كعكة موكا مع سيميفريدو مملت
قد تكون كعكة الموكا مع سيميفريدو المملحة مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 769 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 41 جرام دهون كل. ل Serving 2.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك ماء ومسحوق حليب ممل وحبيبات قهوة سريعة التحضير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل موكا سيميفريدو مع رغوة الحليب الساخن, موكا مصبوب-مارسالا سيميفريدو، و مالتد موشان القهوة الجليد.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F ف. زيت 15 - من 10-من 1 بوصة الخبز عموم وخط أسفل بالطول مع قطعة كبيرة من ورق الشمع ، والسماح 2 بوصة المتراكمة على كل نهاية.
قلبي مسحوق الإسبريسو والماء الساخن معا في قدر ثقيل حتى تذوب القهوة.
تضاف الشوكولاتة وتذوب على نار خفيفة مع التحريك حتى تصبح ناعمة.
يرفع عن النار ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
اخفقي صفار البيض و 1/3 كوب سكر و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي محمول باليد بسرعة عالية إلى حد ما حتى يصبح سميكا وشاحبا ، من 5 إلى 7 دقائق. فاز في الشوكولاته المذابة.
يخفق البيض مع 1/8 ملعقة صغيرة من الملح المتبقي في وعاء كبير آخر مع مضارب نظيفة حتى يحملوا قمم ناعمة. تدريجيا إضافة المتبقية 1/3 كوب سكر وفاز حتى البيض مجرد عقد قمم قاسية. قلب ثلث البياض في خليط الشوكولاتة لتفتيحه ، ثم اطو البياض المتبقي برفق ولكن جيدا.
يوزع الخليط بالتساوي في صينية الخبز ويخبز في منتصف الفرن حتى ينفخ ويجف الجزء العلوي عند لمسه ويخرج للخلف عند الضغط عليه برفق ، من 12 إلى 14 دقيقة. تغطية الكعكة مع 2 طبقات من المناشف الورقية المبللة واسمحوا الوقوف في عموم على رف 3 دقائق ، ثم إزالة المناشف وتبرد تماما. قم بفك الحواف بسكين حاد.
ينخل مسحوق الكاكاو بالتساوي فوق الكعكة ويتداخل 2 طبقات من ورق الشمع بالطول فوق الكعكة. اقلب صينية خبز فوق الكيك ، ثم اقلبها على الكيك ، وقم بتقشير ورق الشمع برفق الآن في الأعلى.
عموم رغيف النفط طفيفة وخط مع 2 (24 بوصة طويلة) صفائح متقاطعة من غلاف بلاستيكي ، وترك الزائدة معلقة على جميع الجوانب. باستخدام خارج عموم رغيف كما الاستنسل ، وقطع مستطيل من كعكة إلى أسفل خط عموم.
قطع مستطيل آخر لأعلى الكعكة.
قطع 2 قطعة من الكعكة إلى خط الجانبين طويلة من عموم ، ثم 2 أكثر للجوانب قصيرة. تناسب جميع قطع الكعكة (باستثناء قطعة أعلى) في عموم ، الجانبين الكاكاو ضد عموم ، والضغط بلطف للمساعدة على الانضمام. التفاف أعلى قطعة من الكعكة في غلاف بلاستيكي وتغطية كعكة في عموم مع البلاستيك التفاف المتراكمة ، ثم تجميد كعكة في حين جعل سيميفريدو.
يخفق البيض والسكر البني معا في وعاء معدني يوضع فوق قدر من الماء المغلي بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة حتى يسجل الخليط 160 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة فوري القراءة ، من 6 إلى 8 دقائق.
يرفع الوعاء عن النار ويبرد المزيج حتى يبرد ، حوالي 10 دقائق.
اخلطي الكريمة والفانيليا ومسحوق الحليب المملح معا في وعاء منفصل بسرعة منخفضة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يذوب المسحوق ، ثم زدي السرعة إلى ارتفاع معتدل واخفقي حتى يحمل قمم ناعمة. قلب ثلث الكريمة في خليط البيض لتفتيحها ، ثم اطو الكريمة المتبقية برفق ولكن جيدا.
ملعقة سيميفريدو في عموم مبطنة كعكة ، ونشر بالتساوي وتنعيم أعلى ، وتغطي مع أعلى قطعة من الكعكة. تجميد ، مغطاة البلاستيك التفاف المتراكمة ، حتى شركة ، 8 ساعات على الأقل.
قبل التقديم ، دع الكيك يقف في درجة حرارة الغرفة 5 دقائق. قم بفك الكعكة البلاستيكية وقلبها على طبق طويل ، باستخدام غلاف بلاستيكي للمساعدة في سحب الكعكة من المقلاة. ينخل الكاكاو بالتساوي في الأعلى للتزيين ، ثم يغطى بالشوكولاتة ويقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.