كرات اللحم السجق مع الريكوتا في صلصة الطماطم
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب كرات لحم النقانق مع الريكوتان في صلصة الطماطم. تخدم هذه الوصفة 5 وتكلف 2.63 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 36 جرام بروتين, 48 جرام دهون، وما مجموعه 703 سعرة حرارية. هذه الوصفة من ببساطة وصفات لديها 468 المشجعين. مزيج من الأوريجانو والنقانق والبروسسيوتو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل كرات لحم الريكوتا الحارة في صلصة الطماطم, كرات لحم نقانق لحم الخنزير سهلة في صلصة الطماطم، و كرات لحم سجق سريعة مع صلصة الطماطم والريحان والمعكرونة والبازلاء الحلوة النيئة.
تعليمات
في وعاء كبير ، أضيفي لحم الخنزير والنقانق الإيطالية والبروسسيوتو أو البانسيتا ومكعبات الخبز والبقدونس والأوريغانو والشمر ورقائق الفلفل الأحمر والملح. استخدم يديك للخلط حتى يتم توزيع المكونات بالتساوي. لا تفرط في العمل.
اخفقي البيض المخفوق والريكوتا معا في وعاء منفصل حتى لا تكون هناك كتل كبيرة من الريكوتا.
تصب في وعاء من خليط اللحم.
تخلط بيديك حتى تدمج فقط. مرة أخرى ، لا تفرط في الخلط.
إذا كنت تريد ، لاختبار التوابل ، يمكنك تناول القليل من المزيج ، وتشكيله على شكل فطيرة ، وتسخينه في مقلاة صغيرة على الموقد حتى ينضج تماما. اعتمادا على مذاق فطيرة الاختبار هذه ، أضف المزيد من الأعشاب أو الفلفل الحار أو الملح حسب الرغبة إلى خليط اللحم. الحفاظ على خليط اللحوم في الثلاجة أثناء القيام بذلك.
تشكل كرات اللحم وتوضع في مقلاة التحميص: سخن الفرن إلى 425 F و. قم بتغطية قاع مقلاة التحميص الكبيرة بزيت الزيتون. شكلي كرات اللحم في يدك ، قطرها حوالي 1 1/2 بوصة ، باستخدام حوالي 3 ملاعق كبيرة من الخليط لتشكيل كل كرة لحم. ترتيب في عموم حتى لا يكون هناك بعض المساحة بينهما. إذا مزدحمة جدا أنها سوف البخار وليس البني.
كرات اللحم في الفرن عند 425 F فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبا ، مع قلب كرات اللحم بعد حوالي 20 دقيقة ، حتى تبدأ كرات اللحم في التحول إلى اللون البني.
إضافة الطماطم المسحوقة ، وانخفاض درجة حرارة الفرن:
أخرجي المقلاة من الفرن. استخدم ملعقة معدنية لطرد كرات اللحم من الالتصاق بقاع المقلاة.
أضف الطماطم المسحوقة إلى المقلاة. قم بتغطية المقلاة بعناية بورق الألمنيوم (بعناية لأن المقلاة لا تزال ساخنة!)
أعد المقلاة إلى الفرن. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 300 F ف. يطهى لمدة ساعة إضافية إلى 1 1/2 ساعة.
يرش الريحان في الصلصة قبل التقديم.
قمة مع البارميزان المبشور.