قبل إضافة الدفعة التالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مناشف ورقيةمناشف ورقية
3
خدمة كويساديلاس على الفور.
1
* ملء الفطر يمكن أن يتم 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة.* كويساديلاس يمكن تشكيلها ، ولكن ليس المقلية ، 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. ضعيها في درجة حرارة الغرفة واتركيها حتى تجف إذا لزم الأمر قبل القلي.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريما مكسيكية أو كريمي فراشي (احذف إذا كنت تستخدم ريكوتا سلاتا)كريما مكسيكية أو كريمي فراشي (احذف إذا كنت تستخدم ريكوتا سلاتا)40راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًمرافقة: حبوبامرافقة: حبوبا4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةماسا هارينا (ماسا هارينا ("ماسا ميكس") مثل ماسيكا أو كويكر227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفطر ، قلصالفطر ، قلص2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوز كازو فريسكو (جبن مكسيكي طازج) ، ريكوتا سلاتا ، أو فيتا ، مفتتأوز كازو فريسكو (جبن مكسيكي طازج) ، ريكوتا سلاتا ، أو فيتا ، مفتت1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع5أزهار الاسكواش ، بتلات ممزقة إلى 20 قطعة والباقي التخلص منهاأزهار الاسكواش ، بتلات ممزقة إلى 20 قطعة والباقي التخلص منها2(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحول الزيت النباتيحول الزيت النباتي3156 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةماء دافئماء دافئ596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبصل أبيض مفرومبصل أبيض مفروم

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

المكسيكي في القائمة? محاولة الاقتران مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألقé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. قمة الرماية يلاميت وادي بينوت نوير مع 4.9 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 40 دولار لكل زجاجة.
قمة الرماية وادي ويلاميت بينوت نوير
قمة الرماية وادي ويلاميت بينوت نوير
عطري بشدة, يمزج هذا النبيذ بجرأة زوجا من التسميات الفرعية الفريدة لوادي ويلاميت تحت فلين واحد. يتم الشعور بوجودها على الفور في شكل رائحة تحركها العطور وتخترق الشمر والتوت واليانسون المجفف. على الحنك ، بينوت نوير هو ثابت وحية،مع وفرة من الملاحظات التوت البري والتوت البري.دمج أناقة تلال دندي, العضلات الخام لتلال إيولا-أميتي, والطبيعة ذات الثمار الداكنة لكرم الشيا, يجسد هذا النبيذ روح الوادي. مع العفص شركة قليلا وسطوع الكامنة ، بل هو كامل ومتوازن ، وجدارة صراحة بينوت نوير. يحتفل خمر 2018 الرائع بالتوازن والملمس واللون المكثف ، ويعبر هذا النبيذ بدقة عن كل ما سبق.