لحم الغزال على البخار وبورت بودنغ
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد منتجات الألبان مجانا وصفات لمربع وصفتك ، لحم الغزال على البخار وبورت بودنغ قد يكون وصفة يجب أن تحاول. حصة واحدة تحتوي على 1218 سعرة حرارية, 71 جرام بروتين، و 63 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.33 دولار لكل وجبة. كان 167 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد يتطلب النبيذ, الطبخ لحم الغزال - اعتدت الكتف, قليل من الزيت, وميناء. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 40 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 90%، وهو ممتاز. وصفات مماثلة هي ستيك لحم الغزال مع صلصة بورت, بودنغ الأرز مع الميناء وصلصة البرقوق المجففة، و لحم الغزال عرقوب وكستناء الفطر الشحم الحلوى.
تعليمات
ضعي الدقيق الذي يرفع ذاتيا و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير وقلبي في الشحم.
أضف 250 مل من الماء البارد ، قليلا في كل مرة ، واجمع العجين معا تدريجيا. قد لا تحتاج كل الماء. السماح للراحة لمدة 10 دقيقة أو نحو ذلك.
لعمل الحشوة ، قم بإذابة نصف القطر في مقلاة كبيرة على نار عالية. يقلى لحم الغزال ولحم الخنزير على دفعات حتى يحمر تماما.
يرفع اللحم إلى وعاء كبير ، ثم يضاف باقي المقطر إلى المقلاة على نار متوسطة.
يضاف البصل ويطهى برفق لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في التليين.
يعاد اللحم إلى المقلاة ويقلب ، ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا.
يضاف الزعتر والخليج والكاتشب والميناء والنبيذ والمرق ، ويترك على نار خفيفة ويتبل. ضع الخليط في وعاء كبير. السماح لتبرد ، ثم البرد. ويمكن إجراء 2 أيام مقدما.
عندما كنت على استعداد لجعل الحلوى, الشحوم حوض الحلوى 1 لتر مع قليل من الزيت أو شحم الخنزير.
طرح ثلثي المعجنات إلى دائرة كبيرة واستخدامها لبطن الحوض. دع المعجنات تتداخل مع الحواف في كل مكان.
أضف الحشوة واضغط عليها جيدا.
طرح المعجنات المتبقية إلى دائرة لجعل الغطاء. باستخدام القليل من الماء البارد ، قم بترطيب حواف معجنات البطانة ، وضع الغطاء في الأعلى وقم بتجعيد الحواف جيدا ، واضغط على الختم. تقليم المعجنات الزائدة.
لتغطية الحلوى ، ضع ورقة من ورق القصدير فوق ورقة من ورق الخبز غير اللاصق. أضعاف الطية في الأوراق (وهذا سوف يسمح للغرفة بودنغ لتوسيع) ووضعها على الحوض. ربط الأوراق على مع سلسلة ، وتأمين بإحكام ، وتقليم قبالة أي ورقة الزائدة واحباط.
لطهي الحلوى ، ضع قطاعة معجنات أو حلقة معدنية في قاعدة مقلاة كبيرة (أو استخدم طبقا مقلوبا أو صحنا مقلوبا).
ضع حوض البودينغ عليه وأضف الماء إلى المقلاة بحيث يأتي في منتصف الحوض تقريبا. اتركي المقلاة على نار هادئة ، ثم خففي الحرارة وأضيفي الغطاء. تحقق بعد 10 دقائق من أن المقلاة لا تزال تغلي بلطف لا تدعها تغلي بقوة. عندما تكون متأكدا من ضبط المقلاة على درجة الحرارة المناسبة ، اطهي البودينغ لمدة 3-4 ساعات. قم بتعبئة المقلاة بالماء المغلي على فترات منتظمة.
بمجرد طهي البودينغ ، أخرجه من المقلاة وأزل ورق القصدير والورق. اقلب الطبق على البودينغ ، ثم اقلب الطبق والحلوى. إزالة بلطف الحوض.
قدمي البودينغ على الفور مع الخضار الشتوية المفضلة لديك.