قليلا عنبية كريم الفطائر

سخن الفرن على مروحة 160 درجة مئوية/180 درجة مئوية / غاز تقليدي

زبدة طفيفة اثنين من علب كعكة 12 حفرة (لا حاجة في حالة استخدام غير لاصقة). اخفقي الزبدة والسكر مع ملعقة خشبية لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح طرية ودسمة.

اخلطي البندق.

ضعي ملعقة صغيرة ممتلئة من الخليط في كل قالب لاذع.

اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وارتفعت قليلا على جانبي كل علبة. اتركيه ليبرد في العلب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط صلبا بدرجة كافية لإزالته ، ثم خففي كل تورتة من العلب بسكين صغير وضعيها على ورقة مطبخ لأن القواعد زبدانية تماما. (الحالات لاذع يمكن أن تصل إلى 1 يوم قبل هذه المرحلة وتخزينها في القصدير محكم في مكان بارد.)

بالنسبة للعنب البري ، ضعي السكر في مقلاة صغيرة مع 1 ملعقة كبيرة ماء. يوضع على نار خفيفة حتى يذوب السكر ، ثم يرفع الحرارة قليلا وينفجر برفق حتى يصبح شرابا ، حوالي 30 ثانية فقط. خلع الحرارة وطرف في العنب البري. يقلب بلطف فقط لتغليف التوت في الشراب الذي تريد إبقائه كاملا ثم يترك ليبرد.

اخفقي الماسكاربوني مع كمية كافية من الحليب لعمل خليط كريمي ناعم ، مثل الكريمة المخفوقة. ضجة طفيفة في اللبن الرائب الليمون لذلك تموجات يبدو لطيفا إذا لم يحرك تماما في. لديك الآن خيار. لعلاج وقت الشاي: اسكبي القليل من خليط الماسكاربوني في كل علبة لاذعة ، ثم اسكبي القليل من التوت الأزرق الحلو. للحصول على حلوى جميلة: ملعقة نصف التوت الحلو في وعاء وتوضع جانبا. طهي تلك التي تركت في المقلاة بلطف لبضع دقائق فقط للانفجار وتليين التوت سوف تحصل على الكثير من العصائر. باستخدام ملعقة خشبية ، اضغط عليها من خلال غربال في وعاء لصنع صلصة. رائع. تموج ملعقة من الصلصة في خليط الماسكاربوني ، ثم تسكب قليلا في كل علبة لاذعة. كومة التوت الحلو كله على القمة. لا تفعل هذا أكثر من ساعة قبل أقل في يوم دافئ ، لأنها تليين. لكل حصة ، ضعي 3 من الفطائر في منتصف الطبق وملعقة فوق القليل من الصلصة.

قدمي باقي الصلصة بشكل منفصل.