صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة56
مجلة
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023

كباب لحم الخنزير مع رومسكو

كباب لحم الخنزير مع رومسكو
كباب لحم الخنزير مع روميسكو يأخذ حوالي 3 ساعات و 5 دقائق من البداية إلى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 469 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 27 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة الخالية من الألبان 6 والتكاليف 3 3.92 لكل وجبة. كان 39 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. هذه الوصفة من الطعامشبكة تتطلب زيت الزيتون ، رقائق الفلفل ، بيمنتون ، والثوم. وهو مكلفة نوعا ما وصفة لمحبي الطعام الأوروبي. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 93%، وهو السوبر. كباب لحم الخنزير مع صلصة رومسكو, كباب الهلبوت روزماري مع صلصة رومسكو، و كباب الدجاج المشوي مع صلصة رومسكو هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
المعدات الخاصة: أسياخ خشبية
المعدات التي سوف تستخدمها
2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما
3
يمزج الكمون والبيمنتون والفلفل الأحمر المسحوق والثوم وقشر الليمون والعصير والملح. يحرك المزيج ويضاف ما يكفي من زيت الزيتون حتى يصبح عجينة فضفاضة.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
مسحوق بيمنتونمسحوق بيمنتون
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
4
إضافة لحم الخنزير وإرم إلى معطف تماما.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
5
اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 2 ساعة أو ضعيه في الثلاجة طوال الليل
6
رومسكو: يمكن القيام بذلك تماما وحفظه في الثلاجة لأي حاجة للحوم أو الأسماك المشوية!
المكونات سوف تحتاج
روميسكوروميسكو
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
7
سخن الشواية إلى متوسطة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
8
يغطى مقلاة بزيت الزيتون ويضاف الثوم والفلفل الأحمر المهروس. ضع المقلاة على نار متوسطة. عندما يصبح الثوم عطريا جدا ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، أضيفي الطماطم وفلفل بيكيلو. يتبل بالملح حسب الرغبة ويطهى حتى تصبح الطماطم طرية جدا وطرية ، حوالي 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فلفل بيكيلوفلفل بيكيلو
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
يرفع عن النار ويترك ليبرد.
10
اشوي الخبز على كلا الجانبين حتى يصبح لطيفا ومحمصا. عندما تبرد الملمس ، قطعها إلى مكعبات.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
11
في محضر الطعام ، اخفقي اللوز ومكعبات الخبز حتى تصبح عجينة خشنة.
المكونات سوف تحتاج
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
12
يضاف خليط الطماطم المطبوخ ويقلب الزعفران وخل الشيري والبقدونس. نبض ، نبض ، نبض إلى هريس. تذوق وتتبل بالملح ، إذا لزم الأمر. يجب أن يكون لذيذ حقا!
المكونات سوف تحتاج
خل شيريخل شيري
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
الزعفرانالزعفران
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
13
أضف 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو ملعقتين كبيرتين من الماء إذا كان الخليط سميكا حقا.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
14
قبل الشوي ، ضعي لحم الخنزير في سيخ لعمل الكباب ، وضعي حوالي 4 إلى 5 قطع من اللحم على كل سيخ. لا تقم بتشويش اللحم بالقرب من بعضه البعض ، فلا بأس إذا كان اللحم ملامسا ، لكن افعل ذلك بشكل غير محكم حتى تصل الحرارة إلى جميع الجوانب وتطهى بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
جامجام
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
15
قم بتنظيف الشواية بفرشاة شواء سلكية ثم افركها بمنشفة مزيتة لالتقاط أي قطع من الخام المفكوك.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
16
اشوي الأسياخ من جميع الجوانب حتى يصبح كل جانب لطيفا وبنيا (مذاق الطعام البني جيد) ، إجمالي حوالي 7 إلى 8 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
رقائق الخضاررقائق الخضار
17
أخرج الكيبوبس من الشواية إلى طبق التقديم واتركه يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
18
تقدم مع صلصة روميسكو.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

المكونات

النبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, غريناش, ألبارينو

تيمبرانيلو, غريناش, وألبارينو هي أفضل اختياراتي للغة الإسبانية. عندما الاقتران النبيذ مع الأطباق الإسبانية, لماذا لا تتبع القاعدة 'ما ينمو معا يذهب معا'? نوصي ألباري شيمو بالنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو باللون الأحمر. يبدو أن إينات تيمبرانيلو الحاصل على تصنيف 4.8 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
إيناتي تيمبرانيلو
إيناتي تيمبرانيلو
تختلط الفروق الدقيقة في حلويات الفراولة والمشروبات الكحولية بشكل هزلي مع التوت الأحمر والكرز. يجلب اندماج العفص اللذيذ والحموضة الطازجة ملمسا ناعما ومستديرا جيدا ، مما يؤدي بدوره إلى لمسة نهائية كريمية على الحنك.نظرا للطابع الشاب للنبيذ ، من الأفضل تقديمه مبردا قليلا. إنه المرافقة المثالية للمقبلات الإسبانية مثل كروكيت سمك القد والحلوى السوداء والأرز الأسود دون نسيان أطباق السمك الباردة والمعكرونة.