صعوبةعادي
جاهز20 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة16
مجلة

طبخ الكتاب: كوردون بلو الدجاج

طبخ الكتاب: كوردون بلو الدجاج
طبخ الكتاب: الدجاج كوردون بلو هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 474 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 1.34 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 1 المشجعين. مزيج من الدقيق وصدر الدجاج والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كوردون بلو الدجاج, كوردون بلو الدجاج، و كوردون بلو الدجاج لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
وضع كل شريحة من لحم الخنزير على لوح التقطيع, وضع شريحة من الجبن على رأس كل, وأضعاف لحم الخنزير حول الجبن كما كنت طيها بريد إلكتروني الأعمال. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
2
نضع الدقيق في طبق واسع ، ونضع البانكو في طبق آخر ، ونخفق البيض في طبق ثالث ، ونتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
ضع كل نصف صدر دجاج على لوح التقطيع ، بحيث يكون الجانب الأملس متجها لأسفل. إذا كان الثديان كبيرين ودهنين ، يمكنك إزالة لحم المتن ، إذا أردت ، واستخدامه لوجبة أخرى ، ولكن إذا كان الثديان أصغر وأرق ، اتركي لحم المتن في مكانه. أنها سوف تغطي أي النكات العرضية التي قد تحدث عند قطع الجيب في كل الثدي. باستخدام سكين حاد ضيق مع طرف مدبب ، وجعل شق في جانب الثدي ، ثم قطع بعناية جيب عميق طويل دون ثقب بقية الثدي. كرر مع الثدي الآخر. دس لحم الخنزير والجبن في كل جيب واضغط برفق على الثدي لإغلاق الجيب. يتبل الدجاج بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
3 ملاعق كبيرة بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)3 ملاعق كبيرة بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
4
أضف كمية كافية من الزيت إلى مقلاة متوسطة للوصول إلى عمق 1-2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
سخني الزيت على نار متوسطة حتى يصبح ساخنا ولكن لا تدخن ، من الناحية المثالية إلى درجة حرارة 350º (استخدم مقياس حرارة الحلوى للتحقق من درجة الحرارة).
المكونات سوف تحتاج
مخروط السكر الآيس كريممخروط السكر الآيس كريم
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
6
نعرات قطعة واحدة من الدجاج في وقت واحد في الدقيق ، والتنصت قبالة الزائدة ، ثم تراجع في البيض ، ثم نعرات في بانكو. يقلى الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا في كل مكان ويطهى بالكامل ، حوالي 5 دقائق لكل جانب حسب سمك الثديين.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
أوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاةأوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاة
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
7
انقل الدجاج إلى رف سلكي مثبت فوق مناشف ورقية لتصريفه. يتبل بالملح وهو لا يزال ساخنا.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين