كويساديلا المقلية مع اثنين من الحشوات
كويساديلا المقلية مع اثنين من الحشوات هو خال من الغلوتين ونباتي هور دوفر. تخدم هذه الوصفة 40 وتكلف 27 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 55 سعرة حرارية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. مزيج من كر إرم فراشش ، أزهار الاسكواش ، كازو فريسكو ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. وصفات مماثلة تشمل روبيان أرز مقلي كويساديلا, مشاعر حول الحشوات، و كعك البطاطا الحلوة مع حشوات الموز.
تعليمات
يطهى البصل في الزبدة في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح طريا.
يخفق الفطر في محضر الطعام حتى يتم تقطيعه بشكل خشن ويضاف إلى البصل مع الإيبازوت والملح.
يطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج الفطر ويتبخر أي سائل ، حوالي 7 دقائق.
إزالة من الحرارة وملء بارد تماما.
قلبي ماسا هارينا والملح والماء الدافئ معا في وعاء كبير بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة. يعجن العجين في وعاء مع كعب يدك 1-2 دقائق.
اقرص قطع صغيرة من العجين ولفها إلى حوالي 40 كرة (شحيحة 1 بوصة).
نقل الكرات كما شكلت إلى علبة مبطنة التفاف البلاستيك وتغطي مع المزيد من التفاف البلاستيك.
قطع 2 (5 بوصة) الساحات من كيس من البلاستيك الصغيرة واستخدام 1 إلى خط النصف السفلي من الصحافة التورتيا. وضع الكرة من العجين في الصحافة التورتيا وأعلى مع مربع الثاني من البلاستيك. إغلاق الصحافة التورتيا ، ودفع بلطف على رافعة لتسطيح العجين إلى 2 1/2-إلى 3 بوصة جولة. إذا لم تتسطح الصحافة بالتساوي ، قم بتدوير التورتيلا 180 درجة ثم قم بتسطيحها برفق مرة أخرى. (بدلا من ذلك ، استخدم شوبك لتسطيح العجين بين مربعات من البلاستيك.)
قم بإزالة المربع العلوي من البلاستيك وضع 1 ملعقة صغيرة من حشوة الفطر ، أو حوالي 1 ملعقة صغيرة متفتت كازو فريسكو مع 1/2 ملعقة صغيرة كريما وقطعة من زهر الاسكواش ، في وسط الجولة.
أضعاف جولة ، لا يزال في البلاستيك ، على ملء لتشكيل نصف القمر وقرصة حواف معا لختم. انزع البلاستيك برفق ، ثم انقل الكيساديلا إلى صينية أخرى مبطنة بلفائف بلاستيكية وقم بتغطيتها بورقة ثانية من غلاف بلاستيكي. كرر مع العجين المتبقي ، وصنع حوالي 20 كيساديلا من كل حشوة.
سخني 1 بوصة من الزيت في مقلاة ثقيلة عميقة مقاس 10 بوصات على نار عالية إلى حد ما حتى يسجل مقياس حرارة عميق الدسم 375 دولارا فهرنهايت ، ثم قلي الكيساديلا على دفعات من 6 إلى 8 ، مع التقليب مرة أو مرتين ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 4 دقائق.
انقله بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفه وإعادة الزيت إلى 375 دولارا فهرنهايت قبل إضافة الدفعة التالية.
خدمة كويساديلاس على الفور.
* ملء الفطر يمكن أن يتم 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة.* كويساديلاس يمكن تشكيلها ، ولكن ليس المقلية ، 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. ضعيها في درجة حرارة الغرفة واتركيها حتى تجف إذا لزم الأمر قبل القلي.