صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص4
نقاط الصحة28
مجلة

كونجي الدجاج (عصيدة الأرز)

كونجي الدجاج (عصيدة الأرز)
الدجاج كونج (عصيدة الأرز) يتطلب تقريبا 4 ساعات من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 861 سعرة حرارية, 68 جرام بروتين، و 44 جرام دهون. ل Serving 2.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الملح والفلفل وأرز الياسمين والكزبرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الجير هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة طعام لايم أنجل مع طلاء الجير والفستق كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 64%. وصفات مماثلة تشمل كونجي الدجاج (عصيدة الأرز), كونجي متعدد الحبوب (عصيدة الأرز الصينية)، و حساء قطرة البيض الصيني ، نمط عصيدة الأرز (ويعرف أيضا باسم كونج).

تعليمات

1
اصنع المرق: على الرغم من أنه يمكنك استخدام المرق المعلب بدلا من ذلك ، يمكنك صنعه بنفسك باستخدام العظام من نفس الدجاج الذي يمد اللحم للكونج. افصل الأجنحة عن الدجاج واسحب اللحم من العظام ؛ تجاهل الجلد. ضع العظام والأجنحة جانبا واقطع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
2
سخني الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
يضاف الثوم والبصل المفروم والجزر ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4
أضف الأجنحة والعظام وحبوب الفلفل وأوراق الغار مع كمية كافية من الماء لتغطية العظام فقط (4 إلى 5 أكواب). جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة إلى ينضج ببطء. قشدي القدر بعد 15 دقيقة وأحيانا طوال الطهي. يترك على نار خفيفة من 2 إلى 3 ساعات ، ثم يصفى من خلال مصفاة شبكية دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
وفي الوقت نفسه ، وجعل قاعدة عصيدة: جلب 10 أكواب من الماء ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
6
خفقت في الياسمين والأرز اللزج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة ، مع التحريك كل 5 دقائق ، حتى يبدو الأرز مثل دقيق الشوفان المطبوخ ، حوالي 45 دقيقة. توضع جانبا 6 أكواب.
المكونات سوف تحتاج
الأرز اللزجالأرز اللزج
دقيق الشوفاندقيق الشوفان
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
7
يغلى قدر متوسط من الماء ويضاف البيض بعناية. انخفاض الحرارة على نار هادئة ويطهى البيض 8 دقائق ، ثم يغرق في حمام الماء المثلج. عندما تكون باردة ، قشر.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
جلب قاعدة عصيدة و 2 كوب مرق الدجاج ليغلي. ضجة في 2 كوب لحم الدجاج وخفض الحرارة على نار هادئة. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حواليقطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حوالي
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
9
كسر أو شريحة البيض في النصف. تقسيم كونج بين أربعة أطباق حساء كبيرة. أعلى كل مع براعم والبصل الأخضر والكزبرة والبيض ، واثنين من شرائح من الكعك الصينية لذيذا.
المكونات سوف تحتاج
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
براعمبراعم
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
علبة) طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر، مع الاحتفاظ بالعصيرعلبة) طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر، مع الاحتفاظ بالعصير
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
10
إضافة بضع شظايا من الزنجبيل الماضي لمنعها من الطهي في كونج. نستله إسفين الجير بجانب كل وعاء وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
11
المضي قدما: قاعدة العصيدة ، حتى 5 أيام ، محكمة الإغلاق المبردة (تتكاثف في الثلاجة ويمكن استخدامها بهذه الطريقة ، ولكن إذا كنت تحبها أكثر مرونة ، أضف القليل من الماء).
المكونات سوف تحتاج
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
12
* الأرز المكسور ، وهو منتج ثانوي لمعالجة ونقل الأرز ، أكثر لزوجة ونعومة من الأرز الكامل الحبوب. العثور عليه في الأسواق الفيتنامية.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

المكونات

4دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر المفروم تقريباالجزر المفروم تقريبا23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالكزبرة المفرومة تقريباالكزبرة المفرومة تقريبا4لارجيسالبيض ، في درجة حرارة الغرفةالبيض ، في درجة حرارة الغرفة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبراعم الفاصوليا الطازجةبراعم الفاصوليا الطازجة3فصوص ثوم مهروسة ومقشرةفصوص ثوم مهروسة ومقشرة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةحول الزنجبيل المقشر والجولي ناعماحول الزنجبيل المقشر والجولي ناعما23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةبصل أخضر مقطع ناعما (الجزء الأخضر فقط)بصل أخضر مقطع ناعما (الجزء الأخضر فقط)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز الياسمين ، مكسور * أو كاملأرز الياسمين ، مكسور * أو كامل1الجير ، مقطعة إلى 4 أسافينالجير ، مقطعة إلى 4 أسافين8حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري1المشواة الدجاجالمشواة الدجاج4الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالأرز اللزج (المعروف أيضا باسم الأرز الحلو أو موتشي)الأرز اللزج (المعروف أيضا باسم الأرز الحلو أو موتشي)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأصفر المفروم تقريباالبصل الأصفر المفروم تقريبا