صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة8
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

كعكة الشوكولاتة الشيطان

كعكة الشوكولاتة الشيطان
قد تكون كعكة الشوكولاتة الشيطان مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 933 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 55 غرام من الدهون كل. ل 1 1.74 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك ملح وشوكولاتة نصف حلوة ومسحوق الكاكاو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنها وصلت إلى المكان. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 15 دقيقة. مع ملعقة درجة 41%، هذا الطبق صلب. كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة: كعكة طعام الشيطان مع كريمة الزبدة بالشوكولاتة الغنية, كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة: كعكة طعام الشيطان مع كريمة الزبدة بالشوكولاتة الغنية، و كعكة طعام الشيطان مع غاناش الشوكولاتة هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
معدات خاصة: 10 بوصة سبرينغفورم عموم 21/2 بوصة واسعة خلات الشريط ، انظر ملاحظة كوك*.
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة مخفوقة وقبلات شوكولاتة صغيرة، اختياريكريمة مخفوقة وقبلات شوكولاتة صغيرة، اختياري
2
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
3
الزبدة والدقيق مقلاة سبرينغفورم 10 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة مخفوقة وقبلات شوكولاتة صغيرة، اختياريكريمة مخفوقة وقبلات شوكولاتة صغيرة، اختياري
4
ينخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح 3 مرات ويترك جانبا. كريمة الزبدة مع السكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
5
إضافة البيض 1 في وقت الضرب جيدا بعد كل إضافة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
6
يمزج اللبن الرائب والقهوة وخلاصة الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
طبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياريطبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياري
7
اخلطي 1/3 من المكونات الجافة ، ثم نصف المكونات الرطبة. كرر مع المكونات الجافة والرطبة المتبقية ، مع الانتهاء من الجفاف.
8
يسكب الخليط في قالب الكيك المحضر.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
9
خبز لمدة 1 ساعة ، حتى سيخ إدراجها في منتصف الكعكة يخرج نظيفة. أخرجي الكيك من المقلاة بعد 15 دقيقة. تبرد تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
قطع الكعكة إلى 2 طبقات.
11
ساندويتش جلد الغاناش بين طبقات 2 ونشر المزيد من الغاناش على الجزء العلوي والجانبين من الكعكة. لف الأسيتات المغطاة بالشوكولاتة حول الكعكة ، مع جانب الشوكولاتة ، متداخلة مع الأطراف قليلا. ضعي الكيك في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة في الشريط. قم بإزالة الأسيتات بعناية قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
12
في وعاء متوسط على نار عالية ، يغلى الكريم.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
13
يرفع عن النار ويقلب في الشوكولاتة. يقلب بسرعة حتى تذوب كل الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعما حتى اللون. تبرد إلى درجة حرارة الغرفة مع التحريك من حين لآخر. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. اخفق الغاناش في وعاء مبرد حتى تتشكل قمم صلبة ، انظر ملاحظة كوك*.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
14
قطع قطعة من 2 1/2 بوصة واسعة خلات الشريط طويلة بما يكفي للالتفاف حول الكعكة تماما.
المكونات سوف تحتاج
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
15
ضعي الأسيتات على سطح مستو ووزعي الشوكولاتة بالتساوي على السطح بالكامل باستخدام ملعقة إزاحة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
16
ارفع الأسيتات بعناية ، جانب الشوكولاتة باتجاه الكعكة ، ولفها حولها ، واضغط عليها برفق على جانب الكعكة. اعمل بسرعة يجب أن تظل الشوكولاتة لزجة عند لفها على الكعكة. ضعي الكيك في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة في الشريط.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو

المكونات

6(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالقهوة المخمرةالقهوة المخمرة4البيضالبيض8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالزبدة والدقيق ، لعموم شكل الربيعالزبدة والدقيق ، لعموم شكل الربيع2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة الحليب ، مفرومة ناعماشوكولاتة الحليب ، مفرومة ناعما4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق المعجناتدقيق المعجنات1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع142مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة نصف حلوة ، مذابةشوكولاتة نصف حلوة ، مذابة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفةزبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة11 رطل كوسة،6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا

النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي

كريم شيري, ميناء, وموسكاتو داستي خيارات رائعة لكعكة الشوكولاتة. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتناسب الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، وحلويات الجوز مع الشيري الكريمي ، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة بشكل جيد مع الميناء. النبيذ واحد يمكن أن تجرب هو نيفادا سوليرا كريم شيري. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم شيري سوليرا على لون كهرماني لامع ونحاسي عميق. مع نكهات الحلوى والبقان ، يحمل الجوز المملح الحلو ورائحة التوابل البنية لهجة كراميل معقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.