فوكاتشيا الزيتون
انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها طعام البحر الأبيض المتوسط. حاول صنع فوكاتشيون الزيتون في المنزل. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 3 جرام من البروتين و3 جرام من الدهون وإجمالي 120 سعرة حرارية. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. مقابل 35 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. إنه يعمل بشكل أفضل كخبز، ويتم إعداده في حوالي 45 دقيقة. توجه إلى المتجر واشتري الخميرة النشطة والزيتون والماء الدافئ وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 44%، وهي درجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: فطيرة الزيتون بالروزماري، فطيرة الزيتون بالروزماري، وخبز فطيرة الزيتون المختصرة.
تعليمات
في وعاء كبير، حل الخميرة في الماء الدافئ.
أضيفي السكر والتوابل الإيطالية والملح والفلفل و1 كوب دقيق. فوز حتى تصبح ناعمة. يُضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة متماسكة. أضيفي الطماطم والفلفل والزيتون والبقدونس.
اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، حوالي 6-8 دقائق.
ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة لدهن الجزء العلوي. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي 50 دقيقة.
لكمة العجين إلى أسفل. شكل في 9 بوصة. دائرة على ورقة الخبز مدهون. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي 25 دقيقة. بواسطة أطراف الأصابع، اصنعي عدة غمازات فوق العجينة.
يرش الملح والجبن الكوشير.
تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 14-18 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو
يمكن إقران Focaccia مع Chianti وVerdicchio وTrebbiano. يعرف الإيطاليون الطعام ويعرفون النبيذ. Trebbiano وVerdicchio هما نبيذ أبيض إيطالي يتناسب بشكل جيد مع الأسماك واللحوم البيضاء، في حين أن Chianti هو نبيذ إيطالي أحمر رائع للأطباق الثقيلة والأكثر جرأة. يبدو أن فندق Masia de la Luz Cava Brut الحاصل على تصنيف 4.9 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولارا للزجاجة الواحدة.
![ماسيا دي لا لوز كافا بروت]()
ماسيا دي لا لوز كافا بروت
تتميز رائحة الكافا المفعمة بالحيوية والمكثفة بمكونات جميلة من التفاح الأخضر والعسل بالإضافة إلى الحموضة المنعشة. مثالي كفاتح للشهية ومع أي وصفة مستوحاة من المأكولات البحرية.