فطيرة البطاطا الحلوة
وصفة فطيرة البطاطا الحلوة يمكن أن ترضي شغفك الجنوبي تقريبا 6 ساعات. ل Serving 1.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 494 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون كل. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الحليب المكثف وجوزة الطيب وبياض البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 33%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول بطاطا حلوة مخبوزة مرتين مع بيكان ستريوسيل (طاجن أكان الفردي للبطاطا الحلوة), يخنة البطاطا الحلوة والنقانق: إنهاء الجوع في العالم بطاطا حلوة واحدة في كل مرة، و تيكي البطاطا الحلوة ، فطائر البطاطا الحلوة / نافراتري إس لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 425 F و. ضع قاع وجوانب قشرة الفطيرة المبردة على شكل رقائق معدنية أو رق واملأها بالأوزان (أحب إعادة استخدام الفاصوليا المجففة لهذا الغرض) واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، على الرف السفلي للفرن ، بالتناوب في منتصف الطريق. ثم قم بإزالة الأوزان والبطانة واترك القشرة تخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 10 دقائق أخرى.
إزالة من الفرن والسماح القشرة لتبرد.
اقلب الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
ضع البطاطا الحلوة في وعاء محضر الطعام واهرسها. تمريرها من خلال مصفاة شبكة أو تاميس باستخدام ملعقة مرنة ، ثم إعادتها إلى وعاء من الطعام المعالج.
أضف الحليب المكثف والسكر البني والزبدة والبوربون والتوابل والملح. عملية حتى تصبح ناعمة ، حوالي 30 ثانية.
أضف البيض واحدا تلو الآخر ، مع المعالجة لمدة خمس ثوان بين كل بيضة. اكشط جوانب الوعاء لأسفل وقم بمعالجته لمدة خمس ثوان أخرى ، ثم صب الخليط في القشرة المحضرة.
اخبز قشرة الفطيرة المملوءة لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، على الرف الأوسط للفرن. راقب الفطيرة عن كثب خلال الدقائق العشر الأخيرة من الخبز. إذا بدأت القشرة تبدو داكنة حول الحواف ، ضع ورق القصدير فوق الأجزاء المظلمة لحمايتها من الحرارة. راقب الحشوة عن كثب ، عندما تبدأ في النفخ ، يتم ذلك. السماح للفطيرة لتبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة ، ثم البرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
لالخطمي تحتل المرتبة الاولى: (هذا هو أفضل إذا قدمت قبل التقديم.)
يرش الجيلاتين على 1/4 كوب ماء بارد ويسمح له بالوقوف لمدة 5 دقائق على الأقل (وهذا ما يسمى "التفتح").
وضع بياض البيض في وعاء من خلاط موقف مزودة مرفق خفقت.
يمزج السكر وشراب الذرة والماء في قدر متوسطة الحجم وينظف جوانب القدر بالماء البارد باستخدام فرشاة المعجنات. جلب الخليط ليغلي, والبدء في خفقت بياض البيض حتى يصبح مزبد, ولكن لا يزال قليلا الرطب تبحث. قم بطهي خليط السكر حتى يقرأ مقياس حرارة الحلوى 240 دولارا فهرنهايت.
يرفع عن النار, خفقت في الجيلاتين حتى يذوب كل شيء, ثم صب الخليط ببطء على جانبي وعاء الخلاط في بياض البيض مع خفاقة تعمل على سرعة منخفضة. ثم ، قم بزيادة السرعة إلى عالية وخفقت لمدة 7 إلى 10 دقائق ، حتى يصبح المارشميلو سميكا جدا ، يشعر الوعاء بالبرودة عند اللمس ، ويحمل المارشميلو قمما ناعمة تحافظ على شكلها عند الاختبار في الوعاء.
ضع الخطمي في كيس مواسير مزود بطرف نجمة وتصميمات أنابيب أعلى الفطيرة المبردة. اختياري: برولي تحتل المرتبة الاولى باستخدام الشعلة أو تحت اللاحم الحق قبل التقديم.