كعك المأكولات البحرية السلطعون الحكيم
كعك المأكولات البحرية السلطعون الحكيم هو منتجات الألبان مجانا وصفة مع 4 حصص. حصة واحدة تحتوي على 230 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. ل Serving 2.38 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك البيض والروبيان وصلصة اليوسفي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كعك السلطعون القديم من إيبيت جريل - تشتهر كعكات السلطعون هذه بعدم وجود أي حشو ، والكثير من النكهة, كعك السلطعون مثل كوخ السلطعون جو، و كعك المأكولات البحرية لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخفقي البيض حتى يمتزج.
يضاف السلطعون والروبيان وسمك الصخور وفتات الخبز والبصل الأخضر والفلفل الحلو والمرق والخردل. بلطف شكل الخليط إلى 8 فطائر متساوية حوالي 3 بوصة واسعة و 3/4 بوصة سميكة ؛ تعيين بعيدا قليلا على ورقة من الورق مشمع أو احباط.
اسكب 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 إلى 12 بوصة على نار متوسطة عالية. عندما تكون ساخنة ، أضيفي نصف كعكات السلطعون واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لون الكعك بنيا على كلا الجانبين والمأكولات البحرية في وسط الجزء الأكثر سمكا غير شفافة ولكنها لا تزال رطبة المظهر (مقطعة للاختبار) ، إجمالي 6 إلى 8 دقائق. عند طهي الكعك ، انقله إلى طبق فرن واحفظه دافئا في فرن 200.
إضافة المتبقية 1/2 ملعقة زيت لعموم وطهي الكعك المتبقية.
يقدم كعك السلطعون مع صلصة اليوسفي والملح والفلفل لإضافته إلى الذوق.
حافظ على السرطانات الحية مغطاة بشكل فضفاض في الثلاجة لمدة تصل إلى 12 ساعة. أمسك السرطانات بعناية من الطرف الخلفي ، بين الساقين ، وضعها في مقلاة للتأكد من ملاءمتها ، مع 3 إلى 4 بوصات من الخلوص أسفل حافة المقلاة.
إزالة السرطانات وملء عموم مع ما يكفي من الماء لتغطية السرطانات بنسبة 2 إلى 3 بوصة. يغطى المقلاة ويغلى الماء على نار عالية.
واحدا تلو الآخر ، أمسك السرطانات كما هو موضح أعلاه واغرقها أولا في الماء المغلي ؛ إذا كان لديك الكثير من الماء ، اغرف الزائدة وتخلص منها. تغطية عموم وبدء توقيت. عندما يستأنف الماء الغليان ، خففي الحرارة على نار هادئة. كوك 1 1/2-إلى 2 1/2 جنيه السرطانات 15 دقيقة ، وسرطان البحر 3 جنيه حوالي 20 دقيقة.
صفي السرطانات لتتمكن من التعامل معها بسرعة ، اشطفها لفترة وجيزة بالماء البارد.
كيفية تنظيف ، الكراك ، وقذيفة السلطعون
سحب قبالة وتجاهل رفرف الثلاثي من جانب البطن.
اقلب جانب بطن السلطعون لأسفل ؛ سحب من النهاية الخلفية ، ارفع القشرة الخلفية.
استنزاف وتجاهل السائل من قذيفة. إذا رغبت في ذلك ، اغرف زبدة السلطعون الذهبية الناعمة ودهن السلطعون الأبيض من القشرة في وعاء صغير لتناوله بالملعقة مع السلطعون أو لتحريكه في صلصة غمس. في حالة استخدام القشرة الخلفية للتزيين ، كسر القسم العظمي (الفم) من الواجهة الأمامية للقشرة وتجاهلها. شطف قذيفة جيدا واستنزاف.
في قسم الجسم ، اسحب وتخلص من الغشاء المحمر الذي يغطي المركز (إذا لم ينفصل عن الظهر) وأي قطع فضفاضة. استخرج أي زبدة ذهبية متبقية وأضفها إلى الوعاء. اسحب وتخلص من الخياشيم الإسفنجية الطويلة من جوانب الجسم. شطف الجسم جيدا بالماء البارد.
تطور الساقين والمخالب من الجسم. باستخدام كسارة البندق أو مطرقة الخشب ، قم بكسر قشرة كل ساق وقسم مخلب. بسكين ، قطع الجسم إلى أرباع.
كسر الساقين ومخالب; باستخدام أصابعك, شوكة صغيرة, اختيار, أو طرف الساق سرطان البحر, إزالة اللحوم. سحب أقسام الجسم بعيدا وحفر جيوب من اللحوم. تجاهل القذائف. واحد مطبوخ, تنظيف 1 3/4 - إلى 2 رطل السلطعون (مع قذيفة الظهر) غلة 7 1/2 إلى 8 أوقية (1 1/3 إلى 1 1/2 كوب) من اللحوم; سرطان البحر أثقل لا يكون دائما المزيد من اللحوم.