صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة0
مجلة

فطيرة التفاح القديمة

فطيرة التفاح القديمة
وصفة فطيرة التفاح القديمة جاهزة في حوالي 2 ساعة و 10 دقائق وهو بالتأكيد مذهلة نباتي خيار لعشاق الطعام الأمريكي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.34 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 3 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 431 سعرة حرارية. مزيج من 4-1 / من والتفاح الطبخ مثل الجدة سميث والملح والزبدة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. هذه الوصفة محبوبة من قبل عشاق الطعام والطهاة عام 1981. الكثير من الناس حقا أحب هذه الحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 21%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول فطيرة الخوخ القديمة, لفائف فطيرة التفاح والقرفة، و فطيرة التفاح خبز الكعك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
1 في محضر الطعام ، يمزج الدقيق واللوز والملح والسكر البني ، ويخفق المزيج.
المكونات سوف تحتاج
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
( 23)( 23)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
2
تضاف الزبدة والنبض 6 إلى 8 مرات ، حتى يشبه الخليط وجبة الخشنة ، مع قطع حجم البازلاء من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
3
أضف الماء 1 ملعقة كبيرة في كل مرة, ينبض حتى يبدأ الخليط في التكتل معا. إذا قمت بقرص بعض العجين المتفتت وتماسك معا ، فهو جاهز ، إن لم يكن كذلك ، أضف القليل من الماء والنبض مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
4
أخرجي العجينة من الماكينة وضعيها على سطح نظيف. شكل بعناية في 2 أقراص. لا تفرط في عجن العجين! يجب أن تظل قادرا على رؤية أجزاء صغيرة من الزبدة في العجين. هذه القطع من الزبدة هي ما سيسمح للقشرة الناتجة أن تكون قشارية. لف كل قرص في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل.2 ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخينه إلى 375 دولارا فهرنهايت 3
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
5
يمزج السكر والدقيق والتوابل في وعاء كبير. استخدم يديك واخلط التفاح حتى يتم تغليفه جيدا ، ثم أضف مستخلص البراندي والفانيليا.4
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
للحفظ،للحفظ،
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
6
قم بإزالة قرص قشرة واحد من الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
7
اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق.
8
يرش بعض الدقيق فوق القرص.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
9
طرح مع شوبك على سطح مطحون بخفة إلى دائرة 12 بوصة ؛ حوالي 1/8 بوصة سميكة. أثناء طرح العجين ، استخدم ملعقة معدنية للتحقق مما إذا كانت العجينة ملتصقة بالسطح أدناه.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
10
أضف بضع رشات من الدقيق إذا لزم الأمر لمنع العجين من الالتصاق. أضعاف بلطف في النصف.
المكونات سوف تحتاج
تزيين باللون البنيتزيين باللون البني
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
11
ضعها على طبق فطيرة مقاس 9 بوصات ، واصطف الطية مع منتصف المقلاة. تتكشف بلطف واضغط لأسفل إلى خط طبق فطيرة مع العجين. 5 ملعقة في حشوة التفاح ، تتصاعد قليلا في المنتصف. 6
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكرعلبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكر
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
12
طرح القرص الثاني من العجين ، كما كان من قبل. اقلب بلطف على الجزء العلوي من التفاح في الفطيرة. قرصة أعلى وأسفل العجين جولات بحزم معا. تقليم العجين الزائد مع مقصات المطبخ ، وترك 3/4 بوصة المتراكمة. أضعاف العجين تحت نفسها بحيث حافة أضعاف هو مطاردة مع حافة المقلاة. حواف الفلوت باستخدام الإبهام والسبابة أو اضغط بالشوكة. 7 يقلب صفار البيض والقشدة في وعاء صغير حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
13
فرشاة على رأس فطيرة.
14
قطع الشقوق في القشرة العليا للسماح للبخار بالهروب.
المكونات سوف تحتاج
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
15
اخبز الفطيرة حتى تبدأ القشرة في التحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 20 دقيقة ، ثم قلل الحرارة إلى 350 دولارا.
المكونات سوف تحتاج
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
16
اخبزيها حتى تصبح القشرة ذهبية وتتدفق العصائر ، في أي مكان من 30 إلى 45 دقيقة إضافية ، اعتمادا على نوع التفاح الذي تستخدمه.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
17
نقل إلى الرف ؛ اسمحوا الوقوف 1 ساعة.
18
قدمي الفطيرة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

المكونات

1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةلوز مطحون ناعما أو دقيق اللوز (يمكن أن يحل محل 1/2 كوب دقيق إذا لم يكن لديك لوز)لوز مطحون ناعما أو دقيق اللوز (يمكن أن يحل محل 1/2 كوب دقيق إذا لم يكن لديك لوز)2(شتاء)2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون11 رطل كوسة،يكوم ملعقة صغيرة من السكر البنييكوم ملعقة صغيرة من السكر البني1(يمكن أن يكون أو المقشود)يمكن حمية كريم الصودايمكن حمية كريم الصودا1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين1كبيرأصناف من الفطرأصناف من الفطر3(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض0(يمكن أن يكون أو المقشود)البهارات الأرضيةالبهارات الأرضية0(يمكن أن يكون أو المقشود)1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية11 رطل كوسة،(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)1586 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر16(شتاء)(2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة ، مبردة في الفريزر لمدة 15 دقيقة على الأقل(2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة ، مبردة في الفريزر لمدة 15 دقيقة على الأقل11 رطل كوسة،6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا3(شتاء)ماء بارد جداماء بارد جدا1كيلوغرام1/4-1/2 بوصة شرائح سميكة من التفاح الطهي جيدة مقشر ومحفور مثل الجدة سميث ، التفاح ، الذهبي لذيذ1/4-1/2 بوصة شرائح سميكة من التفاح الطهي جيدة مقشر ومحفور مثل الجدة سميث ، التفاح ، الذهبي لذيذ