كعكة موس الشوكولاتة
قد تكون كعكة موس الشوكولاتة مجرد الحلوى التي تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 531 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. ل Serving 1.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. تخدم هذه الوصفة 16. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 6 ساعات. قدم الكثير من الناس هذه الوصفة ، وسيقول 243 أنها وصلت إلى المكان. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. إذا كان لديك كريمة ثقيلة وبيض وصفار بيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول أوريو موس محشوة الشوكولاته تريفيكتا كعكة باستخدام كعكة بوس ميكس, كعكة الشوكولاته طبقة القلب مع موس الشوكولاته والقرفة، و كعكة طحين جوز الهند بالشوكولاتة مع صقيع موس الشوكولاتة لوصفات مماثلة.
تعليمات
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F واو خط 9 بوصة سبرينغفورم عموم مع شهادة جامعية ورذاذ مع نونستيك عموم رذاذ.
ينخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز في وعاء صغير ؛ توضع جانبا. في وعاء متوسط ، اخفقي السكر البني والقشدة الحامضة والزيت والبيض ومسحوق الإسبريسو و 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا والملح حتى تمتزج.
اخفقي المكونات الجافة حتى تصبح ناعمة.
ملعقة الخليط في عموم استعداد وتخبز حتى شركة فقط ومسواك إدراجها في مركز يخرج نظيفة, 17 إلى 19 الدقائق.
نقل عموم إلى رف الأسلاك لتبرد 20 دقيقة ، ثم إزالة كعكة من عموم لتبرد تماما ، حوالي 1 ساعة.
في وعاء صغير ، اخفقي السكر المحبب مع صفار البيض. في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، وجلب 1/2 كوب كريم لينضج. اخفقي الكريمة الساخنة ببطء في خليط البيض ، ثم أعيدي الخليط بالكامل إلى القدر. يطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك حتى يتكاثف الخليط ، حوالي 1 دقيقة.
خفقت في 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا و 12 أوقية الشوكولاته حلو ومر حتى تصبح ناعمة.
نقل إلى وعاء كبير والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة ، حوالي 45 دقيقة.
باستخدام حامل أو خلاط يدوي مزود بمرفق سوط ، سوط 1 1/2 كوب كريم إلى ذروة متوسطة. اطو 1/3 من الكريمة المخفوقة في خليط الشوكولاتة المبرد حتى تمتزج وتنعم. اطو الكريمة المخفوقة المتبقية حتى لا تبقى خطوط بيضاء.
أسفل الخط وجوانب عموم سبرينغفورم مع غلاف بلاستيكي. عندما تبرد الكعكة ، قطعيها إلى طبقتين.
ضع طبقة واحدة في قاع المقلاة. ملء مع موس وأعلى على نحو سلس.
ضع الطبقة الثانية في الأعلى واضغط برفق للالتصاق. يغطى ويبرد حتى يتماسك ، على الأقل 3 ساعات.
ضع 8 أونصات متبقية من الشوكولاتة الحلوة والمرة في وعاء متوسط الحجم. في قدر صغير ، الحرارة المتبقية 3/4 كوب زائد 2 ملاعق كبيرة كريم حتى يغلي.
يسكب فوق الشوكولاتة ويترك لمدة 5 دقائق.
إزالة الجانبين من عموم سبرينغفورم وعكس كعكة على لوحة كبيرة. تقشر غلاف بلاستيكي واستبدال الجزء السفلي من عموم سبرينغفورم. عكس على رف الأسلاك ووضع الرف في ورقة الخبز انعقدت.
صب القاناش على الكعكة ، والسماح لها بالتنقيط على الجانبين. البرد حتى مجموعة ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام ملعقة الإزاحة ، انشر أي غاناش متبقي حول جوانب الكعكة.
تذوب الشوكولاتة شبه الحلوة في الميكروويف أو في مقلاة فوق وعاء من الماء المغلي بالكاد.
انشر الشوكولاتة على ظهر صينية خبز مسطحة (يجب أن تدهن الشوكولاتة بشكل رقيق جدا). البرد لفترة وجيزة حتى مجرد مجموعة.
عقد مكشطة مقاعد البدلاء في 45 زاوية درجة, كشط 2 إلى 3 بوصة شرائح واسعة من الشوكولاته حتى يشكل حليقة. (إذا كانت الشوكولاتة تنكسر ، فهي باردة جدا ؛ اتركهاالاحماء قليلا).
ضعي تجعيد الشعر على الكيك والغبار بسكر الحلوانيين. انظر الملاحظة أعلاه لتعليمات التقديم.