صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة30
مجلة

لحم الغزال على البخار وبورت بودنغ

لحم الغزال على البخار وبورت بودنغ
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد منتجات الألبان مجانا وصفات لمربع وصفتك ، لحم الغزال على البخار وبورت بودنغ قد يكون وصفة يجب أن تحاول. حصة واحدة تحتوي على 1218 سعرة حرارية, 71 جرام بروتين، و 63 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.33 دولار لكل وجبة. كان 167 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد يتطلب النبيذ, الطبخ لحم الغزال - اعتدت الكتف, قليل من الزيت, وميناء. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 40 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 90%، وهو ممتاز. وصفات مماثلة هي ستيك لحم الغزال مع صلصة بورت, بودنغ الأرز مع الميناء وصلصة البرقوق المجففة، و لحم الغزال عرقوب وكستناء الفطر الشحم الحلوى.

تعليمات

1
أولا ، جعل المعجنات.
2
ضعي الدقيق الذي يرفع ذاتيا و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير وقلبي في الشحم.
المكونات سوف تحتاج
طحين ذاتي الارتفاعطحين ذاتي الارتفاع
1/3 كوب من البسكويت المطحون1/3 كوب من البسكويت المطحون
الشحمالشحم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من التوت الطازج أو المذاب والمجمد1 كوب من التوت الطازج أو المذاب والمجمد
3
أضف 250 مل من الماء البارد ، قليلا في كل مرة ، واجمع العجين معا تدريجيا. قد لا تحتاج كل الماء. السماح للراحة لمدة 10 دقيقة أو نحو ذلك.
المكونات سوف تحتاج
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
قطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماًقطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماً
4
لعمل الحشوة ، قم بإذابة نصف القطر في مقلاة كبيرة على نار عالية. يقلى لحم الغزال ولحم الخنزير على دفعات حتى يحمر تماما.
المكونات سوف تحتاج
لحم الغزاللحم الغزال
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجمقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
5
يرفع اللحم إلى وعاء كبير ، ثم يضاف باقي المقطر إلى المقلاة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
½1 ملعقة صغيرة كمون مطحون½1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من التوت الطازج أو المذاب والمجمد1 كوب من التوت الطازج أو المذاب والمجمد
مقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجمقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
6
يضاف البصل ويطهى برفق لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في التليين.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
7
يعاد اللحم إلى المقلاة ويقلب ، ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من جبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة، أو حسب الرغبةملعقتان كبيرتان من جبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة، أو حسب الرغبة
½1 ملعقة صغيرة كمون مطحون½1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجمقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
8
يضاف الزعتر والخليج والكاتشب والميناء والنبيذ والمرق ، ويترك على نار خفيفة ويتبل. ضع الخليط في وعاء كبير. السماح لتبرد ، ثم البرد. ويمكن إجراء 2 أيام مقدما.
المكونات سوف تحتاج
- حبوب كريسبيكس مطحونة- حبوب كريسبيكس مطحونة
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
ميناءميناء
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من التوت الطازج أو المذاب والمجمد1 كوب من التوت الطازج أو المذاب والمجمد
9
عندما كنت على استعداد لجعل الحلوى, الشحوم حوض الحلوى 1 لتر مع قليل من الزيت أو شحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
شحم الخنزيرشحم الخنزير
بطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجبطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
10
طرح ثلثي المعجنات إلى دائرة كبيرة واستخدامها لبطن الحوض. دع المعجنات تتداخل مع الحواف في كل مكان.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
11
أضف الحشوة واضغط عليها جيدا.
12
طرح المعجنات المتبقية إلى دائرة لجعل الغطاء. باستخدام القليل من الماء البارد ، قم بترطيب حواف معجنات البطانة ، وضع الغطاء في الأعلى وقم بتجعيد الحواف جيدا ، واضغط على الختم. تقليم المعجنات الزائدة.
المكونات سوف تحتاج
قطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماًقطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماً
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
13
لتغطية الحلوى ، ضع ورقة من ورق القصدير فوق ورقة من ورق الخبز غير اللاصق. أضعاف الطية في الأوراق (وهذا سوف يسمح للغرفة بودنغ لتوسيع) ووضعها على الحوض. ربط الأوراق على مع سلسلة ، وتأمين بإحكام ، وتقليم قبالة أي ورقة الزائدة واحباط.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
14
لطهي الحلوى ، ضع قطاعة معجنات أو حلقة معدنية في قاعدة مقلاة كبيرة (أو استخدم طبقا مقلوبا أو صحنا مقلوبا).
المكونات سوف تحتاج
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمردقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
مقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجمقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
15
ضع حوض البودينغ عليه وأضف الماء إلى المقلاة بحيث يأتي في منتصف الحوض تقريبا. اتركي المقلاة على نار هادئة ، ثم خففي الحرارة وأضيفي الغطاء. تحقق بعد 10 دقائق من أن المقلاة لا تزال تغلي بلطف لا تدعها تغلي بقوة. عندما تكون متأكدا من ضبط المقلاة على درجة الحرارة المناسبة ، اطهي البودينغ لمدة 3-4 ساعات. قم بتعبئة المقلاة بالماء المغلي على فترات منتظمة.
المكونات سوف تحتاج
قطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماًقطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجمقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
16
بمجرد طهي البودينغ ، أخرجه من المقلاة وأزل ورق القصدير والورق. اقلب الطبق على البودينغ ، ثم اقلب الطبق والحلوى. إزالة بلطف الحوض.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
مقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجمقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
17
قدمي البودينغ على الفور مع الخضار الشتوية المفضلة لديك.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم

المكونات

375(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)طحين ذاتيطحين ذاتي140(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)الشحمالشحم1WES E فنون اللغة الإنجليزيةقليل من الزيت أو شحم الخنزير ، للتشحيمقليل من الزيت أو شحم الخنزير ، للتشحيم600(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)مكعبة الطبخ لحم الغزال-كنت قلص الكتفمكعبة الطبخ لحم الغزال-كنت قلص الكتف140(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)مكعبات لحم الخنزير البطن ، والجلد علىمكعبات لحم الخنزير البطن ، والجلد على1البصل ، شرائح ناعماالبصل ، شرائح ناعما1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)دقيق عاديدقيق عادي11 رطل كوسة،أوراق الزعتر ، المفرومأوراق الزعتر ، المفروم1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)2(شتاء)كاتشب الفطركاتشب الفطر1006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةميناءميناء506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة1256 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم بقري جيدمرق لحم بقري جيد2(شتاء)نازف أو شحم الخنزيرنازف أو شحم الخنزير

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

كريم شيري, موسكاتو داستي, والميناء هي أفضل اختياراتي للبودينغ. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. يمكنك تجربة نف سوليرا كريم شيري. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 17 دولار للزجاجة الواحدة.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم سوليرا شيري على لون العنبر اللامع والنحاس العميق. مع الحلوى والبقان العبير ، والجوز المملح الحلو والتوابل البني العبير تحمل لهجة الكرمل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.