طهي الكتاب: البطاطا مع شيلي راجاس والبيض المخفوق

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب طهي الكتاب: البطاطس مع تشيلي راجاس والبيض المخفوق. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.21 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 431 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 40 جرام دهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك تورتيلا الذرة والزبدة المصفاة وشيلي سيرانو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول طبخ الكتاب: تشيلي فيردي, طبخ الكتاب: البطلينوس وبيتزا تشيلي، و طهي الكتاب: البطاطا والخضراء شيلي الحساء لوصفات مماثلة.

تعليمات

قطعي بوبلانو وسيرانو تشيلي المحضرين إلى شرائح مقاس 1/4 بوصة (راجاس) ؛ توضع جانبا.

المكونات سوف تحتاج

ليمون، قشر ليمونة واحدة، عصير ليمونتين

من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية

ضع وعاءا مبطنا بمناشف ورقية جاهزة. في وعاء كبير ثقيل القاع ، أضف 1 1/2 كوب زبدة مصفاة بالإضافة إلى 1/2 كوب زيت نباتي وسخنه على نار متوسطة عالية حتى يصل إلى 350 F فهرنهايت على مقياس حرارة عميق الدهون.

المكونات سوف تحتاج

3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا

1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة

المعدات التي سوف تستخدمها

تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

صلصة زيت السمسم الحارة

أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

دهن الخنزير الظهر

أضيفي البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ، مع التقليب مرة أو مرتين ، حوالي 12 دقيقة (ستفقد حوالي ثلث حجمها). ستنخفض درجة الحرارة عند إضافة البطاطس ؛ عندما تعود إلى 350 F فهرنهايت ، قلل الحرارة قليلا. كن حذرا لا لحرق البطاطس أو الزيت-يجب أن يظهر خليط الزبدة والزيت فقاعات صغيرة وليست كبيرة.

المكونات سوف تحتاج

رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة

2 كوب من البقان المفروم، اختياري

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

بينما تقلى البطاطس ، في مقلاة ، سخني 2 ملعقة طعام متبقية من الزبدة المصفاة على نار خفيفة واقلي البصل المقطع حتى يبدأ في الكراميل ، حوالي 10 دقائق. عندما ينضج البصل بالكامل ، قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية واطهيها أكثر قليلا لتحمير القطع. عندما تنضج البطاطس ، انقلها إلى الوعاء المبطن بالمنشفة الورقية لتصريف أي زيت زائد. عندما يتم تصريفها ، لكنها لا تزال ساخنة ، انقلها إلى وعاء التقديم ، ورشها بمسحوق تشيلي والملح ، ثم أضيفي البصل المطبوخ وشرائح بوبلانو وسيرانو تشيلي وقلبيها لخلطها معا ؛ الدفء.

المكونات سوف تحتاج

3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا

ليمون، قشر ليمونة واحدة، عصير ليمونتين

1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش

رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة

من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

المعدات التي سوف تستخدمها

تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

روبيان مقلي ومقشر

أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

للتقديم ، ضع التورتيلا جنبا إلى جنب ، وافتح الوجه وتداخل على طبق. يقسم خليط البطاطس بالتساوي بين التورتيلا ويضاف إليه البيض المخفوق والبصل الأخضر المفروم والكريمة (أو القشدة الحامضة). الاستيلاء ، أضعاف ، وتناول الطعام على الفور. أو بناء تاكو الخاصة بك: وضع التورتيا ، وجه مفتوح ، في يد واحدة. تسكب بعض البطاطس والبيض بالملعقة ، ويضاف إليها البصل الأخضر والكريما (أو القشدة الحامضة) ، ثم تطوى وتناول الطعام على الفور.

المكونات سوف تحتاج

كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة