صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص36
نقاط الصحة2
مجلة

عطلة الألمانية المسروقة

عطلة الألمانية المسروقة
هل تحتاج إلى حلوى نباتية من اللاكتو والبيض؟ يمكن أن تكون Holiday German Stollen وصفة مذهلة يمكنك تجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 282 سعرة حرارية، و5 جرام من البروتين، و12 جرام من الدهون. تكفي هذه الوصفة 36 شخصًا. مقابل 43 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. توجه إلى المتجر واشتري قشر الليمون واللوز المقطع والزبدة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة واحدة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة غير مذهلة تصل إلى 20%. German Stollen، Stollen (خبز عيد الميلاد الألماني)، وHoliday Lebkuchen (بسكويت التوابل الألماني) تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
في وعاء كبير، اخلطي 3 أكواب دقيق، 1 كوب سكر، الخميرة والملح. في قدر، سخني الحليب و1-1/2 كوب زبدة إلى 120 درجة -130 درجة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب زائد 2 ملاعق كبيرة سكر مقسمة1 كوب زائد 2 ملاعق كبيرة سكر مقسمة
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
أضف إلى المكونات الجافة. فاز فقط حتى يبلل. فاز في البيض حتى تصبح ناعمة. يُضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
3
أضف مستخلص اللوز وقشر الليمون ومستخلص الروم إذا رغبت في ذلك. يُضاف اللوز والكرز والليمون المُسكر وقشر البرتقال والزبيب (العجين سيكون لزجًا قليلاً).
المكونات سوف تحتاج
زيت القرفة اختياريزيت القرفة اختياري
قشر البرتقالقشر البرتقال
استخراج الروماستخراج الروم
1 قطعة حلوى شوكولاتة الحليب مع اللوز (4-1/4 أونصة)، مقطعة1 قطعة حلوى شوكولاتة الحليب مع اللوز (4-1/4 أونصة)، مقطعة
نصفين جنيه البقاننصفين جنيه البقان
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
4
اقلبه على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، حوالي 6-8 دقائق.
5
ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة إلى الأعلى. غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تتضاعف تقريبًا، لمدة ساعة ونصف.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
لكمة العجين إلى أسفل. بدوره على سطح مطحون بخفة. تقسيم إلى الثلثين.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
لكمةلكمة
7
لفة كل جزء في 15 بوصة. × 8 بوصة. بيضاوي. تذوب الزبدة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
8
قم بدهن كل شكل بيضاوي بملعقة كبيرة من الزبدة ورشها بملعقتين صغيرتين من السكر المتبقي. قم بطي جانب طويل من الشكل البيضاوي إلى مسافة 1/2 بوصة من الجانب الآخر؛ اضغط على الحواف بخفة لإغلاقها.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
9
ضعيها في صفائح خبز مبطنة بورق أو مدهونة قليلاً. ينتهي المنحنى قليلاً. غطيها واتركيها ترتفع لمدة 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
10
تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
11
دهنها بالزبدة المذابة المتبقية. إزالة من المقالي إلى رفوف الأسلاك لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
12
الجمع بين المكونات الصقيل. رذاذ على المسروقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة

النبيذ الموصى به: كريم شيري, مشروب كحولي, المكونات, فئة المنتجات الغذائية, (يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار), بذور لافاج المجففة, قشر بطيخ مخلل، 1 برطمان, ميناء, حلوى النبيذ, ريسلينغ, مكعب سكر واحد أو نصف ملعقة صغيرة سكر, موسكاتو, نوع عنصر القائمة, دورنفيلدر, موسكاتو داستي

يعمل Stollen بشكل جيد مع كريم شيري والمشروبات الكحولية والمكونات. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يمكنك تجربة NV Solera Cream Cherry. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.5 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 17 دولارًا للزجاجة.
إن في سوليرا كريم شيري
إن في سوليرا كريم شيري
يتميز Solera Cream Sherry بلون كهرماني رائع ولون نحاسي عميق. مع رائحة الحلوى وجوز البقان، تحمل رائحة الجوز المملح الحلو ورائحة التوابل البنية نكهة الكراميل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق وممتلئ إلى حد ما مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.