صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة25
مجلة

فطائر الحمص: بانيل

فطائر الحمص: بانيل
بحاجة الى طبق جانبي نباتي وخالي من الغلوتين? فطائر الحمص: يمكن أن تكون بانيل وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 147 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 44 سنتا لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من دقيق الحمص وأوراق البقدونس وسلطة الريكوتا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 51%. حاول بانيل (فطائر دقيق الحمص ), روزماري بانيل (فطائر الحمص الصقلية)، و بانيل مع تابينادي الزيتون (فطائر دقيق الحمص الصقلية) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر سعة 2 لتر ، قم بإذابة دقيق الحمص في الماء. باستخدام ملعقة خشبية ، اخلطي الملح والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الحمصدقيق الحمص
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في الخلط حتى تتحد المكونات لتشكيل عجينة سميكة.
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
3
إزالة المقلاة من الحرارة والسماح للعجين لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
املأ قدرا عميقا لا يزيد عن نصفه بزيت الزيتون البكر الممتاز.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
سخني الزيت على نار متوسطة عالية حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
6
باستخدام راحة يدك ، شكلي عجينة دقيق الحمص على شكل فطائر بيضاوية الشكل ، طولها حوالي 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الحمصدقيق الحمص
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
7
تعمل على دفعات من 6 ، تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. استخدم ملعقة مشقوقة أو عنكبوت لإسقاط الفطائر برفق في الماء ، مع الحرص على عدم رش الزيت الساخن. باستخدام نفس الملعقة أو العنكبوت ، قم بإزالة الفطائر الجاهزة إلى طبق التقديم. كرر العملية حتى تنضج كل الألواح.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
8
يرش مع سلطة الريكوتا المبشورة وصلصة الطماطم الأساسية الدافئة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
جبنة ريكوتا سلاتاجبنة ريكوتا سلاتا
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
1
1/4 كوب زيت زيتون بكر
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
2
1 بصلة إسبانية ، نرد 1/4 بوصة
المكونات سوف تحتاج
البصل الاسبانيالبصل الاسباني
3
4 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
4
3 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة ، أو 1 ملعقة كبيرة مجففة
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
5
1/2 جزرة متوسطة الحجم مبشورة ناعما
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
2 (28 أوقية) علب مقشرة طماطم كاملة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظة
المكونات سوف تحتاج
طماطم كاملةطماطم كاملة
7
الملح
المكونات سوف تحتاج
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
8
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
9
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
10
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تصبح الجزر طرية جدا.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
11
تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور