فطيرة التفاح المثالية
فطيرة التفاح المثالية هي نباتي الحلوى. حصة واحدة تحتوي على 702 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 37 جرام دهون. ل Serving 1.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط القرفة والزبدة وعصير الليمون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل التفاح زبدة فطيرة البارات, لفائف فطيرة التفاح والقرفة، و فطيرة التفاح خبز الكعك.
تعليمات
في محضر الطعام ، اخفقي 2 1/2 كوب من الدقيق مع الملح و 1 ملعقة صغيرة من السكر.
أضف 8 ملاعق كبيرة من الزبدة والسمن ؛ يخفق حتى يشبه الخليط البازلاء الصغيرة.
إضافة 1/3 كوب من الماء المثلج والنبض حتى مبلل بالتساوي. اعصر بعضا من الخليط بيدك ؛ يجب أن يجتمع معا. إذا كان ينهار ، إضافة 1 ملعقة كبيرة من الماء المثلج والنبض مرة أخرى.
اقلب العجينة على سطح عمل واضغط برفق بكعب يدك ، ثم اجمعها في كرة بضربات سريعة قليلة. تقسيم في نصف وشكل إلى أقراص. تغطية مع غلاف بلاستيكي وبردت لمدة 30 دقيقة على الأقل أو لمدة تصل إلى 2 أيام.
على سطح مطحون بخفة ، لفة 1 القرص في جولة 13 بوصة 1/8 بوصة سميكة. تناسب الجولة في لوحة فطيرة الزجاج 9 بوصة وتقليم المتراكمة إلى 1/2 بوصة. برد قشرة الفطيرة.
طرح القرص الثاني في جولة 12 بوصة 1/8 بوصة سميكة; نقل إلى ورقة الخبز مبطنة الرق. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة.
قشر التفاح وقلصه إلى نصفين ثم قطعه إلى شرائح مقاس 3/4 بوصة وقلبه مع عصير الليمون في وعاء كبير. في مقلاة مقاس 12 بوصة ، تذوب 8 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية على نار خفيفة ؛ ضجة في السكر البني.
إضافة التفاح وأنتقل إلى معطف. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واطهيها ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصبح معظم الأوتاد طرية ولكنها ليست طرية ، 15 دقيقة. لا تفرط في الطهي.
اغرف التفاح وعصائره على الفور على صينية خبز ذات حواف.
يرش المتبقي 1 1/2 ملاعق كبيرة من الدقيق والقرفة فوقها ويقلب حتى يختفي الدقيق.
ضع صينية الخبز على رف سلكي واترك التفاح يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، 40 دقيقة.
رتب التفاح في قشرة الفطيرة ؛ رشي العصائر عليها. بلل حافة الفطيرة بفرشاة معجنات مبللة. ضع القشرة العلوية على التفاح واضغط على الحافة لإغلاقها. باستخدام المقص ، قم بقص القشرة العلوية إلى عبء 1/2 بوصة ، ثم قم بطيها تحتها وتجعيدها. قم بإذابة 1 ملعقة صغيرة من السكر المتبقية في الحليب وادهن الجزء العلوي من الفطيرة برفق. بيرس عدة ثقوب في الجزء العلوي من الكعكة مع شوكة.
اخبزي الفطيرة لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون. إذا بدأت القشرة في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، فقم بتغطية الحافة بورق. خفض الحرارة إلى 375وخبز لمدة 20 دقيقة أطول ، أو حتى تتمكن من سماع فطيرة التفاح ملء فقاعات.
انقل فطيرة التفاح إلى رف سلكي واتركها تبرد لمدة 1 ساعة على الأقل قبل تقطيعها إلى أسافين وتقديمها.