كعكة الشوكولاتة الألمانية
كعكة الشوكولاته الألمانية قد يكون مجرد الأمريكية وصفة كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 372 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 89 سنتا لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. لم يحب الكثير من الناس هذه الحلوى حقا. توجه إلى المتجر والتقاط البقان ، والشوكولاته الألمانية بيكر ، والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 24%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل كعكة الشوكولاتة الألمانية, كعكة الشوكولاتة الألمانية، و كعكة الشوكولاتة الألمانية.
تعليمات
تسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط. قم بتغطية طبق خبز 13 في 9 بوصة بالزبدة ؛ توضع جانبا.املأ قدرا صغيرا بـ 1 بوصة من الماء واتركه على نار خفيفة على نار متوسطة عالية.
ضعي الشوكولاتة في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج ، وضعي الوعاء فوق الماء المغلي (تأكد من عدم ملامسته للماء) ، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تماما ، حوالي 3 إلى 5 دقائق ؛ توضع جانبا لتبرد قليلا.
يمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء كبير ويخفق لتهوية وتفتيت أي كتل ؛ مجموعة aside.In وعاء من خلاط موقف مزودة مرفق مجداف ، كريم الزبدة المقاسة والسكر على سرعة متوسطة عالية حتى الضوء في اللون ورقيق ، حوالي 4 دقائق.
نضيف البيض ، 1 في كل مرة ، ثم صفار البيض ، ونخفق بعد كل إضافة حتى تمتزج بالتساوي. أوقف الخلاط واكشط جوانب الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية.
أضيفي الفانيليا والشوكولاتة المذابة وأعيدي الخلاط إلى سرعة متوسطة عالية ، واخلطيهم حتى يمتزجوا بالتساوي ، حوالي 30 ثانية.قلل السرعة إلى متوسطة منخفضة وأضف ثلث المكونات الجافة المحجوزة. عندما تدمج فقط ، إضافة نصف اللبن. كرر ، كشط أسفل وعاء مرة واحدة على الأقل وتنتهي مع الثلث الأخير من المكونات الجافة.
يمزج الكريم والسكر وصفار البيض في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الخليط ويغلف ظهر الملعقة ، حوالي 8 دقائق.
انقلي المزيج إلى وعاء متوسط الحجم ، وأضيفي باقي المكونات ، وقلبي حتى تذوب الزبدة وتندمج بالتساوي.
السماح لتبرد إلى الغرفة temperature.To التجميع: بمجرد أن تبرد الكعكة ، انقلها بعناية إلى لوح تقطيع وقطعها إلى ثلثي (يجب أن يبلغ عرض القطع حوالي 4 بوصات وطولها 9 بوصات) ، مع التشذيب حسب الضرورة لجعل المقاطع متساوية قدر الإمكان.
انتشار حوالي ثلث ملء بالتساوي على الجزء العلوي من 1 قطعة من الكعكة ، وثلث آخر من ملء على الجزء العلوي من قطعة ثانية. كومة 2 قطعة ووضع آخر ، قطعة غير مزين على القمة. ضع الثلث الأخير من الحشوة جانبا.باستخدام حوالي ثلث كريمة زبدة الفانيليا ، قم بتجميد جوانب وأعلى الكعكة. (لا تقلق بشأن النظرات في هذه المرحلة-فهذه مجرد طبقة أساسية ، أو طبقة فتات ، وسيتم تغطيتها لاحقا.)
ضعي الكعكة في الفريزر لمدة 10 دقائق تقريبا ، أو الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبا ، حتى تنضج الزينة وتصبح صلبة قليلا. وزعي الزينة المتبقية بالتساوي على الجزء العلوي والجوانب من الكعكة ، ثم وزعي الثلث المتبقي من الحشوة بالتساوي فوق الكعكة.