صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 22 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة16
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

كعكة فريوليان كلاسيكية: غوبانا

كعكة فريوليان كلاسيكية: غوبانا
كعكة فريوليان الكلاسيكية: جوبانان هي حلوى تقدم 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 976 سعرة حرارية و19 جرامًا من البروتين و58 جرامًا من الدهون. مقابل 2.14 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 27% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 3 أشخاص قاموا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork قطع شوكولاتة نصف حلوة، وأترج مسكر، وجوز، وبيض. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و22 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة جيدة في الملعقة بنسبة 58%. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كعكة الزبدة الصفراء الكلاسيكية لصديق كلاسيكي، وكعكة الباوند الكلاسيكية، والكعكة البيضاء الكلاسيكية.

تعليمات

1
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ثم دهني صينية البسكويت بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهةلفائف الفاكهة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
في وعاء خلط كبير، يُمزج الجوز والبندق وقشر الليمون وقشر البرتقال والأترج المسكر وقطع الشوكولاتة والكشمش وسائل النقع ويُقلب المزيج معًا.
المكونات سوف تحتاج
الكباد المسكرالكباد المسكر
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
شرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائحشرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائح
الكشمشالكشمش
1/3 كوب من رقائق الفانيليا المطحونة ناعماً (حوالي 10 رقائق)1/3 كوب من رقائق الفانيليا المطحونة ناعماً (حوالي 10 رقائق)
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
3
أضيفي بياض البيض وربع كوب السكر واخلطيهما معًا.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
4
افردي العجينة إلى مستطيل مقاس 10 × 16 بوصة وضعي الجانب الأطول موازيًا لحافة سطح العمل. تُسكب الحشوة فوق العجينة بالتساوي، مع ترك 2 بوصة مكشوفة عند الطرف الأول.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
5
لفي العجينة على شكل لفافة جيلي من الجنوب إلى الشمال حتى تبدو وكأنها أنبوب سميك.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
6
اصنع دائرة من الأنبوب من خلال ربط الطرفين المفتوحين مثل إكليل من الزهور.
7
دهنها بصفار البيض المخفوق ورشها بالسكر المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
8
ضعيها على صينية البسكويت واخبزيها لمدة 50 دقيقة. السماح لتبرد قبل القطع.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهةلفائف الفاكهة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
9
يقدم مع نبيذ فردوزو.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
10
في محضرة الطعام، ضعي 4 أونصات من الزبدة، و1 ملعقة صغيرة ملح، و2 1/2 كوب دقيق واخلطيهم حتى يصبح قوام فتات الخبز. أضف الماء المثلج ببطء حتى يجتمع العجين.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
11
قم بإزالتها وتشكيلها على شكل كرة، ثم قم بتسويتها إلى مستطيل مقاس 8 × 10 بوصة ووضعها في الثلاجة. وهذا ما يسمى خليط المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
12
في محضرة الطعام، ضعي الزبدة المتبقية وكوب واحد من الدقيق، واخلطيهم حتى تمتزجوا ثم قومي بكشطهم على لوح. العمل بسرعة، وتشكيل هذا الخليط في مربع 4 بوصة ووضعه في الثلاجة. وهذا ما يسمى خليط البورو.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
13
بعد مرور نصف ساعة، عندما يتشابه الخليطان في القوام، ضعي خليط المعكرونة على سطح رخامي نظيف مرشوش بالدقيق.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
14
ضعي خليط البورو في المنتصف ثم قومي بطي خليط المعكرونة فوقه، مثل تغليف الهدية. قم بتسويتها باستخدام شوبك ثم قم بفردها إلى مستطيل مقاس 8 × 16 بوصة، مع رشها بالدقيق بانتظام. إذا ظهرت الزبدة على السطح، قم بدهن البقعة بكثافة واستمر في العمل. قم بطي الثلث السفلي لأعلى والثلث العلوي لأسفل لتكوين حزمة صغيرة ثم لفها بزاوية 90 درجة في اتجاه عقارب الساعة. ربت العجينة باستخدام شوبك حتى تلتصق ثم افردها إلى مستطيل كبير مقاس 8 × 16 بوصة مرة أخرى. كرر عملية الطي ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، مع تغطيتها بقطعة قماش مبللة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
15
قم بإزالة وتكرار عملية اللف والطي 3 مرات. السماح بالتبريد لمدة 30 دقيقة بين كل مناورة. أصبحت العجينة الآن جاهزة وتحفظ في الثلاجة لمدة 10 أيام، ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان

المكونات

1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.زبدة ، بالإضافة إلى 12 أوقية ، باردزبدة ، بالإضافة إلى 12 أوقية ، بارد381 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الكباد المسكرالكباد المسكر361 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الكشمش ، غارقة 1 ساعة في 1/2 كوب النبيذ فيردوزوالكشمش ، غارقة 1 ساعة في 1/2 كوب النبيذ فيردوزو361 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الكشمش ، غارقة 1 ساعة في 1/2 كوب النبيذ فيردوزوالكشمش ، غارقة 1 ساعة في 1/2 كوب النبيذ فيردوزو2فصل البيض ، وضرب البيض حتى تصلبفصل البيض ، وضرب البيض حتى تصلب3131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.دقيق لجميع الأغراض بالإضافة إلى 1 كوبدقيق لجميع الأغراض بالإضافة إلى 1 كوب601 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البندق المفروم تقريباالبندق المفروم تقريبا1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء المثلجالماء المثلج1ليمون ، زيستيدليمون ، زيستيد1البرتقال ، زيستدالبرتقال ، زيستد1أوريو محشو مزدوجخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور441 رطل مافالدي طازج إذا أمكنقطع شوكولاتة نصف حلوة مقطعة تقريباقطع شوكولاتة نصف حلوة مقطعة تقريبا501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.السكر ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرةالسكر ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة1171 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الجوز المفروم تقريباالجوز المفروم تقريبا

النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي

تعتبر كريم شيري وبورت وموسكاتو داستي خيارات رائعة للكعك. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يبدو أن فندق Famille Vincent Cremant de Bourgogne الحاصل على تصنيف 4 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 24 دولارا للزجاجة الواحدة.
فاميل فنسنت كريمانت دي بورغون
فاميل فنسنت كريمانت دي بورغون
من عنب شاردونيه، يجمع هذا العطر النضارة والجسم والنعومة. إن Cremant Brut جاف ويقدم فقاعات رائعة (1.5 مليون/30 دقيقة - لقد أحصناها ولكن لا يجب أن تصدقني في هذا!) ولمحات من الزهور على الأنف، هشة وفاكهية على الحنك. إنه كلاسيكي رائع لجميع المناسبات الاحتفالية.