شنغهاي حساء الزلابية
قد تكون فطائر حساء شنغهاي مجرد الحساء الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 75 حصص مع 67 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون كل. ل 34 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. فهو مثالي ل الخريف. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. إذا كان لديك شرائح بحجم عود الثقاب الزنجبيل وأجنحة الدجاج والبصل الأخضر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 12%، هذا الطبق سيء نوعا ما. حاول شنغهاي حساء الزلابية, شنغهاي حساء الزلابية (شياو لونغ باو)، و شنغهاي حساء الفاكهة الباردة مع اللؤلؤ التابيوكا لوصفات مماثلة.
تعليمات
ابحث عن المكونات واللوازم واردة هنا في السوق الآسيوية أو عبر الإنترنت في adrianascaravan.com: لحم الخنزير المدخن على الطريقة الصينية (أو استخدم لحم الخنزير سميثفيلد) ، فطر شيتاكي المجفف ، نبيذ شاوشينغ (تهجئة أيضا شاو شينغ) ، الخل الأسود ، أغلفة الزلابية (لا تستخدم أغلفة فطيرة باللحم ؛ فهي رقيقة جدا) ، ومجموعات باخرة الخيزران.
يمزج 10 أكواب من الماء وجميع مكونات الحساء المتبقية باستثناء الجيلاتين في قدر كبير. يغلى المزيج مع ملعقة من أي رغوة ترتفع إلى السطح. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، حتى تصبح قطع الدجاج طرية جدا وتبدأ في الانهيار ، مع إضافة المزيد من الماء عن طريق الأكواب إذا لزم الأمر للحفاظ على الدجاج مغمورا ، حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة.
حساء سلالة ؛ تجاهل المواد الصلبة. أعد المرق إلى نفس القدر. يغلي حتى ينخفض إلى 2 كوب ، حوالي 35 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
صب 3 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء صغير.
اسمحوا الوقوف حتى يلين الجيلاتين.
يضاف إلى المرق الساخن ؛ يقلب حتى يذوب الجيلاتين.
نقل إلى طبق زجاجي 13 * 9 * 2 بوصة. تغطية ؛ بردت الحساء بين عشية وضحاها.
اخلطي 1 كوب من الخل الأسود و 6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا و 2 ملعقة كبيرة من شرائح الزنجبيل الطازج في وعاء صغير. هل قدما يمكن إجراء 1 قبل يوم. غطيها وضعيها في الثلاجة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
الجمع بين جميع المكونات ملء في وعاء كبير وتخلط مع شوكة فقط حتى المخلوطة.
قطع الحساء إلى مكعبات 1/3 بوصة.
إضافة الحساء إلى خليط لحم الخنزير; يقلب بلطف مع ملعقة خشبية فقط حتى تدمج. هل قدما يمكن إجراء 1 قبل يوم. غطيها وضعيها في الثلاجة.
خط 2 ورقة الخبز انعقدت مع ورقة شهادة جامعية.
ضع 1 غلاف زلابية على سطح العمل. ملعقة 1 ملعقة صغيرة سخية جدا ملء على مركز المجمع ، بما في ذلك ما لا يقل عن 2 أو 3 مكعبات الحساء.
فرشاة طفيفة حواف المجمع زلابية بالماء. جلب 1 ركن من المجمع حتى حول ملء ، ثم طوى حواف المتبقية من المجمع على فترات منتظمة في جميع أنحاء ملء حتى يتم إرفاق ملء والمجمع أشكال حزمة مثل شكل مع فتحة صغيرة في الأعلى.
اجمع الحواف العلوية من الغلاف معا ولفها في الأعلى لإحاطة الحشوة.
مكان على ورقة الخبز. كرر مع الأغلفة المتبقية والحشو. هل قبل يمكن أن تكون مبردة ، مغطاة ، لمدة 1 يوم ، أو المجمدة في طبقة واحدة في حاويات مغطاة لمدة 2 أسابيع.
ضع كل طبقة من سلة باخرة الخيزران بأوراق الملفوف ؛ ضعها فوق مقلاة مملوءة بكمية كافية من الماء للوصول إلى أسفل سلة باخرة الخيزران مباشرة. (أو خط رف باخرة معدنية مع أوراق الملفوف وتعيين أكثر من الماء في وعاء كبير.)
ضع الزلابية فوق الملفوف ، تباعد.
جلب الماء ليغلي. يغطى بالبخار حتى ينضج بالكامل ، مع إضافة المزيد من الماء إلى المقلاة إذا تبخر بسرعة كبيرة ، حوالي 12 دقيقة للزلابية الطازجة و 15 دقيقة للمجمدة.
خدمة الزلابية على الفور ، ويمر صلصة جنبا إلى جنب مع غمس.