صعوبةخبير
جاهز9 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة8
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

غيرارديلي-كعكة الكمأة بالشوكولاتة الثلاثية

غيرارديلي-كعكة الكمأة بالشوكولاتة الثلاثية
كعكة الكمأة بالشوكولاتة الثلاثية تتطلب تقريبا 9 ساعات و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف Serving 1.32 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 12 جرام بروتين, 68 جرام دهون، وما مجموعه 857 سعرة حرارية. أعجب 175 شخصا بهذه الوصفة. مزيج من الملح ، ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة من جيرارديلي ، والقشدة الثقيلة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول الثلاثي الشوكولاته الكمأة الكوكيز, الثلاثي الشوكولاته الكمأة كعكة الجبن الكوكيز، و غيرارديلي الشوكولاته الشوكولاته رقاقة كعكة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ترتيب رف في وسط الفرن. زبدة الجزء السفلي والجانبين من 9 من 2 بوصة عموم كعكة مستديرة وخط أسفل مع ورقة شهادة جامعية.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة أو في وعاء عازل للحرارة فوق الماء المغلي بالكاد ، قم بإذابة رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة والزبدة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ناعمة. تبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة نصف حلوةشوكولاتة نصف حلوة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
وفي الوقت نفسه ، في وعاء كبير مع خلاط كهربائي مزودة مرفق سوط ، سوط البيض والملح على سرعة متوسطة حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 5 دقائق. قم بطي البيض المخفوق برفق ، الثلث في كل مرة ، في الشوكولاتة المذابة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
(كيبلر)(كيبلر)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
صب الخليط في مقلاة الكيك المحضرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
5
قم بإعداد حمام مائي للكعكة عن طريق وضع صينية الكيك في مقلاة أكبر ، وملء المقلاة الكبيرة في منتصف جوانب صينية الكيك بالماء الساخن ولكن ليس المغلي.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
6
اخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبا ، أو حتى تبتعد الكعكة عن جوانب المقلاة وتوضع في المنتصف.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
أخرج المقلاة من حمام الماء إلى رف التبريد ، وقم بتبريد الكعكة تماما في المقلاة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة طوال الليل. لإزالة الكعكة من المقلاة ، اغمس المقلاة في ماء دافئ في منتصف الجوانب وقم بتشغيل ملعقة معدنية رفيعة حول الجزء الداخلي من المقلاة. اقلبها على طبق لفكها وإزالة ورق البرشمان.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
أوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاةأوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
لتحضير الغاناش ، اتركي الكريمة الثقيلة على نار هادئة في قدر صغير على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
9
اسكبي الكريمة الساخنة فوق رقائق شوكولاتة الحليب. يقلب برفق حتى يصبح ناعما ويترك ليبرد قليلا. عندما لا يزال الغاناش دافئا عند لمسه ، اسكبي الجزء العلوي من الكعكة ووزعيه بملعقة إزاحة لتغطيته بالتساوي (سيكون هناك بعض بقايا الغاناش.)
المكونات سوف تحتاج
رقائق شوكولاتة الحليبرقائق شوكولاتة الحليب
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
10
تبرد الكعكة حتى يتماسك الغاناش ، حوالي 30 دقيقة. للتزيين ، ابشر لوح الشوكولاتة البيضاء فوق الكيك.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاته البيضاءالشوكولاته البيضاء