صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص18
نقاط الصحة2
مجلة

طلقة مزدوجة موكا لاتيه الكعك

طلقة مزدوجة موكا لاتيه الكعك
مزدوجة النار موكا اتيه الكعك هو نباتي الحلوى. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 420 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 18 وتكلف 68 سنتا لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 3 سيقولون إنها ضربت المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. توجه إلى المتجر واحصل على السكر المحبب والزيت النباتي ومستخلص الفانيلان وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول مزدوجة النار موكا الكعك, موكا لاتيه كب كيك، و طلقة مزدوجة أفوغاتو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي الرقائق في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
سخني الكريمة الثقيلة في قدر صغير حتى فقاعات حول الجانبين. صب على الفور كريم ساخن على الشوكولاته ، وإعطاء وعاء هزة جيدة واسمحوا الوقوف 10 دقيقة ، والهز وعاء في بعض الأحيان. ثم اخفقي حتى يصبح الخليط متجانسا ، من 20 إلى 30 ثانية. برد حوالي 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر وكشط الجوانب ، حتى يصبح الخليط قابلا للدهن تقريبا. إعطائها خفقت وجيزة أخرى, واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة حتى انها في صقيع الاتساق.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
بالنسبة للكعك: سخن الفرن مسبقا إلى 325 درجة فهرنهايت. خط المقالي الكعك القياسية مع 20 بطانات كب كيك. في وعاء صغير ، قلبي رقائق الشوكولاتة في الإسبريسو الساخن حتى تذوب ؛ تبرد في الثلاجة لدرجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب (12 أونصة) رقائق شوكولاتة حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) (موصى به: غيراديلي)2 كوب (12 أونصة) رقائق شوكولاتة حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) (موصى به: غيراديلي)
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
1 كوب من البندق المطحون ناعماً1 كوب من البندق المطحون ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن مانشيجو مبشور، ملعقتان صغيرتانجبن مانشيجو مبشور، ملعقتان صغيرتان
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4
ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح في وعاء. في وعاء خلاط كهربائي مع ملحق مجداف ، اخفق البيض والسكر المحبب وعصير التفاح والزيت والفانيليا بسرعة متوسطة عالية لمدة 2 دقيقة تقريبا. يخفق في خليط الشوكولاتة المبرد حتى يصبح الخليط متجانسا. مع الخلاط على سرعة متوسطة منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق واخفقي حتى يتجانس ، مع كشط الجوانب حسب الضرورة. لا بأس إذا كان الخليط متكتلا قليلا. باستخدام مغرفة آيس كريم 1/4 كوب ، املأ كل بطانة كب كيك بالخليط.
المكونات سوف تحتاج
ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
نكهة القيقب حسب الذوقنكهة القيقب حسب الذوق
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب من كل من عصير التوت، والبرتقال، والليمون3 أكواب من كل من عصير التوت، والبرتقال، والليمون
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
اخبزيها حتى يخرج جهاز اختبار الكيك الذي يتم إدخاله في المنتصف مع بعض الفتات الرطبة المرفقة ، من 18 إلى 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
6
انقلي المقالي إلى رفوف التبريد واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق تقريبا ، ثم انقلي الكب كيك إلى الرفوف لتبرد تماما قبل الملء والصقيع.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
7
في حين أن الكعك بارد ، وجعل ملء: في وعاء من خلاط كهربائي مزودة مرفق خفقت ، سوط كريم والحلويات' السكر إلى قمم ثابتة. على سرعة منخفضة ، خفقت في إسبرسو. استخدمه على الفور ، أو امسكه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للتجميع.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
1 كوب من البندق المطحون ناعماً1 كوب من البندق المطحون ناعماً
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
للتجميع: استخدم أداة أخذ التفاح أو البطيخ لإزالة المركز من كل كب كيك ، حوالي ثلاثة أرباع الطريق إلى الكب كيك. استخدم كيس المعجنات لوضع بعض حشوة كريمة الإسبريسو في المراكز. ضع وردة كبيرة من غاناش الشوكولاتة الداكنة فوق كل كب كيك.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاته الداكنةالشوكولاته الداكنة
1 كوب من البندق المطحون ناعماً1 كوب من البندق المطحون ناعماً
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
للحفظ،للحفظ،
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
البطيخالبطيخ
المعدات التي سوف تستخدمها
البطيخ بالرالبطيخ بالر
أبل كوررأبل كورر
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد2(شتاء)سكر الحلوياتسكر الحلويات1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةرقائق الشوكولاته الداكنةرقائق الشوكولاته الداكنة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةرقائق الشوكولاته الداكنةرقائق الشوكولاته الداكنة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمسحوق الكاكاو الهولنديمسحوق الكاكاو الهولندي3لارجيسالبيضالبيض1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةإسبرسو ساخنإسبرسو ساخن1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)إسبرسو باردإسبرسو بارد2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق غير مبيضدقيق غير مبيض2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير التفاح غير المحلىعصير التفاح غير المحلى11 رطل كوسة،6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة