صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة60
أنواع الأطباقالحساء
مجلة

شوربة الدجاج

شوربة الدجاج
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب حساء الدجاج. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 91 جرام بروتين, 84 جرام دهون، وما مجموعه 1277 سعرة حرارية. ل $4.57 لكل حصة، هذه الوصفة يغطي 53% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. تخدم هذه الوصفة 10. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص الخريف. مزيج من الفلفل والشبت والجزر الأبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ملح الكوشر ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. لقد صنع 15 شخصا هذه الوصفة وسيجعلها مرة أخرى. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة رائعة. حاول حساء أفغوليمونو (المعروف أيضا باسم حساء الدجاج بالليمون اليوناني), شوربة دجاج مايل إند مع شوربة ماندل، و شوربة دجاج عينات أدموني مع جوندي (فطائر الدجاج والحمص الإيرانية) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
ضع الدجاج والبصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض والبقدونس والزعتر والشبت والثوم والتوابل في قدر من 16 إلى 20 لترا.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
أضف 7 ليترات من الماء واتركه حتى يغلي. ينضج ، مكشوف ، لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
4
إزالة 2 من الدجاج والسماح لتبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
5
أخرجي لحم الثدي من الدجاج واتركيه جانبا. أعد الدجاج والجثث المتبقية إلى القدر واستمر في الغليان ، مكشوفا ، لمدة 3 ساعات أخرى. صفي محتويات القدر بالكامل من خلال مصفاة واتركيها تبرد.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
قم بإزالة الدهون السطحية ، ثم أعد تسخين المرق على النحو التالي ، أو قم بتعبئته في حاويات وتجميده.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
7
لتقديم الحساء ، أعد المرق إلى القدر وأعد تسخينه مع إضافة مكعبات الجزر والكرفس والشبت والبقدونس. يقطع لحم صدر الدجاج المحفوظ إلى قطع كبيرة ويضاف إلى المرق. يطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق لطهي الخضار وإعادة تسخين الدجاج. الموسم ، لتذوق ، وخدمة كما هو ، أو مغرفة كل خدمة أكثر من 2 كرات ماتزو الدافئة.
المكونات سوف تحتاج
لحم صدور الدجاجلحم صدور الدجاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ماتزوماتزو
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى نصف كوب مقسم، بالإضافة إلى المزيد للتزيينزيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى نصف كوب مقسم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
اخفقي صفار البيض ومرق الدجاج ودهن الدجاج والبقدونس والملح معا. ضجة في وجبة ماتزو. في وعاء الخلاط الكهربائي مع ملحق الخفق ، اخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح صلبا.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
دهن الدجاجدهن الدجاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
9
اخفقيها في خليط ماتزو حتى تصبح ناعمة. برد لمدة 15 دقيقة على الأقل ، أو حتى يصبح الخليط سميكا.
المكونات سوف تحتاج
ماتزوماتزو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
10
شكل كرات حجم كرات الغولف من خلال تشكيل لهم مع 2 ملاعق ، المتداول لهم بيديك ، أو مغرفة لهم مغرفة الآيس كريم الصغيرة. أسقطها في مرق الدجاج على نار هادئة واطهيها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تنضج تماما وتنتفخ ، مع التقليب مرة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
آيس كريم نابولي (كرتون)آيس كريم نابولي (كرتون)
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب من كل من عصير التوت، والبرتقال، والليمون3 أكواب من كل من عصير التوت، والبرتقال، والليمون
11
ترفع وتقدم ساخنة في حساء الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى نصف كوب مقسم، بالإضافة إلى المزيد للتزيينزيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى نصف كوب مقسم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بارالفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/4 بوصة-مكعبات الجزر1/4 بوصة-مكعبات الجزر6الجزر ، غير مقشر ونصفالجزر ، غير مقشر ونصف9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/4 بوصة-مكعبات الكرفس1/4 بوصة-مكعبات الكرفس4البصلالكرفس مع الأوراق ، مقطعة إلى الثلثينالكرفس مع الأوراق ، مقطعة إلى الثلثين1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرقة دجاج جيدةمرقة دجاج جيدة4اكسترا لارجيسحليب مكثف محلى (يفضل ماركة إيجل)حليب مكثف محلى (يفضل ماركة إيجل)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالشبت الطازج المفرومالشبت الطازج المفروم20الأغصانالشبت الطازجالشبت الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم20الأغصانمافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنامافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنا15الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة1رئيسالثوم ، غير مقشر ومقطع إلى نصفين بالعرضالثوم ، غير مقشر ومقطع إلى نصفين بالعرض23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2قطع حلوى التوفي من هيث بارملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد لبياض البيضملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد لبياض البيض1الكرةماتزو (انظر الوصفة)ماتزو (انظر الوصفة)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون4الجزر الأبيض ، غير مقشر ومقطع إلى نصفين (اختياري)الجزر الأبيض ، غير مقشر ومقطع إلى نصفين (اختياري)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالدهون الدجاج المقدمة ، ذابالدهون الدجاج المقدمة ، ذاب7كلغتحميص الدجاجتحميص الدجاج3لارجيسبصل أصفر غير مقشر ومقطع إلى أرباعبصل أصفر غير مقشر ومقطع إلى أرباع