صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة25
مجلة

كرات اللحم السجق مع الريكوتا في صلصة الطماطم

كرات اللحم السجق مع الريكوتا في صلصة الطماطم
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب كرات لحم النقانق مع الريكوتان في صلصة الطماطم. تخدم هذه الوصفة 5 وتكلف 2.63 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 36 جرام بروتين, 48 جرام دهون، وما مجموعه 703 سعرة حرارية. هذه الوصفة من ببساطة وصفات لديها 468 المشجعين. مزيج من الأوريجانو والنقانق والبروسسيوتو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل كرات لحم الريكوتا الحارة في صلصة الطماطم, كرات لحم نقانق لحم الخنزير سهلة في صلصة الطماطم، و كرات لحم سجق سريعة مع صلصة الطماطم والريحان والمعكرونة والبازلاء الحلوة النيئة.

تعليمات

1
في وعاء كبير ، أضيفي لحم الخنزير والنقانق الإيطالية والبروسسيوتو أو البانسيتا ومكعبات الخبز والبقدونس والأوريغانو والشمر ورقائق الفلفل الأحمر والملح. استخدم يديك للخلط حتى يتم توزيع المكونات بالتساوي. لا تفرط في العمل.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
السجق الإيطاليالسجق الإيطالي
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
بروسسيوتوبروسسيوتو
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
دمج البيض والريكوتا: 
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
اخفقي البيض المخفوق والريكوتا معا في وعاء منفصل حتى لا تكون هناك كتل كبيرة من الريكوتا.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4
تصب في وعاء من خليط اللحم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
تخلط بيديك حتى تدمج فقط. مرة أخرى ، لا تفرط في الخلط.
6
إذا كنت تريد ، لاختبار التوابل ، يمكنك تناول القليل من المزيج ، وتشكيله على شكل فطيرة ، وتسخينه في مقلاة صغيرة على الموقد حتى ينضج تماما. اعتمادا على مذاق فطيرة الاختبار هذه ، أضف المزيد من الأعشاب أو الفلفل الحار أو الملح حسب الرغبة إلى خليط اللحم. الحفاظ على خليط اللحوم في الثلاجة أثناء القيام بذلك.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
7
تشكل كرات اللحم وتوضع في مقلاة التحميص: سخن الفرن إلى 425 F و. قم بتغطية قاع مقلاة التحميص الكبيرة بزيت الزيتون. شكلي كرات اللحم في يدك ، قطرها حوالي 1 1/2 بوصة ، باستخدام حوالي 3 ملاعق كبيرة من الخليط لتشكيل كل كرة لحم. ترتيب في عموم حتى لا يكون هناك بعض المساحة بينهما. إذا مزدحمة جدا أنها سوف البخار وليس البني.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
8
كرات اللحم في الفرن عند 425 F فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبا ، مع قلب كرات اللحم بعد حوالي 20 دقيقة ، حتى تبدأ كرات اللحم في التحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
9
إضافة الطماطم المسحوقة ، وانخفاض درجة حرارة الفرن: 
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
10
أخرجي المقلاة من الفرن. استخدم ملعقة معدنية لطرد كرات اللحم من الالتصاق بقاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
11
أضف الطماطم المسحوقة إلى المقلاة. قم بتغطية المقلاة بعناية بورق الألمنيوم (بعناية لأن المقلاة لا تزال ساخنة!)
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
12
أعد المقلاة إلى الفرن. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 300 F ف. يطهى لمدة ساعة إضافية إلى 1 1/2 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
13
يرش الريحان في الصلصة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
14
قمة مع البارميزان المبشور.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم