صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة10
مجلة

كونفيت من البط مع كعك البطاطا هربيد

كونفيت من البط مع كعك البطاطا هربيد
كونفيت من البط مع الكعك البطاطا هربيد يمكن أن يكون مجرد خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 وصفة كنت تبحث عنها. ل $8.45 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 49 جرام بروتين, 198 غرام من الدهون، وما مجموعه 2051 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 10 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من زيت عباد الشمس ودهن الأوز والبطاطس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 50%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: كونفيت البط مع خرقة الكراث البطاطس, فطائر البطاطس مع بطة كونفيت وسلطة بنجر الملفوف الأحمر، و كعك كونفيت البطاطس ولحم الخنزير مع ملفوف نابا الذائب والجرجير.

تعليمات

1
اخلطي الفلفل والخليج والزعتر المبشور والثوم والملح ، ثم نثر ثلث مزيج الملح على قاعدة طبق خزفي.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
2
أضف أرجل البط ، مع وضع جانب الجلد لأعلى ، في طبقة واحدة ، وانتشر فوق مزيج الملح المتبقي (الخطوة 1 ، أعلاه). يغطى بغشاء بلاستيكي ويبرد لمدة 24 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
3
تسخين الفرن إلى 140 درجة مئوية/120 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4
قم بإزالة أي مزيج ملح غير منحل من البطة (الخطوة 2). ضع دهن البط أو الأوز في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن وتذوب تماما على نار خفيفة حتى تصبح صافية وتبدأ في الفقاعة. أطفئ الحرارة وانزلق في أرجل البط (خطوة
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
أوزة الدهونأوزة الدهون
بطة كاملةبطة كاملة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يجب أن تكون مغمورة بالكامل ، لذا قم بتعبئة الزيت إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
6
ضعيها في الفرن واطهيها لمدة 2 ساعة أو حتى يدخل سيخ يتم إدخاله في لحم البط بسهولة (الخطوة 4). اترك أرجل البط لتبرد في الدهون. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، ارفعها مرة أخرى إلى الطبق النظيف الذي تم تمليحه فيه.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
بطة كاملةبطة كاملة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
7
صب الدهون مرة أخرى على أرجل البط (الخطوة 5) ، في محاولة لتجنب عصائر البط في قاع المقلاة. تغطية مع التشبث الفيلم والبرد لمدة 12 ساعة أو ما يصل إلى 2 أسابيع.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
9
لعمل كعك البطاطس ، اسلقي البطاطس كاملة حتى تنضج. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قشرها وابشرها بخشونة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
10
اخلطي البطاطس مع 1 ملعقة كبيرة من دهن البط والبقدونس والثوم ثم تبليها. يقسم المزيج إلى 4 ويتسطح إلى فطائر.
المكونات سوف تحتاج
بطة الدهونبطة الدهون
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
11
اسحب أرجل البط من الدهون (خطوة
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
12
ومكان, الجانب الجلد حتى, في طبق فرن الضحلة. مشوي لمدة 20 دقيقة أو حتى هش في كل مكان. أثناء طهي البط ، سخني القليل من دهن البط في مقلاة واطهي كعك البطاطس لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيا. اجلس البطة فوق كعكات البطاطس وقدمها مع القليل من أوراق السلطة حول الطبق.
المكونات سوف تحتاج
بطة الدهونبطة الدهون
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح