كعكة الشوكولاته ستاوت طبقة مع صقيع الشوكولاته
حصة واحدة تحتوي على 696 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 47 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.55 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك بيض ومسحوق إسبرسو فوري وسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الأب. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة طبقة الشوكولاته ستاوت, الشوكولاته ستاوت كعكة مع الشوكولاته الشعير الزبد صقيع، و كعكة الشوكولاتة المملحة وطبقة ستاوت لوصفات مماثلة.
تعليمات
موقف الرف في وسط الفرن وتسخين إلى 350 F ف. الزبدة والدقيق اثنين من المقالي كعكة قطرها 9 بوصة مع 1 1/2 بوصة عالية الجوانب. خط أسفل كل كعكة عموم مع ورقة شهادة جامعية جولة.
ضع الشوكولاتة المفرومةفي وعاء معدني متوسط. تعيين وعاء أوفيركوبان من الماء يغلي بالكاد ويقلب حتى يتم ذاب الشوكولاته وسلس.
إزالة وعاء من فوق الماء وتوضع جانبا.
اخفقي الدقيق والبيكنج بودر والخبزوالصودا والملح في وعاء متوسط حتى تمتزج.باستخدام خلاط كهربائي ، فاز الزبدة و 11/4 كوب السكر في وعاء كبير حتى رقيق والأصفر شاحب ، حوالي 2 دقيقة.
إضافة صفار البيض1 في وقت واحد ، والضرب حتى المخلوطة جيدا بعدكل إضافة. فاز في ذوبان فاترالشوكولاته ، ثم شجاع والقهوة. يخفق خليط الدقيق في خليط الشوكولاتة في 2 يضاف فقط حتى يتم دمجه.
باستخدام المضارب الجافة النظيفة ، فاز البيض والباقي 3 ملاعق كبيرة من السكرفي وعاء متوسط آخر حتى تصلب ولكنلا تجف. أضعاف 1/3 من بياض البيض في كعكةالخليط لتفتيح ، ثم أضعاف في ما يبقىبيض البيض في 2 الإضافات. تقسيم البطاريةبين المقالي كعكة أعدت (حوالي 3 أكوابلكل منهما) ؛ قمم ناعمة.
خبز الكعك حتى اختبار إدراجها فيمراكز يخرج نظيفة ، حوالي 30 دقيقة.
نقل الكعك إلى رفوف وتبرد في المقالي 20دقيقة. اقلب الكعك على الرفوف ؛ قم بإزالةالورق الرسام وبارد completely.DO قبل: يمكن إجراء 1 يوم قبل. غطاءوتخزينها في درجة حرارة الغرفة.
ضع الشوكولاتة المفرومةفي وعاء متوسط عازل للحرارة.
الجمع بين كريم الشحن ومسحوق اسبريسو فيمقلاة متوسطة. جلب خليط كريم لقليل على نار متوسطة عالية ، خفقت في بعض الأحيان.
صب خليط كريم الشوكولاته المفروم ؛ اسمحوا الوقوف 1 دقيقة ، ثم خفقت حتى ذاب الشوكولاته وخليط على نحو سلس. البرد الشوكولاته صقيع حتى سميكة قليلا ودهن ، واحيانا اثارة ، حوالي 2 ساعة (أو لتقشعر لها الأبدان السريع ، ووضع صقيع في الفريزرحتى سميكة ودهن ، اثارة في بعض الأحيان ، حوالي 30 دقيقة).
باستخدام سكين مسنن ، قم بتقليم الأسطح المستديرة من طبقتي الكيك بحيث تكون الأسطح مسطحة.
ضع 1 طبقة كعكة ، قلص الجانب ، على 9 بوصة قطرها تورتة عموم أسفل أو جولة الورق المقوى ، ثم ضع على رف سيتوفر ورقة الخبز. قطرة 1 1/4 كوب صقيعبواسطة ملاعق كبيرة فوق طبقة الكيك ؛ انتشر صقيع بالتساوي على الحواف مع إزاحةملعقة أو سكين الزبدة. أعلى مع طبقة الكعك الثانية ، قلص الجانب لأسفل.
انتشار صقيع المتبقية بالتساوي على أعلى وجوانب الكعكة. هل قبل: يمكن أن تصل 1 قبل يوم. تغطية مع كعكة القبةوالتبريد.
دع الكيك يقف في الغرفةدرجة الحرارة على الأقل 1 ساعة وحتى 3 ساعات قبل التقديم.
إذا كنت تستطيع العثور عليه ، فاستخدمالشوكولاته ستاوت (بروكلين بيرة و
مصنع الجعة المارقة في ولاية أوريغون جعله) فيخليط الكعكة. ال نكهات الشوكولاتفي البيرة تأتي من تحميص الداكنملح البحر. بعض مصانع البيرة حتى إضافة قليلاالشوكولاته إلى البيرة كذلك. إذا لم تتمكن من العثور على شجاع الشوكولاتة ، فاستخدم شجاعا آخر ، مثل غينيس. سييرا نيفادا بورتر و
صموئيل آدمز العسل بورتر أيضاالعمل بشكل جيد في هذه الوصفة.