عشاء الأحد: بوف بورغينيون
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب عشاء الأحد: بوف بورغينيون. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 53 جرام بروتين, 42 جرام دهون، وما مجموعه 731 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل $5.34 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك لحم الخنزير المقدد والفطر والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. حاول بووف بورغينيون, بووف بورغينيون، و بووف بورغينيون لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع لحم الخنزير المقدد إلى مربعات 1/4 إلى 1/2 بوصة.
ضعيها في فرن هولندي أو قدر ثقيل كبير ، واطهيها على نار متوسطة حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة ، حوالي 25 دقيقة.
إزالة لحم الخنزير المقدد مع ملعقة فترة زمنية محددة ، واستنزاف على المناشف الورقية ، وتوضع جانبا.
اسكب كل شيء ما عدا 2 ملاعق كبيرة من الدهون في القدر.
يتبل اللحم بالملح والفلفل. رتب اللحم في طبقة واحدة ؛ بني على نار عالية. بمجرد أن يصبح كل اللحم بنيا ، يضاف الثوم ويطهى من 2 إلى 3 دقائق.
يضاف الدقيق ويقلب جيدا ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 5 دقائق. ضجة في معجون الطماطم وإضافة النبيذ إلى تحطيم المقلاة ، كشط جميع القطع البني مع ملعقة خشبية.
يضاف المرق والجزر والبصل والفطر ونصف لحم الخنزير المقدد البني و 1 ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل وباقة القرني. جلب ليغلي ، والحد من ينضج ، والغطاء. عندما يبدأ اللحم في العطاء ، بعد 1 1/2 إلى 2 ساعة ، قم بكسر الغطاء بوصة أو اثنتين ؛ لذلك يمكن أن تتكاثف الصلصة. (إذا كان لديك الكثير من السوائل في المقلاة ، يمكنك إزالة الغطاء تماما.)
استمر في الطهي لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح اللحم طريا جدا وتصبح الصلصة سميكة.
مقبلات مع لحم الخنزير المقدد المتبقية والبقدونس المفروم أسهل لخفض.
ربط معا ما يلي في حزمة أو القماش القطني: البقدونس الزعتر ، وورقة الغار. يمكنك أيضا شرائها جاهزة من متاجر البقالة الفاخرة أو الأسواق المتخصصة.