كوسة ريكوتا فريتاتا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب كوسة الريكوتا فريتاتان. هذه الوصفة تجعل 3 حصص مع 401 سعرة حرارية, 23 جرام بروتين، و 33 جرام دهون كل. ل Serving 1.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 802 شخص وأحب هذه الوصفة. مزيج من الفلفل وجبن الريكوتا والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. وصفات مماثلة هي كوسة ، نعناع وريكوتا فريتاتا, فريتاتا دي كوسة آل فورنو (فريتاتا مخبوزة مع كوسة)، و زهور الكوسة المقلية مع الجاموس الريكوتا: فيوري دي زوكا فريت كون ريكوتا دي بوفالان إي بومودوري.
تعليمات
اخفقي البيض في وعاء متوسط الحجم.
يضاف الريكوتا والبارميزان ويخفق المزيج. ضجة في الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج والريحان والزعتر. توضع جانبا.
سخني زيت الزيتون في مقلاة مقاومة للعصا مقاس 10 بوصات على ارتفاع متوسط.
عندما يكون الزيت ساخنا ويبدأ في الوميض ، أضيفي شرائح الكوسة. قلبي حتى تغطى شرائح الكوسة ببعض الزيت.
يطهى مع التحريك من حين لآخر فقط (إذا قمت بتقليب الكثير من الكوسة فلن يصبح لونها بنيا) ، حتى تصبح شرائح الكوسة بنية خفيفة ، حوالي 5-6 دقائق.
دع الكوسة تبرد في المقلاة لمدة 30 ثانية ثم انقلها إلى الوعاء مع البيض.
يسكب مزيج البيض في المقلاة ويطهى: على نار متوسطة ، أعد تسخين المقلاة حتى يصبح الزيت في المقلاة ساخنا. يجب أن يكون هناك ملعقتان كبيرتان من الزيت في المقلاة ، إن لم يكن ، أضف بعضا منها. عندما يسخن الزيت ، يسكب مزيج البيض والكوسا في المقلاة.
بدون التقليب ، اترك خليط البيض يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق. مرري ملعقة على طول حافة الفريتاتا ، وافصلي الحواف المطبوخة عن المقلاة أثناء طهي البيض.
استمر في الطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق أطول ، أو حتى يصبح الجزء السفلي بنيا ذهبيا ويبدأ الجزء العلوي في الاستقرار. وسوف يكون لا يزال سيلان قليلا في الوسط.
الانتهاء من تحت اللاحم: تعيين الرف العلوي 5 بوصات من عنصر التدفئة في الفرن. سخن الفرن اللاحم. بمجرد أن يبدأ الجزء العلوي من الفريتاتا في وضع المقلاة على سطح الموقد ، أخرج المقلاة من الموقد وضعها في الفرن.
اترك باب الفرن مفتوحا قليلا إذا أردت واترك مقبض المقلاة يخرج من الفرن عبر الباب المفتوح.
كوك تحت اللاحم حتى يبدأ الجزء العلوي لتصبح احمر طفيفة ، حوالي 2 دقيقة.
(بدلا من ذلك ، بدلا من استخدام الفروج ، يمكنك وضع طبق وجها لأسفل فوق المقلاة. اقلب المقلاة لتحرير الفريتاتا على الطبق. حرك الفريتاتا من الطبق مرة أخرى إلى المقلاة.
اتركيه يطهى لبضع دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنيا.
اتركه يرتاح في المقلاة لمدة 2 إلى 3 دقائق للسماح له بالتماسك.)
للتقديم: حرك الفريتاتا من المقلاة على طبق التقديم.
اتركه يبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين وقطع إلى أسافين.