غيرارديلي-كعكة الكمأة بالشوكولاتة الثلاثية
كعكة الكمأة بالشوكولاتة الثلاثية تتطلب تقريبا 9 ساعات و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف Serving 1.32 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 12 جرام بروتين, 68 جرام دهون، وما مجموعه 857 سعرة حرارية. أعجب 175 شخصا بهذه الوصفة. مزيج من الملح ، ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة من جيرارديلي ، والقشدة الثقيلة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول الثلاثي الشوكولاته الكمأة الكوكيز, الثلاثي الشوكولاته الكمأة كعكة الجبن الكوكيز، و غيرارديلي الشوكولاته الشوكولاته رقاقة كعكة لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ترتيب رف في وسط الفرن. زبدة الجزء السفلي والجانبين من 9 من 2 بوصة عموم كعكة مستديرة وخط أسفل مع ورقة شهادة جامعية.
في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة أو في وعاء عازل للحرارة فوق الماء المغلي بالكاد ، قم بإذابة رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة والزبدة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ناعمة. تبرد قليلا.
وفي الوقت نفسه ، في وعاء كبير مع خلاط كهربائي مزودة مرفق سوط ، سوط البيض والملح على سرعة متوسطة حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 5 دقائق. قم بطي البيض المخفوق برفق ، الثلث في كل مرة ، في الشوكولاتة المذابة.
صب الخليط في مقلاة الكيك المحضرة.
قم بإعداد حمام مائي للكعكة عن طريق وضع صينية الكيك في مقلاة أكبر ، وملء المقلاة الكبيرة في منتصف جوانب صينية الكيك بالماء الساخن ولكن ليس المغلي.
اخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبا ، أو حتى تبتعد الكعكة عن جوانب المقلاة وتوضع في المنتصف.
أخرج المقلاة من حمام الماء إلى رف التبريد ، وقم بتبريد الكعكة تماما في المقلاة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة طوال الليل. لإزالة الكعكة من المقلاة ، اغمس المقلاة في ماء دافئ في منتصف الجوانب وقم بتشغيل ملعقة معدنية رفيعة حول الجزء الداخلي من المقلاة. اقلبها على طبق لفكها وإزالة ورق البرشمان.
لتحضير الغاناش ، اتركي الكريمة الثقيلة على نار هادئة في قدر صغير على نار خفيفة.
اسكبي الكريمة الساخنة فوق رقائق شوكولاتة الحليب. يقلب برفق حتى يصبح ناعما ويترك ليبرد قليلا. عندما لا يزال الغاناش دافئا عند لمسه ، اسكبي الجزء العلوي من الكعكة ووزعيه بملعقة إزاحة لتغطيته بالتساوي (سيكون هناك بعض بقايا الغاناش.)
تبرد الكعكة حتى يتماسك الغاناش ، حوالي 30 دقيقة. للتزيين ، ابشر لوح الشوكولاتة البيضاء فوق الكيك.