كاتشب الكاري
وصفة صلصة الكاري جاهزة في حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة وهو بالتأكيد هائل خال من الغلوتين ونباتي خيار لعشاق الطعام الهندي. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 144 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون كل. ل 57 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 13 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح كوشير والبصل ومسحوق الكاري ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل صلصة الكاري محلية الصنع, برجر لحم الخنزير بالكاري مع الكاتشب الحار، و رقائق كالي مخبوزة مقرمشة + كاتشب كاري سريع.
تعليمات
ضع عود القرفة والزنجبيل والهيل والقرنفل في قطعة 8 بوصة مربعة من القماش القطني وربطة عنق قريبة.
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى تلمع.
يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ولكن ليس بنيا ، من 5 إلى 8 دقائق.
يضاف الثوم ومعجون الطماطم ومسحوق الكاري والفلفل الحلو والخردل المطحون ويقلب حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
أضيفي الطماطم النقية والسكر البني والخل والملح وعلبة القماش القطني. يغلى المزيج ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكاثف حتى يتماسك الكاتشب ، من 45 إلى 60 دقيقة.
إزالة حزمة القماش القطني وتجاهل.
انقل الكاتشب إلى برطمان الخلاط وقم بتنظيفه حتى يصبح ناعما تماما.
اغسلي القدر وجففيه ، ثم ضعي مصفاة شبكية رفيعة فوقه.
صب الكاتشب في مصفاة ، وباستخدام ملعقة ، ادفع كل الكاتشب.
تذوق الكاتشب واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
يسكب الكاتشب في برطمان ويغلق ويخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.