صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة71
مجلة

كالاماري مطهي مع الطماطم

كالاماري مطهي مع الطماطم
مطهي كالاماري مع الطماطم يمكن أن يكون مجرد خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان وصفة كنت تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 490 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. ل Serving 6.05 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. إذا كان لديك فصوص ثوم وسامبوكا وبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. وجد 475 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 35 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). وصفات مماثلة هي طماطم مطهية, طماطم مطهية، و الطماطم مطهي مع الزلابية.

تعليمات

1
سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة عالية. عندما يكون الزيت ساخنا ، أضيفي البصل والشمر. يحرك المزيج حتى يغطى بالزيت ويقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ في اللون ، حوالي 5-6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
رش بعض الملح فوقه.
المكونات سوف تحتاج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3
نضيف فصوص الثوم ومعجون الطماطم ونقلب جيدا حتى نتحد. اطبخي هذا لمدة 2-3 دقائق أخرى مع التحريك مرة أو مرتين.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
4
يضاف النبيذ الأحمر ويقلب جيدا ويزيد الحرارة إلى درجة عالية. يغلي حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
5
أضف السامبوكا أو أي مشروب آخر بنكهة اليانسون والطماطم المسحوقة.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل
مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)
ليمونة، قشرها مبشور طازجليمونة، قشرها مبشور طازج
6
في الكالاماري وجلب وعاء لينضج لطيف. ينضج لمدة 1 ساعة على الأقل. بعد ساعة ، تذوق قطعة من الكالاماري ؛ يجب أن تكون طرية. إذا لم يكن كذلك ، استمر في الغليان. تحقق من الرقة كل 15 دقيقة بعد ذلك.
المكونات سوف تحتاج
الحبارالحبار
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
7
يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة: بمجرد أن يصبح الكالاماري طريا ، تذوق الحساء بالملح والفلفل ، مع إضافته إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
الحبارالحبار
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
8
يضاف البقدونس المفروم وسعف الشمر. يقلب جيدا إلى الجمع بين وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, ومالبيك هي أفضل اختياراتي للحساء. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. وإيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 75 دولار لكل زجاجة.
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
شعور فوري من التوابل إلى الأنف تليها الكرز الأسود المكثف ، البرقوق مع تلميحات من الفلفل. الكحول الكبير واضح لكنني لن أسميه قهرا بهذا المعنى. أنها لا تجعل ل "قنبلة الفاكهة" من بداية لهذه الكابينة لذيذ. الكل في الكل عرض قوي.