صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص2
نقاط الصحة17
مجلة

عشاء الليلة: شرائح لحم الخنزير مع تشيلي كولورادو

عشاء الليلة: شرائح لحم الخنزير مع تشيلي كولورادو
عشاء الليلة: شرائح لحم الخنزير مع تشيلي كولورادو هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 391 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 23 جرام دهون كل. ل Serving 1.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قدم شخصان هذه الوصفة, و 27 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط جواجيلو شيلي والملح والفلفل والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول عشاء الليلة: لحم الخنزير المتن مع الكرز الطازج وصلصة تشيلي, العشاء الليلة: شرائح لحم الخنزير مع الغبار السحري، و عشاء الليلة: شرائح لحم الخنزير مع المريمية والبلسم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لصلصة تشيلي الحمراء: سخني مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات على نار متوسطة. نخب الفلفل الحار, الجانبين الجلد حتى, حتى عطرة جدا ولكن ليس حرق, حول 30 ثواني.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
نقل إلى وعاء كبير وتغطي مع الماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
3
ضع صفيحة صغيرة في الأعلى لإبقائها مغمورة ، واتركها لمدة 15 دقيقة.
4
نقل الفلفل الحار و liquid من نقع السائل إلى الخلاط. لا تتخلص من سائل النقع المتبقي. اهرس الفلفل الحار حتى يصبح ناعما. مرر هريس تشيلي من خلال غربال في وعاء لإزالة القشرة القاسية ، ثم اخفقه في سائل نقع محجوز. يجب أن تكون الصلصة سميكة إلى حد ما.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
5
يسكب الزيت في قدر متوسط الحجم يوضع على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
يضاف البصل والثوم والكمون والأوريغانو. طهي حتى يتحول البصل لينة وكل شيء عطرة ، حوالي دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
7
يرش الدقيق ويخفق حتى يتوزع بالتساوي. استمر في الخفق من حين لآخر حتى يتحول الدقيق إلى اللون البني الفاتح ، حوالي دقيقتين أخريين.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
8
خفقت في صلصة تشيلي. قم بتغطية القدر جزئيا ، مع الخفق من حين لآخر ، مع خفض الحرارة إلى درجة منخفضة إذا تناثرت كثيرا. يطهى حتى يصبح لونه أحمر سميك وداكن ، من 20 إلى 30 دقيقة. أطفئي النار واخفقي الملح والخل والسكر.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
9
بالنسبة لشرائح لحم الخنزير: امسح مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات ، ثم ضعها على نار متوسطة عالية حتى تبدأ في التدخين. وفي الوقت نفسه ، قطع الجافة مع المناشف الورقية ، وموسم كلا الجانبين مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
أضف الزيت إلى المقلاة ، وعندما يبدأ في التدخين ، أضف شرائح. يطهى حتى يصبح لونه بنيا جيدا على كلا الجانبين ، ثلاث إلى أربع دقائق لكل جانب. تحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة اللحم. يجب أن تسجل حوالي 145 دولارا ف. إذا كانت أقل من ذلك ، فقم بإعادة القطع إلى المقلاة ، وخفض الحرارة إلى متوسطة ، واطهيها لمدة دقيقة إضافية على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
11
نقل القطع إلى لوحة والسماح للراحة لبضع دقائق.
12
لخدمة, مغرفة بعض من صلصة لوحة, ووضع ختم على رأس.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
13
يرش البصل الأخضر المفروم في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, ريسلينغ

شاردونيه ، بينوت نوير ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لقطع لحم الخنزير. يناسب شاردونيه القطع البسيطة أو القطع في صلصة الزبدة أو الكريمة ، ويكمل ريسلينج الجاف الإضافات الحلوة مثل خردل العسل أو التفاح ، ويعتبر بينوت نوير رهانا آمنا لأطباق لحم الخنزير بشكل عام. يمكنك تجربة فولي جونسون كارنيروس شاردونيه. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 23 دولار للزجاجة الواحدة.
فولي جونسون كارنيروس شاردونيه
فولي جونسون كارنيروس شاردونيه
العبير مركزة ومعقدة في كارنيروس شاردونيه 2016. مكونات الخوخ المشوي والكمثرى والكرواسون بالزبدة والفانيليا تمهد الطريق لشاردونيه غني وكامل الجسم. تتوسع الروائح في الحنك بنكهات شهية من الكمثرى والتفاح المقرمش وزهر العسل وجوز الهند المحمص ورقاقة الفانيليا. توازن هذا النبيذ وهيكله إلى جانب حموضته الساطعة يجعله نبيذا جديرا بالعمر يجب الاستمتاع به لعدة سنوات. يتمتع هذا الجمال مع الدجاج المشوي عصاري ومخبوز الفطر البري.