فطيرة الطماطم الخضراء
إذا 62 سنتا لكل وجبة يقع في ميزانيتك ، قد تكون فطيرة الطماطم الخضراء رائعة نباتي وصفة لمحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 2 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 406 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 55 دقيقة. مزيج من السكر والدقيق والملح ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول فطيرة الطماطم ساندي, فطائر الكينوا المقرمشة مع صلصة الطماطم الخضراء والطماطم الخضراء، و سلطة الفاصوليا الخضراء والطماطم مع صلصة الطماطم المحمصة لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء متوسط ، اخلطي 2 2/3 كوب دقيق و 1 ملعقة صغيرة ملح.
قطع في تقصير ، وذلك باستخدام خلاط المعجنات (أو سحب 2 السكاكين الجدول من خلال المكونات في اتجاهين متعاكسين) ، حتى الجسيمات هي حجم البازلاء الصغيرة.
يرش بالماء البارد ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد ، والقذف مع شوكة حتى يتم مبلل كل الدقيق والمعجنات ينظف تقريبا جانب من وعاء (1-2 ملاعق صغيرة يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر).
اجمع المعجنات على شكل كرة. تقسيم في نصف والشكل إلى 2 جولات بالارض على سطح مطحون بخفة. لف في غلاف بلاستيكي ؛ برد حوالي 45 دقيقة أو حتى يصبح العجين صلبا وباردا ، ولكنه مرن. هذا يسمح للتقصير بأن يصبح صلبا قليلا ، مما يساعد على جعل المعجنات المخبوزة أكثر قشارا. إذا تم تبريده لفترة أطول ، اترك المعجنات تنعم قليلا قبل التدحرج.
تسخين الفرن إلى 425 F ف. مع شوبك مطحون ، لفة واحدة المعجنات جولة في جولة 2 بوصة أكبر من رأسا على عقب 10 بوصة لوحة فطيرة الزجاج. أضعاف المعجنات إلى أرباع; مكان في لوحة فطيرة. تتكشف وسهولة في لوحة ، والضغط بقوة ضد القاع والجانب.
في وعاء كبير ، اخلطي السكر ، 1/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الدقيق وجوزة الطيب و 1 ملعقة صغيرة ملح.
أضيفي الطماطم وقشر الليمون وعصير الليمون. تتحول إلى لوحة فطيرة مبطنة المعجنات.
قطع الزبدة إلى قطع صغيرة ؛ يرش فوق الطماطم. تقليم حافة المتدلية من المعجنات 1/2 بوصة من حافة لوحة.
لفة جولة أخرى من المعجنات. أضعاف إلى أرباع وقطع الشقوق حتى البخار يمكن الهروب. تتكشف أعلى المعجنات على ملء; تقليم حافة المتدلية 1 بوصة من حافة لوحة. أضعاف ولفة الحافة العلوية تحت الحافة السفلية ، والضغط على حافة لختم. تغطية حافة مع 2-إلى 3 بوصة قطاع من احباط لمنع الاحمرار المفرط.
اخبز 35 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح القشرة بنية ويبدأ العصير في الفقاعة من خلال الشقوق في القشرة, إزالة احباط لآخر 15 دقائق من الخبز.