طلقة مزدوجة موكا لاتيه الكعك
مزدوجة النار موكا اتيه الكعك هو نباتي الحلوى. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 420 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 18 وتكلف 68 سنتا لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 3 سيقولون إنها ضربت المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. توجه إلى المتجر واحصل على السكر المحبب والزيت النباتي ومستخلص الفانيلان وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول مزدوجة النار موكا الكعك, موكا لاتيه كب كيك، و طلقة مزدوجة أفوغاتو لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الرقائق في وعاء متوسط الحجم.
سخني الكريمة الثقيلة في قدر صغير حتى فقاعات حول الجانبين. صب على الفور كريم ساخن على الشوكولاته ، وإعطاء وعاء هزة جيدة واسمحوا الوقوف 10 دقيقة ، والهز وعاء في بعض الأحيان. ثم اخفقي حتى يصبح الخليط متجانسا ، من 20 إلى 30 ثانية. برد حوالي 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر وكشط الجوانب ، حتى يصبح الخليط قابلا للدهن تقريبا. إعطائها خفقت وجيزة أخرى, واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة حتى انها في صقيع الاتساق.
بالنسبة للكعك: سخن الفرن مسبقا إلى 325 درجة فهرنهايت. خط المقالي الكعك القياسية مع 20 بطانات كب كيك. في وعاء صغير ، قلبي رقائق الشوكولاتة في الإسبريسو الساخن حتى تذوب ؛ تبرد في الثلاجة لدرجة حرارة الغرفة.
ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح في وعاء. في وعاء خلاط كهربائي مع ملحق مجداف ، اخفق البيض والسكر المحبب وعصير التفاح والزيت والفانيليا بسرعة متوسطة عالية لمدة 2 دقيقة تقريبا. يخفق في خليط الشوكولاتة المبرد حتى يصبح الخليط متجانسا. مع الخلاط على سرعة متوسطة منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق واخفقي حتى يتجانس ، مع كشط الجوانب حسب الضرورة. لا بأس إذا كان الخليط متكتلا قليلا. باستخدام مغرفة آيس كريم 1/4 كوب ، املأ كل بطانة كب كيك بالخليط.
اخبزيها حتى يخرج جهاز اختبار الكيك الذي يتم إدخاله في المنتصف مع بعض الفتات الرطبة المرفقة ، من 18 إلى 20 دقيقة.
انقلي المقالي إلى رفوف التبريد واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق تقريبا ، ثم انقلي الكب كيك إلى الرفوف لتبرد تماما قبل الملء والصقيع.
في حين أن الكعك بارد ، وجعل ملء: في وعاء من خلاط كهربائي مزودة مرفق خفقت ، سوط كريم والحلويات' السكر إلى قمم ثابتة. على سرعة منخفضة ، خفقت في إسبرسو. استخدمه على الفور ، أو امسكه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للتجميع.
للتجميع: استخدم أداة أخذ التفاح أو البطيخ لإزالة المركز من كل كب كيك ، حوالي ثلاثة أرباع الطريق إلى الكب كيك. استخدم كيس المعجنات لوضع بعض حشوة كريمة الإسبريسو في المراكز. ضع وردة كبيرة من غاناش الشوكولاتة الداكنة فوق كل كب كيك.