صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 55 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

كعكة مخملية حمراء رطبة جدًا

كعكة مخملية حمراء رطبة جدًا
تتطلب كعكة So Moist Red Velvet Cake حوالي ساعتين و55 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 6 جرام من البروتين، و25 جرام من الدهون، وإجمالي 634 سعرة حرارية. مقابل 1.1 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 6% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي لـ 10 أشخاص. لقد قام 81 شخصًا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. أنها تعمل بشكل جيد كحلوى. إذا كان لديك سمنًا ودقيقًا ذاتيًا وسمنًا وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعه. إنه مثالي لعيد الحب. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 23%، وهي ليست مذهلة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كعكة ريد فيلفيت شديدة الرطوبة، وكب كيك ريد فيلفيت فائق الرطوبة، وكعكة ريد فيلفيت مع صقيع ريد فيلفيت الكلاسيكي.

تعليمات

1
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن قالبين كيك مقاس 10 بوصة بالزبدة والدقيق.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحة مبردة، مقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى كمية إضافية مذابة لدهن البسكويتزبدة غير مملحة مبردة، مقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى كمية إضافية مذابة لدهن البسكويت
المعدات التي سوف تستخدمها
فطر طازج مقطع إلى شرائح رفيعةفطر طازج مقطع إلى شرائح رفيعة
2
يخفق السمن والسكر الأبيض بالخلاط الكهربائي في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يجب أن يكون الخليط أفتح في اللون بشكل ملحوظ. يجب إضافة البيض في درجة حرارة الغرفة واحدًا تلو الآخر، مما يسمح لكل بيضة بالاندماج في خليط السمن قبل إضافة البيضة التالية.
المكونات سوف تحتاج
الفيل فندانالفيل فندان
1 إلى 3 ملاعق كبيرة حليب 2%1 إلى 3 ملاعق كبيرة حليب 2%
الرشات الملونة أو حلوى الديكورالرشات الملونة أو حلوى الديكور
المعدات التي سوف تستخدمها
حوالي 1.5 أونصة (43 جرام) من السكرحوالي 1.5 أونصة (43 جرام) من السكر
12-القمح الكامل أو خبز اللافاش العادي12-القمح الكامل أو خبز اللافاش العادي
3
اخلطي الكاكاو وملون الطعام الأحمر في وعاء منفصل وقلبيهما مع خليط السمن.
المكونات سوف تحتاج
لون الطعام الأحمرلون الطعام الأحمر
1 إلى 3 ملاعق كبيرة حليب 2%1 إلى 3 ملاعق كبيرة حليب 2%
حلوى الغربانحلوى الغربان
المعدات التي سوف تستخدمها
12-القمح الكامل أو خبز اللافاش العادي12-القمح الكامل أو خبز اللافاش العادي
4
الجمع بين الدقيق والملح.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحة مبردة، مقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى كمية إضافية مذابة لدهن البسكويتزبدة غير مملحة مبردة، مقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى كمية إضافية مذابة لدهن البسكويت
6 حبات فلفل أحمر، مفرومة خشناً6 حبات فلفل أحمر، مفرومة خشناً
5
يُسكب خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن، ويُخلط حتى يمتزج تمامًا. ضجة في مستخلص الفانيليا. في وعاء منفصل آخر، اخلطي الخل وصودا الخبز. أضف خليط الخل أثناء الفوران. خلط ما يكفي للجمع بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة،مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة،
1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من بذور اللفت المطحونة1 ملعقة صغيرة من بذور اللفت المطحونة
زبدة غير مملحة مبردة، مقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى كمية إضافية مذابة لدهن البسكويتزبدة غير مملحة مبردة، مقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى كمية إضافية مذابة لدهن البسكويت
المعدات التي سوف تستخدمها
12-القمح الكامل أو خبز اللافاش العادي12-القمح الكامل أو خبز اللافاش العادي
6
صب الخليط في المقلاة المجهزة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كيلو فطر طازج مقطع إلى شرائح رفيعة1/2 كيلو فطر طازج مقطع إلى شرائح رفيعة
7
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. تبرد في القوالب لمدة 10 دقائق قبل إزالتها لتبرد تمامًا على رف سلكي قبل تزيينها.
المكونات سوف تحتاج
الألوانالألوان
المعدات التي سوف تستخدمها
الأحمر لا مثيل لهالأحمر لا مثيل له
3 علب (16 أونصة لكل منها) كريمة الفانيليا3 علب (16 أونصة لكل منها) كريمة الفانيليا
فطر طازج مقطع إلى شرائح رفيعةفطر طازج مقطع إلى شرائح رفيعة
8
لتحضير كريمة التزيين: اخلطي السمن مع السكر البودرة ثم أضيفي خلاصة الفانيليا. فاز حتى الضوء ورقيق. نبرد الكيك بالثلج ونرشه بالجوز.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
¼ كوب دقيق¼ كوب دقيق
الألوانالألوان
تمر منزوع النواة ومفرومتمر منزوع النواة ومفروم
كريمة مخفوقة وشوكولاتة مبشورة، اختياريكريمة مخفوقة وشوكولاتة مبشورة، اختياري
إكسير زإكسير ز

المكونات

11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفففلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة1أوريو محشو مزدوجالبازلاء ذات القشرة الأرجوانيةالبازلاء ذات القشرة الأرجوانية2401 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففمشروب البندقمشروب البندق454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوحزمة حلواني السكرحزمة حلواني السكر2قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)1141 رطل مافالدي طازج إذا أمكن¼ كوب دقيق¼ كوب دقيق28عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوتلوين الطعام الأحمرتلوين الطعام الأحمر1أوريو محشو مزدوج5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة281عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوطحين ذاتي الارتفاعطحين ذاتي الارتفاع103عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكوب من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة أو الزبيبكوب من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة أو الزبيب103عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكوب من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة أو الزبيبكوب من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة أو الزبيب1أوريو محشو مزدوجقطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®قطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®59عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالجوز المفرومالجوز المفروم300عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالسكر الأبيضالسكر الأبيض

النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي

كريم شيري، بورت، وموسكاتو داستي هي أفضل اختياراتي لكعكة Red Velvet Cake. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يبدو أن Lexème Pinot Noir الحاصل على تصنيف 5 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 45 دولارا للزجاجة الواحدة.
ليكسيمي بينوت نوير
ليكسيمي بينوت نوير
متوازن، براعة، على نحو سلس