صعوبةخبير
جاهز39 ساعة
حصص10
نقاط الصحة44
مجلة

كبير ، مملح هيربي تركيا

كبير ، مملح هيربي تركيا
كبير, قد تكون تركيا هيربي المملحة هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1070 سعرة حرارية, 112 جرام بروتين، و 49 جرام دهون. ل $4.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. تخدم هذه الوصفة 10. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط لمبة الثوم ومرق الدجاج والبصل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت السكر الخالي من السكر المكرر من القمح الكامل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 39 ساعة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل صدر ديك رومي ملفوف بالبانسيتا مع حشوة الليمون والصنوبر, جبنة كريمة الثوم والأعشاب وساندويتش هيربي ديك رومي، و ديك رومي كامل مملح.

تعليمات

1
يمزج 2 جالون من الماء مع الملح والسكر والبصل والجزر والكرفس والثوم وإكليل الجبل والمريمية وبذور الكزبرة وبذور الشمر وأوراق الغار والفلفل الأحمر المسحوق في وعاء كبير بما يكفي لاستيعاب جميع المكونات والديك الرومي. يحرك المزيج. اغمر الديك الرومي في المحلول الملحي وضعه في الثلاجة لمدة 3 أيام.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
2
في الليلة التي تسبق تحميص الطائر ، أخرجه من المحلول الملحي وجففه بالمناشف الورقية. اصنع زبدة الأعشاب: في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة وإكليل الجبل والمريمية وبعض الملح. باستخدام أصابعك ، اعمل بعناية في طريقك تحت جلد الديك الرومي لفصله عن الثديين والساقين. تدليك الزبدة تحت الجلد ، ثم في جميع أنحاء الطيور. يعمل هذا مثل غسول السمرة للحصول على بشرة بنية جميلة ومقرمشة. اربط أرجل الديك الرومي مع خيوط للحفاظ على الطائر لطيفا ومضغوطا للطهي المتساوي.
المكونات سوف تحتاج
الساق تركياالساق تركيا
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
خيوط الجزارخيوط الجزار
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
في مقلاة التحميص ، لتحضير المرق ، اخلطي البصل والجزر والكرفس والثوم وحزمة الزعتر وأوراق الغار. يتبل بالملح. نقر تركيا على رأس الخضار ووضعها في الثلاجة بين عشية وضحاها كشف. نعم ، هذا صحيح...مكشوف. هذا يسمح لجلد الديك الرومي بالجفاف ، مما سيخلق بشرة بنية مقرمشة رائعة. الآن حفنة من العمل الإعدادية الخاص بك هو للخروج من الطريق ، لذلك كل ما عليك القيام به غدا هو إرم تركيا في الفرن!
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
4
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
5
اسكبي النبيذ في مقلاة التحميص وضعي الديك الرومي في الفرن الساخن لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنيا بشكل جميل. اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بلصق عصائر المقلاة وقم بتدوير المقلاة كل 30 دقيقة لبقية وقت الطهي ؛ فكر في 17 دقيقة لكل رطل...أنت تفعل الرياضيات. إذا بدأ الديك الرومي في التحول إلى اللون البني جدا ، فقم بتخيمه بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
6
أخرج الديك الرومي من الفرن عندما يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية 165 درجة فهرنهايت عند إدخاله في الجزء السميك من الفخذ. (تأكد من أن مقياس الحرارة لا يلمس العظم.)
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
7
انقله إلى صينية خبز ذات حواف ، وقم بتغطيتها بورق قصدير واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
8
اصنع المرق: باستخدام مصفاة شبكية ، قم بتصفية الخضار من عصائر المقلاة فوق وعاء كبير واترك الدهون ترتفع إلى الأعلى. تجاهل الخضار. المقشود الدهون من العصائر عموم ، إضافته إلى قدر كبير وإحضاره إلى حرارة متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
اخفقي الدقيق واطهيه حتى يتماسك الرمل الرطب ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
10
اخفقي عصائر المقلاة واتركيها في خليط الدقيق. يغلى المزيج ويقلل إلى نار هادئة. يطهى حتى يصبح سميكا ، من 10 إلى 15 دقيقة. تذوق وتتبل بالملح إذا لزم الأمر. نحت الديك الرومي ويقدم مع المرق.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
11
تصوير ديفيد مالوش

المكونات

33 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة63 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة2الجزر ، مكعباتالجزر ، مكعبات2مدرب بيب مصنف 200 تيارضلوع الكرفس ، مكعباتضلوع الكرفس ، مكعبات3مدرب بيب مصنف 200 تيارضلوع الكرفس ، مكعباتضلوع الكرفس ، مكعبات2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض2(شتاء)بذور الكزبرةبذور الكزبرة11 رطل كوسة،فلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2(شتاء)فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2(شتاء)إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماإكليل الجبل الطازج المفروم ناعما2(شتاء)حكيم طازج مفروم ناعماحكيم طازج مفروم ناعما1بصلة ثوم كاملة ، مقطعة إلى نصفين استوائيبصلة ثوم كاملة ، مقطعة إلى نصفين استوائي4القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير2البصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات1باقات صغيرةرقاب الدجاجرقاب الدجاج1باقات صغيرة1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر8الأغصانالزعتر ، مرتبطة مع خيوطالزعتر ، مرتبطة مع خيوط7كلغتركيا الطازجة (الرقبة وحوصلة الطائر التخلص منها)تركيا الطازجة (الرقبة وحوصلة الطائر التخلص منها)227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)(2 عصا) زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة(2 عصا) زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة