فطيرة لحم الخنزير ولحم الخنزير
وصفة لحم الخنزير وفطيرة لحم الخنزير يمكن أن يتم في حوالي 2 ساعة و 45 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 510 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 23 جرام دهون كل. ل Serving 1.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط البيض ولحم الخنزير والجيلاتين ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد لديها 374 المشجعين. مع ملعقة النتيجة 83%، هذا الطبق هائل. وصفات مماثلة هي فطيرة لحم الخنزير ولحم الخنزير, لحم الخنزير الزعتر مع الملفوف ولحم الخنزير الهريس، و دكتور بيبر جليز لحم الخنزير أو الدجاج أو لحم الخنزير.
تعليمات
يغلى قدر كبير من الماء المملح ، ثم يسلق البيض لمدة 7 دقائق بالضبط. يبرد في الماء البارد ويقشر ويوضع جانبا. ضع لحم الخنزير والنقانق ولحم الخنزير والمريمية والبصل في وعاء كبير. الموسم بسخاء وإضافة بعض الهزات من تاباسكو.
تخلط جيدا بيديك حتى تمتزج تماما. خذ حوالي 1 ملعقة كبيرة من المزيج ، وشكله على شكل برجر صغير واقليه في مقلاة. طعم التوابل. قليلا أكثر من محنك على ما يرام.
قم بإذابة القليل من شحم الخنزير ، وقم بتنظيف طبق ترين سعة 1 لتر بطبقة متساوية من الدهون المذابة ، ثم قم بغبار الدقيق. لصنع المعجنات ، ضع الدقيق في وعاء مع 2 ملعقة صغيرة ملح.
ضعي الشحم والحليب في مقلاة بها 150 مل من الماء ، ثم سخنيها حتى يذوب الشحم تماما.
يسكب في الدقيق ويخفق بملعقة خشبية حتى يمتزج. تلميح على السطح ويعجن حتى يأتي كل ذلك معا.
قطع قطعة من الخبز الرق لتناسب أسفل وجوانب طويلة من طبق ترين مع بعض معلقة على الحافة. خذ حوالي ثلثي عجينة المعجنات وشكلها على شكل مستطيل تقريبا بعرض وطول الطبق.
وضع العجين في ترين ، وذلك باستخدام أصابعك ، اضغط عليه في الجزء السفلي ، زوايا وأعلى الجانبين من الطبق حتى يأتي إلى الأعلى ويعلق على حافة قليلا.
خذ نصف خليط اللحم واتركه في شكل يناسب طبق الترين ، ثم ضعه فيه. استخدم أصابعك لعمل خندق أسفل منتصف اللحم. تقليم قمم وقيعان قبالة البيض ، ووضعها ، في صف واحد ، على طول الخندق ، ثم الموسم. يضمن تقليم البيض مثل هذا أن تحتوي كل شريحة من الفطيرة على بياض البيض وصفار البيض.
خذ باقي خليط اللحم ، واتركه على مستطيل يتناسب مع البيض ، واضغط عليه من الأعلى.
ادهني الجزء المتراكم من المعجنات بالبيض المخفوق ، ثم افردي باقي المعجنات لتلائم الفطيرة.
قرصة الحواف معا لإصلاح الجزء العلوي.
فرشاة أعلى بسخاء مع البيض وثقب ثلاثة ثقوب على طول الجزء العلوي.
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية/مروحة 180 درجة مئوية / غاز
ضعي الفطيرة على صينية خبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة. اخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية/مروحة 160 درجة مئوية / غاز 4 ، ثم استمر في الطهي لمدة ساعة أخرى. ترك لتبرد. اقلب الطبق بعناية رأسا على عقب على لوح واستخدم جوانب الورق لسحب الفطيرة من الطبق. إذا لم تكن الجوانب بنية بدرجة كافية ، فأعدها إلى الفرن على صينية خبز عند 200 درجة مئوية / مروحة 180 درجة مئوية / غاز 6 حتى تصبح ملونة. بارد ، ثم البرد في الثلاجة.
إذا كنت ترغب في ملء الفطيرة بالهلام ، انقع الجيلاتين في ماء بارد وقم بتسخين المرق حتى يصبح ساخنا ، لكن لا تغلي.
إزالة الجيلاتين من الماء والضغط لإزالة السائل الزائد ، ثم يقلب في الأسهم لتذوب. اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم انقله إلى زجاجة صغيرة.
صب الهلام في واحدة من الثقوب حتى يصل إلى الأعلى.
ضع الفطيرة على طبق في الثلاجة حتى يتماسك الجيلي ، ثم كرر مرتين أخريين ، حتى يملأ الجيلي كل حفرة. اتركيه في الثلاجة طوال الليل.