صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص14
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كعكة طبقة التفاح والتوابل مع الكراميل دوامة الجليد

كعكة طبقة التفاح والتوابل مع الكراميل دوامة الجليد
كعكة طبقة التفاح والتوابل مع الكراميل دوامة الجليد يتطلب ما يقرب من 45 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 14 وتكلف 1.8 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 10 جرام بروتين, 49 جرام دهون، وما مجموعه 935 سعرة حرارية. أعجب 4 أشخاص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. توجه إلى المتجر والتقط صودا الخبز ودقيق الكيك والزبدة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 31%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة تشمل كعكة طبقة التفاح والتوابل مع الكراميل دوامة الجليد, كعكة التوابل بالشوكولاتة مع كريمة الكراميل، و بارات كيك التوابل مع كريمة الكراميل المملحة.

تعليمات

1
ضع رف فرن واحد في الثلث السفلي من الفرن ورف ثان في الثلث العلوي من الفرن. سخن الفرن إلى 350 F ف. دهن ثلاث مقالي كيك مقاس 9 بوصات بالزبدة أو رذاذ الطهي ، ثم ضع كل منها بورق ورق دائري ودهن الجولات. باستخدام خلاط كهربائي مزود بملحق مجداف ، قشدي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 3 دقائق. اكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية. فاز في دبس السكر.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مرق الديك الرومي الدافئ1/3 كوب من مرق الديك الرومي الدافئ
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
يضاف البيض ، واحدا تلو الآخر ، ويخفق بين كل إضافة. في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الدقيق وصودا الخبز والملح والتوابل المطحونة معا حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
البازلاء ذات القشرة الأرجوانيةالبازلاء ذات القشرة الأرجوانية
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
يضاف خليط الدقيق والقشدة الحامضة بالتناوب إلى الخليط. (تبدأ وتنتهي مع خليط الدقيق ، إضافة خليط الدقيق في 3 الزيادات والقشدة الحامضة في 2 الزيادات.) بعد كل إضافة ، تخلط على سرعة منخفضة فقط لدمج المكونات. ضجة في التفاح المبشور والفانيليا والزنجبيل.
المكونات سوف تحتاج
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
اللوز الكامل، بقشرته ومحمصاللوز الكامل، بقشرته ومحمص
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
4
ملعقة الخليط (سيكون سميكا) بالتساوي في المقالي المعدة.
5
ضع مقالي كيك جنبا إلى جنب على رف واحد والثالث على الآخر. اربط طبقات الكيك على رفوف الفرن بحيث لا توجد طبقة فوق أخرى مباشرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
6
اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تتماسك. راقب الطبقات بعناية للتأكد من نضجها ؛ يمكن عمل كل طبقة في وقت مختلف.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
7
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق. مرري سكينا حول حواف المقالي وافركي الكعك على أرفف سلكية لتبرد تماما ، من 15 إلى 30 دقيقة ، قبل صقيعها. يمكن حفظ الكعك مجمدا وملفوفا بإحكام في غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى 3 أسابيع. قم بإذابة الثلج في درجة حرارة الغرفة قبل فك التغليف. الصقيع على الفور.
المكونات سوف تحتاج
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
8
لعمل كريمة التزيين: في وعاء متوسط من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخلطي الكراميل غير المغلف ، 2 ملاعق كبيرة من الكريمة ، و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من حبوب شوجر سماكس8 أكواب من حبوب شوجر سماكس
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
حلوى جيلي البرتقالحلوى جيلي البرتقال
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
9
ضعها فوق قدر مملوء بـ 2 بوصة من الماء المغلي. قلب خليط الكراميل حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
10
إزالة وعاء من الحرارة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
11
اتركيه يبرد مع تحريك الخليط كل بضع دقائق حتى يبرد عند اللمس ، حوالي 20 دقيقة. (إذا كان الخليط دافئا جدا ، فسوف يذوب كريمة الزبدة عند تقليبها لاحقا.)
المكونات سوف تحتاج
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
12
أثناء تبريد الكراميل ، اصنعي كريمة الزبدة: باستخدام خلاط كهربائي مزود بملحق مجداف ، اخفقي 1 1/2 كوب زبدة على سرعة متوسطة عالية لمدة 1 دقيقة تقريبا ، حتى يصبح لونها شاحبا.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
13
إضافة 2 ملعقة طعام المتبقية كريم والفانيليا والسكر البودرة ، وفاز لمدة 3 دقائق ، حتى الضوء ورقيق.
المكونات سوف تحتاج
5 حلوى Peachie-O's5 حلوى Peachie-O's
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
14
يضاف الماسكاربوني ويخفق على سرعة متوسطة منخفضة حتى يتم دمجه. لا تفرط في مسكربون ، أو قد ينفصل. احتفظ بـ 1/4 كوب من خليط الكراميل المبرد للرش فوق الكعكة بمجرد بلورها. قلب ما تبقى من الكراميل في الزينة ، باستخدام ضربات كبيرة لعمل دوامات الكراميل طوال الوقت. لا تقلبها كثيرا وإلا ستختفي شرائط الكراميل.
المكونات سوف تحتاج
مسكربونمسكربون
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
15
ضعي طبقة واحدة من الكيك على طبق التقديم ووزعي بطانية سميكة من الزينة في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
16
إضافة الطبقة الثانية وانتشار غزيرا مع صقيع.
المكونات سوف تحتاج
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
17
أضف الطبقة الثالثة وقم بتغطية الجزء العلوي والجانبي من الكعكة بطبقة متساوية من الزينة. استخدم ملعقة صغيرة لرش 1/4 كوب من الكراميل فوق الجزء العلوي من الكعكة. ربتي على قطع البقان المحمصة لتغطية جوانب الكعكة. نصيحة: يضمن استخدام الأدوات المناسبة لقطع كعك الطبقة المتجمدة أن تبدو الحصص الفردية جيدة كما تتذوق. يمكنني استخدام سكين مسنن كبير مغموسة في الماء الساخن لقطع. أمسح السكين بقطعة قماش نظيفة بعد كل قطعة ، مما يضمن أن كل قطعة نظيفة مثل الأولى.
المكونات سوف تحتاج
قطع البقانقطع البقان
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
18
الذوق
19
كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية
20
مخبز وكاف since منذ عام 199

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبازلاء ذات القشرة الأرجوانيةالبازلاء ذات القشرة الأرجوانية7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحين الكيكطحين الكيك397عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكراميلكراميل6لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالزنجبيل الطازج المبشور (اختياري)الزنجبيل الطازج المبشور (اختياري)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتفاح الجدة سميث ، مقشر ومقطع (حولتفاح الجدة سميث ، مقشر ومقطع (حول2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة1أوريو محشو مزدوجالزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون1أوريو محشو مزدوججوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكريمة الخفق الثقيلةكريمة الخفق الثقيلة0قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكوب ماسكاربوني (جبنة كريمية إيطالية ، متوفرة في معظم محلات البقالة)كوب ماسكاربوني (جبنة كريمية إيطالية ، متوفرة في معظم محلات البقالة)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشندبس السكر الخفيفدبس السكر الخفيف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنقطع البقان ، محمص (اختياري)قطع البقان ، محمص (اختياري)7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكن5 حلوى Peachie-O's5 حلوى Peachie-O's2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريط قشر الليمونشريط قشر الليمون3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(3 أعواد) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة(3 أعواد) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن(3 أعواد) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة(3 أعواد) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة1أوريو محشو مزدوجقطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®قطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®