صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة14
مجلة

غرافلاكس الماكريل مع هريس الفلفل الأحمر المحمص

غرافلاكس الماكريل مع هريس الفلفل الأحمر المحمص
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب جرافلاكس الماكريل مع هريس الفلفل الأحمر المحمص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 15 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 140 سعرة حرارية. ل Serving 1.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك الخل البلسمي وشرائح الماكريل والكراث وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل ملح البحر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الاسكندنافي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة صلبة. حاول نهر الكوخ في غرافاد ماكس (الماكريل غرافلاكس), من السهل تراجع الفلفل الأحمر المحمص، و تراجع الفلفل الأحمر المحمص لمدة 5 دقائق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تشغيل الأصابع على طول الجانب اللحم من شرائح; إزالة أي عظام دبوس مع زوج من ملاقط المطبخ. اقلب الشرائح ؛ يسجل الجلد عن طريق عمل قطع 4 (1 بوصة) بالعرض في كل شريحة بسكين حاد.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
2
يمزج الملح والسكر في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
يرش 1 ملعقة كبيرة من خليط الملح على جانب الجلد من كل فيليه ؛ اتركه لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
4
ترتيب نصف الأغصان الكزبرة في 13 س 9 بوصة الزجاج أو السيراميك طبق الخبز. رتبي شرائح الفيليه في طبقة واحدة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ، فوق الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
سيلانتروسيلانترو
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
5
انشر خليط الملح المتبقي على جانب اللحم من الفيليه; أعلى بالتساوي مع الكراث وأغصان الكزبرة المتبقية. تغطية فضفاضة مع غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
سيلانتروسيلانترو
الكراثالكراث
انتشارانتشار
الملحالملح
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
6
ضع مقلاة من الحديد الزهر أو أي شيء ثقيل آخر فوق الشرائح لوزنها ؛ برد 24 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
7
انزع المقلاة واتركها جانبا. كشف شرائح ؛ استنزاف أي السائل المتراكم. اقلب الشرائح بعناية ؛ غطيها بغلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
مقلاةمقلاة
8
ضع مقلاة أو جسم ثقيل فوق الشرائح ؛ برد 24 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
سخن اللاحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
اللاحماللاحم
10
نقطع الفليفلة الحلوة إلى نصفين بالطول ؛ تخلص من البذور والأغشية.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
البذورالبذور
11
ضعي أنصاف الفلفل ، وجوانب الجلد لأعلى ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم ؛ تتسطح باليد. شواء 12 دقيقة أو حتى اسودت.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
12
ضع في كيس ورقي ؛ أضعاف لإغلاق بإحكام.
13
اسمحوا الوقوف 10 دقيقة. قشر.
14
يمزج الفلفل الحلو ، 2 ملعقة طعام من أوراق الكزبرة ، والخل في محضر الطعام ؛ عملية حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
الخلالخل
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
15
إزالة مقلاة من شرائح; تجاهل غلاف بلاستيكي. اكشط وتخلص من خليط الكزبرة والملح ؛ تجاهل السائل. باستخدام سكين حاد ، وإزالة الجلد من شرائح.
المكونات سوف تحتاج
سيلانتروسيلانترو
الملحالملح
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
مقلاةمقلاة
سكينسكين
16
قطع شرائح إلى شرائح 1/16 بوصة.
17
يقدم مع هريس الفلفل الحلو.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. مارك ويست بينوت جريجيو مع تصنيف 4.5 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
مارك ويست بينوت جريجيو
مارك ويست بينوت جريجيو
هش ونظيف, يتميز هذا النبيذ المن, فاكهة حجرية, والحمضيات مع خفية, نظيف, الانتهاء العالقة.جرب الاقتران مع السمك والبطاطا القديمة الجيدة والسلطات الصيفية والمحار المطهو على البخار بالعشرات...أو العشرات.