صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة17
وصفات ذات صلة
ريد فيلفيت بلجيكا الوافل
شرائح اللحم الإسبانية المشوية
ريد فيلفيت بلجيكا الوافل
شريحة لحم مشوية وسلطة المعكرونة الآسيوية
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
الاحتفال بيوم استقلال الأرجنتين - 9 يوليو 2024
نظرية قوس قزح للأغذية
الاحتفال بيوم استقلال الصين مع وصفات لذيذة
7 أطعمة هندية تم تصنيفها على أنها الأفضل في العالم
3 نصائح بسيطة لتقليل تناول الأطعمة فائقة المعالجة، موصى بها من قبل خبير تغذية ماهر
استكشاف العالم الرائع للطعام الأزرق
التحول إلى الأطعمة الخضراء اللذيذة والمغذية من أجل صحة أفضل
اكتشف القوى الغذائية الخارقة لنظام غذائي بني
10 أطعمة تخفف الإمساك بشكل طبيعي
احتفالات عيد استقلال جمهورية الدومينيكان وصفات مبهجة
في نهاية المطاف تحول: شريحة لحم & فطيرة الكلى
في نهاية المطاف تحول: شريحة لحم & فطيرة الكلى يأخذ تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 531 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 33 جرام دهون كل. ل Serving 3.33 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على الدقيق وشرائح اللحم ومسحوق الخردل وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. أعجب 76 شخصا بهذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 64%، وهو أمر جيد جدا. في نهاية المطاف تحول: فطيرة الراعي, في نهاية المطاف تحول: فطيرة الدجاج، و فطيرة اللحم والكلى (أو الفطر) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.
تعليمات
1
قطع وتجاهل أنابيب رقيقة من الكلى. اشطف الكلى بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيا ، ثم اقطعها إلى قطع صغيرة.
المكونات سوف تحتاج![الكلى]()
الكلى![1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري]()
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
الكلى
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري2
سخني الزيت في قدر كبيرة أو مقلاة عميقة.
المكونات سوف تحتاج![4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة]()
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةالمعدات التي سوف تستخدمها![ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش]()
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)3
يضاف البصل والخليج وأغصان الزعتر ويقلى على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح البصل ذهبيا حقا مع التحريك كثيرا.
المكونات سوف تحتاج![مقطعة إلى شرائح، 1)]()
مقطعة إلى شرائح، 1)![20 شريحة كوسة رفيعة]()
20 شريحة كوسة رفيعة
مقطعة إلى شرائح، 1)
20 شريحة كوسة رفيعة5
إضافة شريحة لحم والكلى إلى المقلاة ويقلب لفترة وجيزة ، فقط حتى يفقد لونه الوردي. ارفع الحرارة ، واسكب النبيذ ، وحركه لتحلل قاع المقلاة ، ثم اتركه يغلي على نار عالية لمدة 2-3 دقائق حتى ينخفض ويمتص في اللحم. ضجة في الطماطم النقي ومسحوق الخردل. ينخل الدقيق مع التحريك ثم يقلب لبضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج![مسحوق الخردل]()
مسحوق الخردل![الكلى]()
الكلى![جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة]()
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة![مطبخ لوران الاحترافي®]()
مطبخ لوران الاحترافي®![شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة]()
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة![مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة]()
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة![(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)]()
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
مسحوق الخردلالكلى
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
مطبخ لوران الاحترافي®
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)المعدات التي سوف تستخدمها![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)6
صب 400 مل من الماء المغلي واستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح سميكا. تلميح في الجزر والفطر على حد سواء ، والحد من الحرارة ، وتغطي مع غطاء ، ثم يترك لينضج بلطف لمدة 1 ساعة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج![حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة]()
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة![1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين]()
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين![1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري]()
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري7
انزع الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة أخرى أو حتى يصبح اللحم طريا جدا ويصبح المرق سميكا قليلا.
المكونات سوف تحتاج![6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة]()
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة![مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة]()
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة8
يرفع عن النار ويزيل أوراق الغار وأغصان الزعتر. يضاف البقدونس ويتبل حسب الرغبة ، ثم ينقل إلى طبق فطيرة أو فرن (قطره 22-23 سم ، وعمقه 6 سم ، وسعته 1.7 لتر أو ما شابه) ، ثم يترك ليبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج![مقطعة إلى شرائح، 1)]()
مقطعة إلى شرائح، 1)![3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة]()
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة![مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)]()
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
مقطعة إلى شرائح، 1)
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)9
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها![1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو]()
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو11
ضعي الدقيق والزعتر في وعاء. صر في الزبدة الباردة أو المجمدة ، وجعل بئر في المركز ، ثم يضاف اللبن وزيت الزيتون ، قليل من الملح وطحن جيد من الفلفل الأسود. باستخدام سكين ذو شفرة مستديرة ، امزج مع 2 ملعقة صغيرة من الماء البارد ، ثم اجمع بلطف مع يديك لتشكيل عجينة.
المكونات سوف تحتاج![3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع]()
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع![2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج]()
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج![6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)]()
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)![حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة]()
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة![أصناف مختلطة من الفطر الطازج]()
أصناف مختلطة من الفطر الطازج![مطبخ لوران الاحترافي®]()
مطبخ لوران الاحترافي®![2 كوب فصوص ثوم]()
2 كوب فصوص ثوم![1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري]()
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري![1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع]()
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
أصناف مختلطة من الفطر الطازجمطبخ لوران الاحترافي®2 كوب فصوص ثوم1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباعالمعدات التي سوف تستخدمها![2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه]()
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه![فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً]()
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً12
ترفع من الوعاء وتعجن لفترة وجيزة حتى تصبح ناعمة.
المعدات التي سوف تستخدمها![فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً]()
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً13
افردي المعجنات على سطح مرشوش بالدقيق قليلا بحيث يكون أكبر قليلا من الجزء العلوي من طبق الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج![دراج اللؤلؤة البيضاء]()
دراج اللؤلؤة البيضاء
دراج اللؤلؤة البيضاءالمعدات التي سوف تستخدمها![علبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكر]()
علبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكر
علبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكر14
وضع المعجنات على اللحوم وتقليم حواف مع مقص بحيث يتدلى قليلا على حافة الطبق. جعل 2 الشقوق الصغيرة في المركز. الفلوت الحواف ، ثم طرح الزركشة وقطع 6 أوراق على شكل الماس. بلل جانب واحد ووضعها على غطاء المعجنات.
المكونات سوف تحتاج![مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة]()
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة![دراج اللؤلؤة البيضاء]()
دراج اللؤلؤة البيضاء
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةدراج اللؤلؤة البيضاءالمعدات التي سوف تستخدمها![مقص المطبخ]()
مقص المطبخ
مقص المطبخ
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجالمعدات
المكونات
200(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)![الكلى الضأن ، النصف]()
الكلى الضأن ، النصف1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)![زيت بذور اللفت]()
زيت بذور اللفت21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفة![البصل المفروم]()
البصل المفروم2![3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة]()
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة4![أغصان الزعتر]()
أغصان الزعتر600(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)![ستيك ستيك قليل الدهن ، مقطع إلى قطع]()
ستيك ستيك قليل الدهن ، مقطع إلى قطع1006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![بذور لافاج المجففة]()
بذور لافاج المجففة21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.![الطماطم بورمي]()
الطماطم بورمي11 رطل كوسة،![مسحوق الخردل الإنجليزية]()
مسحوق الخردل الإنجليزية2(شتاء)![دقيق عادي]()
دقيق عادي1كبير![الجزر ، المفروم]()
الجزر ، المفروم3(شتاء)![البقدونس المفروم]()
البقدونس المفروم140(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)![دقيق عادي ، بالإضافة إلى اضافية للغبار]()
دقيق عادي ، بالإضافة إلى اضافية للغبار11 رطل كوسة،![أوراق الزعتر (اختياري)]()
أوراق الزعتر (اختياري)25(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)![زبدة باردة جدا (أو مجمدة)]()
زبدة باردة جدا (أو مجمدة)4(شتاء)![2 ٪ زبادي يوناني دهني]()
2 ٪ زبادي يوناني دهني2(شتاء)![زيت الزيتون البكر الممتاز]()
زيت الزيتون البكر الممتاز4سمول![فطر مسطح ، أرباع أو نصف إذا كان صغيرا]()
فطر مسطح ، أرباع أو نصف إذا كان صغيرا
الكلى الضأن ، النصف1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)
زيت بذور اللفت21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفة
البصل المفروم2
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة4
أغصان الزعتر600(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)
ستيك ستيك قليل الدهن ، مقطع إلى قطع1006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
بذور لافاج المجففة21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.
الطماطم بورمي11 رطل كوسة،
مسحوق الخردل الإنجليزية2(شتاء)
دقيق عادي1كبير
الجزر ، المفروم3(شتاء)
البقدونس المفروم140(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)دقيق عادي ، بالإضافة إلى اضافية للغبار11 رطل كوسة،أوراق الزعتر (اختياري)25(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)
زبدة باردة جدا (أو مجمدة)4(شتاء)
2 ٪ زبادي يوناني دهني2(شتاء)
زيت الزيتون البكر الممتاز4سمولفطر مسطح ، أرباع أو نصف إذا كان صغيراالنبيذ الموصى به: لامبروسكو دولتشي, الحصاد المتأخر ريسلينج, فين سانتو
لامبروسكو دولتشي, أواخر الحصاد ريسلينج, وفين سانتو هي أفضل اختياراتي للفطيرة. هذه الخمور كلها حلوة ، وهو أمر مهم لأن النبيذ يجب أن يكون عادة أحلى من الطعام الذي تقترن به. نهر الأفعى أواخر الحصاد ريسلينغ مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
