فطيرة المعكرونة والأرز: سارتو
فطيرة الباستان والأرز: يتطلب سارتو حولها 2 ساعة و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 105 جرام بروتين, 124 جرام دهون، وما مجموعه 2095 سعرة حرارية. ل Serving 7.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 71% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط البصل وزيت الزيتون والحليب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة مذهلة. حاول سارتو دي ريسو, كبد دجاج محمر مع ريزوتو سارتù، و الأرز مع المعكرونة لوصفات مماثلة.
تعليمات
معدات خاصة: 1 وعاء معدني متوسط لعقد حوالي 6 كوارت
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
زبدة كامل داخل وعاء معدني. استخدم كل الزبدة لتغطيتها بالكامل.
صب فتات الخبز في وعاء ويهز حولها لتغطية كامل داخل وعاء.
يسكب 1 كوب من الجبن مع الأرز ويخلط جيدا. وضع حفنة من الأرز في الجزء السفلي من وعاء بالزبدة ومخبوز وحزمة الأرز بإحكام. استمر في إضافة الأرز وتعبئته في الوعاء لتغطية كامل داخل الوعاء بسمك 1 بوصة.
صب كبد الدجاج في قاع الوعاء.
حرك البيض المشمس فوق كبد الدجاج.
اسكب الراجو بعناية فوق البيض. حزمة أسفل بحزم.
في وعاء منفصل آخر ، يمزج الهامبرجر مع البازلاء والبشاميل ، ويضاف هذا الخليط فوق الراجو. مرة أخرى ، حزمة أسفل بحزم ويرش مع القليل من الجبن.
ضعي أنصاف كرات اللحم فوق خليط المعكرونة. بعد ذلك ، ضع قطع النقانق فوق أنصاف كرات اللحم.
غطي هذا الوعاء ذو الطبقات بالكامل مع باقي الأرز وحزمه بإحكام.
مكان في الفرن وتخبز لمدة 1 ساعة حتى احمر على القمة. عند الانتهاء ، اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق وقم بتشغيل السكين بعناية على طول حافة الوعاء. اقلبها على طبق كبير واطرق قاع الوعاء. يجب أن تنزلق سارتو بسهولة من الوعاء. شريحة وتناول الطعام على الفور.
في قدر صغير ، سخني الحليب على نار متوسطة.
في مقلاة صغيرة ، سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب وأضيفي الدقيق دفعة واحدة مع التحريك بقوة. يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
يضاف الحليب الساخن ويخفق حتى يصبح ناعما. انخفاض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
في قدر من 6 إلى 8 لتر ، ذو قاع ثقيل ، سخني زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة.
يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم والعرق على نار متوسطة حتى تصبح الخضار شفافة.
يضاف لحم العجل ولحم الخنزير ولحم البقر والبانسيتا إلى الخضار ، ويحمر على نار عالية مع التحريك لمنع اللحم من الالتصاق معا لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يضاف الحليب ويترك على نار خفيفة حتى يجف تقريبا ، حوالي 10 دقائق.
تضاف الطماطم ويترك على نار خفيفة 15 دقيقة.
يضاف النبيذ والبرودو ، ويغلى المزيج ، ويخفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 2 1/2 ساعة ، حتى يتم تطوير النكهات. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويرفع عن النار.
في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت على نار عالية حتى التدخين.
تضاف جميع أجزاء الدجاج وتحمر في كل مكان مع التحريك لتجنب الاحتراق.
يضاف الجزر والبصل والكرفس إلى القدر ويطهى حتى يصبح طريا ويحمر. أعد الدجاج إلى القدر وأضف 3 ليترات من الماء ومعجون الطماطم والفلفل والبقدونس. قلبي بملعقة خشبية لإخراج قطع الدجاج والخضروات ذات اللون البني من قاع المقلاة. جلب تقريبا ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويطهى على نار خفيفة منخفضة حتى خفضت بمقدار النصف ، حوالي 2 ساعة ، القشط أحيانا الدهون الزائدة.
إزالة من الحرارة ، سلالة ، واضغط على المواد الصلبة مع الجزء السفلي من مغرفة لاستخراج جميع السوائل. تحريك الأسهم لتسهيل التبريد وتوضع جانبا. قم بتبريد المخزون في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهر.