صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص24
نقاط الصحة0
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

كعك مقلة العين ميني

كعك مقلة العين ميني
قد تكون Eyeball Mini Cakes هي الحلوى التي تبحث عنها. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 5 جرام من البروتين، و46 جرام من الدهون، وإجمالي 614 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 24 شخصًا وتكلف 98 سنتًا لكل وجبة. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. إنه مثالي للهالوين. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من دقيق المعجنات، وملون الطعام، وبياض البيض، وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و20 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 15%، وهو أمر سيء إلى حد ما. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أعجبوا أيضًا بكعك القرفة الصغير وكعك السلطعون الصغير وكعك الكاساتا الصغير.

تعليمات

1
معدات خاصة: خلاط قائم مع وعاء سعة 5 لتر وملعقة مطاطية ملحقة للخفق
المعدات التي سوف تستخدمها
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
5 أونصات (10 ملاعق كبيرة) من الزبدة غير المملحة، في درجة حرارة الغرفة5 أونصات (10 ملاعق كبيرة) من الزبدة غير المملحة، في درجة حرارة الغرفة
دفقة من خلاصة الفانيليادفقة من خلاصة الفانيليا
2
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ورشي 2 قالب كب كيك قياسي بالقليل من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
3
في خلاط كهربائي على سرعة منخفضة، ضعي السكر والزبدة حتى تمتزج المكونات جيدًا. ارفعي سرعة الخلاط إلى سرعة متوسطة إلى عالية واخفقي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، مع كشط جوانب الوعاء من حين لآخر، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
في وعاء كبير، اخلطي مسحوق الخبز والملح والدقيق والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل.
المكونات سوف تحتاج
1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
في وعاء أصغر منفصل، اخفقي خلاصة الفانيليا وبياض البيض معًا، واخلطيهم جيدًا. قم بتحريك هريس اليقطين إلى البياض حتى يتم دمجه. في وعاء الزبدة والسكر، أضيفي خليط الدقيق واليقطين بنسبة 1/3 في كل مرة، واخلطيهم حتى يندمجوا، وانتهي باليقطين. اكشط الوعاء والمضرب وأزل المضارب.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)
اليقطين المعلباليقطين المعلب
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
6
باستخدام ملعقة مطاطية، قومي بطي الخليط حتى يصبح لونه موحدًا. قم بطي رقائق الشوكولاتة الصغيرة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الشوكولاته الصغيرةرقائق الشوكولاته الصغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
7
املأ حشوة قالب الكب كيك المجهز حتى تمتلئ الأكواب تقريبًا. اغمسي أصابعك في القليل من الماء واستخدميه لتربيت الخليط في كل كوب.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
8
ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيه لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً.
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
9
انقلي القالب إلى رف سلكي واتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
10
قسمي كريمة الزبدة. اترك الأغلبية بيضاء للصقيع الأساسي ولون ما يقرب من ربع اللون الأبيض في 3 أجزاء مع اللون الأحمر والأزرق والأحمر والأزرق الممزوج معًا (لتكوين جزء أسود) لأنابيب العيون.
المكونات سوف تحتاج
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
11
قم بفك قالب الكعك على سطح العمل. قم بتزيين الكعك بكريمة الزبدة البيضاء ثم قم بتنعيمها بسكين أو ملعقة صغيرة. املأ 3 أكياس معجنات بكريمة الزبدة الزرقاء (مزودة بطرف شريطي) وكريمة الزبدة السوداء والحمراء (كلاهما مزودة بأطراف صغيرة عادية). ضعي على قزحية العين كريمة الزبدة الزرقاء. غاطس بؤبؤ العين بكريمة الزبدة السوداء، وأضف أيضًا خطين أسودين إلى القزحية أيضًا. ضعي كريمة الزبدة الحمراء على الأوردة.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
12
تأكد من أن لديك وعاء نظيف وجاف تمامًا عند بدء العملية، أي دهون أو سائل على الإطلاق في الوعاء سيعيق نمو بروتين الألبومين (بروتين بياض البيض) ولن يكون لديك مرنغ مناسب في النهاية. النتائج يمكن أن تكون كارثية. ابدأ بخفق بياض البيض ببطء في الخلاط بمفرده (بدون سكر أو زبدة بعد) حتى يصبح البياض رغويًا.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
13
قم بزيادة سرعة الخلاط وابدأ بإضافة السكر ببطء حتى يتم دمج كل السكر.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
14
بمجرد دمج كل السكر، قم بزيادة سرعة الخلاط بشكل أكبر واخفقه حتى يصبح الخليط لامعًا وصلبًا. لديك الآن مرنغ. يمكنك معرفة متى ينضج المرينغ عندما تقوم بسحب السوط وإمساكه أفقيًا، وسيكون لديك ما يشبه "منقار العصفور" في نهاية السوط.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
15
استبدلي السوط، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة وابدئي بإضافة الزبدة قليلًا في كل مرة، بمجرد دمج كل الزبدة، شغلي الخلاط على سرعة عالية واتركيه لبعض الوقت. اعتمادًا على الطقس، يمكن أن يستغرق تكوين كريمة الزبدة من 5 إلى 15 دقيقة. ستعرف متى يتشكل عندما تسمع محرك الخلاط يبدأ في التباطؤ والأنين قليلاً. أيضًا عند إضافة الزبدة لأول مرة، سوف يتحلل المرنغ الخاص بك ويبدو سيئًا، وهذا جيد وهو ما تريده. عندما تنضج كريمة الزبدة، سيكون الخليط متجانسًا ومتماسكًا... ولذيذًا.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
16
نخرج كريمة الزبدة من الوعاء ونضعها في وعاء محكم الغلق. يمكن حفظ كريمة الزبدة في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام أو في الثلاجة لمدة أسبوع أو أسبوعين، لكن استخدمي كريمة الزبدة الدافئة دائمًا عند تزيين الكعكة. لتسخين كريمة الزبدة، ضعيها مرة أخرى في الخلاط باستخدام السوط أو المضرب، ثم ضعي الحرارة المباشرة على وعاء الخلاط باستخدام شعلة البروبان التي يمكنك العثور عليها في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر.
المكونات سوف تحتاج
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
17
طريقة تلوين الطعام.
المكونات سوف تحتاج
2 قطرة من ملون الطعام الأحمر، اختياري2 قطرة من ملون الطعام الأحمر، اختياري

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بار1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر2701 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرقائق الشوكولاته الصغيرةرقائق الشوكولاته الصغيرة6آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري10آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري1881 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض4251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.نصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز2قطع حلوى التوفي من هيث بارground cinnamon, freshly grated nutmeg, and ground cloves, mixedground cinnamon, freshly grated nutmeg, and ground cloves, mixed1201 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.دقيق المعجناتدقيق المعجنات871 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.اليقطين المهروساليقطين المهروس24الروبيان والأوردةتلوين الطعام الأحمر والأزرقتلوين الطعام الأحمر والأزرق1أوريو محشو مزدوجخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور3001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري1كلغزبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفةزبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة103 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوقية زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفةأوقية زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة24الروبيان والأوردةسبلاش الفانيليا استخراجسبلاش الفانيليا استخراج

النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي

تعمل الكيك بشكل جيد مع كريم شيري وميناء وموسكاتو داستي. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يبدو أن فندق Weinert Cavas de Weinert الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولارا للزجاجة الواحدة.
وينرت كافاس دي وينرت
وينرت كافاس دي وينرت
لون الياقوت العميق مع بريق أرجواني يبرز هيكله المستقر والقوي. غناه التانيكي يضمن طول العمر، ولكن الفاكهة الناضجة السرية هي التي تسود. نبيذ متوازن كامل الجسم يحتوي على عطور البلوط في النهاية الطويلة. مزيج من كابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك وميرلوت.